Як правильно пророщувати гарбузове насіння

Пророщені гарбузове насіння прекрасний продукт. Найкраще вживати їх свіжими, відразу як ви їх приготували. Вам не потрібно на це витрачати багато часу. Гарбузове насіння - це не проростки, а як ми їх називаємо «замочки». Насіння замочують на годину і за цей час вони перетворюються в живу і поживну комору. Гарбузове насіння особливо корисні чоловікам.

Інструкція по пророщування гарбузового насіння

Візьміть 1 стакан очищених від шкаралупи гарбузового насіння і підготуйте їх до пророщування. Надалі, ви самі визначите оптимальне для вас кількість. Треба враховувати, що маса проростків збільшиться приблизно в 1,5 рази від маси сухого насіння.
Ретельно промийте. Виберіть всі, що ви вважаєте, там зайве (осколки, лушпиння). Можна провести процедуру глибокого очищення, якщо вважаєте це за необхідне.

Потім перекладіть в банку. Замочіть в 2-3 склянках холодної води. Перемішайте насіння для кращого контакту з водою. Залиште гарбузове насіння на 1-4 години. Потім промийте.
Тут можна зупинитися і насолоджуватися чудовим смаком поживних насіння. Нам здається, що гарбузове насіння найбільш смачні відразу після замочування. Але в залежності від ваших уподобань ви можете продовжувати пророщувати насіння. Якщо ви продовжуєте, то після замочування злийте воду.

Ретельно промийте, обсушіть. Поставте банку з насінням подалі від прямих сонячних променів при кімнатній температурі. 21С - оптимальна температура між промиваннями.

Саме зараз насіння починає проростати. Проросткам потрібен хороший приплив повітря, тому не ховайте їх в далекі кути шаф. Не страшно, якщо на них потрапляють розсіяні сонячні промені або електричне світло.

Ретельно промийте і ретельно просушіть зерна знову через 8-12 годин. Можна повторити процедуру

Тут зупиняємося. Немає сенсу продовжувати. Гарбузове насіння не проросте повністю, у зародка насіння намітиться тільки опуклість (стрілка). Саме тому гарбузове насіння відносяться до замоченим насінням, а ми називаємо таке насіння «замочки».

Ми пропонуємо вам пробувати ваші насіння після кожного циклу промивання, включаючи найперший, відразу після замочування. Це допоможе вам визначити момент зупинки процедури пророщування в залежності від ваших смакових уподобань. Набряклі насіння - це насіння, які прокинулися, активізували процеси росту, розкрили життєву енергію. З цього моменту вони готові до вживання. В набряклих насінні вже немає замикаючих ензимних інгібіторів, тому вони легко перетравлюються і живлять ваші клітини, не вимагаючи ніяких витрат від вашого організму.

Збір врожаю. Після остаточного промивання ретельно просушіть насіння. Мета заключних 8-12 годин - мінімізувати поверхневу вологу ваших насіння. Сухі на дотик насіння будуть краще зберігатися в холодильнику і зберігати природний смак. Але зазвичай гарбузове насіння з'їдаються відразу і не вимагають подальших маніпуляцій.

Зберігайте в холодильнику

Перемістіть насіння в контейнер або банку з щільною кришкою і поставте в холодильник. Пророщені гарбузове насіння краще вживати свіжими, але вони можуть зберігатися в холодильнику 2-3 дні.