Як правильно подати і пити віскі - all about the food все про те, що ми їмо

Віскі - міцний алкогольний напій, що володіє легким ароматом солоду або дуба, а ось різкий запах алкоголю практично відсутня. Вважається, що слово «віскі» походить від словосполучення, яке перекладається як «жива вода». До сьогоднішнього дня достеменно невідомо, яка країна є батьківщиною популярного напою, за це звання борються Ірландія і Шотландія.

І там, і там широко розвинені технології приготування віскі, рецепт якого був складений ще в епоху середньовіччя. Спочатку віскі виробляли з ячменю, згодом стали використовуватися зерна жита, пшениці і кукурудзи. Шляхом декількох перегонок отримували сурогат напою, а потім наполягали його в дубових бочках, чим довше, тим цінніше і смачніше виходив віскі.

Як правильно подати віскі?

Віскі - напій королів, визнаний у всьому світі. Існує ряд правил як, коли, в якому келиху слід подати віскі.

По-перше, віскі не підходить для галасливих компаній або урочистих випадків, його краще пити у вузькому колі близьких людей або навіть на самоті в затишній обстановці.

По-друге, дуже важливо перед тим, як подати віскі гостям, охолодити його до 18 - 20 градусів, саме при такій температурі напій повністю розкриє свій чудовий смак і делікатний аромат.

По-третє, щоб оцінити по достоїнству смакові якості віскі необхідно вибрати відповідний келих. Подати віскі найкраще в традиційних келихах, які мають прямі стінки і товсте дно. Такий келих спеціально призначений для додавання до напою шматочків льоду або содової. Знавцям віскі можна використовувати келих за формою нагадує бутон тюльпана на тонкій ніжці. Такий посудину виконаний з тонкого скла, шийку звужується догори.

І, по-четверте, за давньою традицією подати віскі слід в поєднанні з глечиком води. Розбавляє його кожен самостійно, адже таку відповідальну справу, як змішування напоїв не можна довіряти нікому. В даний час використовується графин, спеціально призначений для віскі, він носить назву «декантер».

Які закуски підходять для віскі?

1. Віскі з різким ароматом диму або фруктів прекрасно підходить для дичини і м'яса.

2. До більш м'яким сортам - морепродукти: устриці, восьминоги, молюски і т.д. З ними ж можна подати віскі з трав'яними добавками.

3. Легкі різновиди віскі чудово підходять до фруктів і десертів: карамель, шоколад і ін.