Як правильно підпалювати самбуку, варіанти подачі самбуки

Щоб насолодитися ароматом напою і розкуштувати його смак, необхідно підібрати правильні келихи. Після цього можна вивчати, як підпалювати самбуку, щоб зробити прийом напою ще більш яскравим і цікавим. Кожен бармен і просто поціновувач хорошого алкоголю скаже, що самбуку належить пити з коньячних келихів або келихів для віскі. Оскільки солодкого лікеру багато пити не хочеться, самбука стає основою для безлічі коктейлів, в яких смак напою змішується з більш нейтральними інгредієнтами.

Як правильно подавати самбуку

Щоб зрозуміти, як готувати самбуку, потрібно звернутися до історії напою. Створений в Італії, лікер швидко завоював світову популярність за рахунок свого терпкого анісової аромату. Італійці вважають за краще відтіняти аніс за допомогою кавових зерен - в келих додається рівно 3 зернятка, які стають символами щастя, здоров'я і багатства. Деякі бармени вважають, що можна відкинути забобони і надати необхідний кавовий відтінок за допомогою пари крапель відповідного лікеру. Він відразу дасть смак і позбавить людей від необхідності розкушувати міцні зерна.

Оскільки цей напій за всіма правилами подається в кінці щільних застіль, перед винесенням десертних страв, його можна пити в чистому вигляді, попередньо півгодини потримавши пляшку в холодильнику. Знамените підпалювання алкоголю буде доречно тільки в разі, якщо є простір для маневру і людина добре володіє технікою.

Способи підпалювання лікеру

Високий градус напою дозволяє підпалювати його і протягом 10 секунд зберігати гарне синє полум'я. Як подавати самбуку знає кожен бармен, адже зазвичай саме цей «фокус» привертає початківців майстрів і відкриває їм двері в світ специфічної подачі. Для роботи потрібно взяти два келихи, запальничку або довгі сірники, а також серветку і трубочку.

класичний

1. Перш ніж налити близько 70 мл самбуки, в стакан опускаються 3 кавових зернятка. Сенс подачі в тому, щоб людина випила лікер, а потім вдихнув пари, утворені в процесі горіння самбуки.
2. Щоб зробити друге, необхідно заздалегідь увіткнути трубочку для коктейлю в центр звичайної серветки так, щоб один кінець трубочки дивився вгору, а її основна частина залишалася зовні. Можна брати для роботи спеціальні келихи для самбуки, а можна обійтися варіантами для віскі або коньяку.
3. Самбуку в першому склянці підпалюють до освіти синього полум'я, переливають палаючу рідину в другій і зверху накривають звільнилися келихом, збираючи пари.
4. Після того, як вогонь зникне, келих з парами акуратно ставлять на серветку. Напій готовий до вживання. Головне - швидко випити рідину і втягнути через трубочку повітря з іншого келиха.

Можна готувати лікер і без додавання зерен кави, але якщо їх планується замінювати кавовим лікером, вливати рідину рекомендується прямо перед тим, як протягувати келих людині, а не перед підпалом. Через різницю в міцності напоїв отримана суміш може просто не запалитися або стане гірше горіти.

палахкотів стопка

Альтернативна подача самбуки, що не вимагає багато зусиль, але виглядає дуже ефектно - використання вузьких стопок. Зміст залишається тим самим: близько 50-70 мл лікеру підпалюється за допомогою сірника і виставляється на стійку або стіл. Загасити полум'я людина повинна різким видихом, а потім - відразу ж випити всю стопку теплого алкоголю. Цей варіант може бути небезпечним для дівчат з довгим волоссям, що спадають з особи, тому важливо правильно готуватися до екстремальної подачі і дегустації італійського лікеру.

Варіанти подачі самбуки

Самбука і мінералка

Досить незвичним доповненням для солодкого лікеру може стати мінералка, яку бармени люблять використовувати в жаркий період. Розведена 1: 2 або 1: 3, самбука починає мутнеть в склянці через високу концентрацію ефірних масел, проте її смак стає трохи м'якше, яскравіше пробиваються анісові нотки. Цей варіант зручно використовувати за вечерею, коли перед десертом не хочеться пити занадто міцні напої.

Самбука і молоко

Лікер допустимо змішувати з молоком, проте в келиху робити це не потрібно. Покладається випити близько 50 мл самбуки, а потім запити алкоголь склянкою холодного молока.

шаруваті коктейлі

Самбука стає прекрасною основою для багатьох коктейлів, особливо ефектно вона виглядає в шаруватих композиціях. Її змішують з текілою, лікером Blue Curacao і Baileys, домагаючись легкого, солодкого, трохи пряного аромату.

переваги самбуки

Цей вид алкоголю «надихає» - після вживання стопки самбуки людина відчуває прилив сил. Анісовий аромат приємно обволікає, а спирт в лікері не відчувається взагалі. Підбираючи пряність для самбуки, творці напою не дарма зробили ставку на аніс. Він прекрасно поєднується з більшістю страв і робить солодкий напій не нудотним, а цікавим, що розкривається через деякий час після вживання.