Як правильно їсти морепродукти, етикет, рецепти
Морепродукти корисні і смачні, особливо, якщо їх правильно приготувати. У домашніх умовах, звичайно, набагато простіше є цих морських гадів, а ось опинившись в ресторані або в гостях, варто опанувати деякими правилами, щоб не зганьбитися перед знає публікою.
При подачі краба без панцира м'ясо необхідно відокремити від нижнього панцира ножем і тільки після цього є його виделкою. Якщо ж панцир не пошкоджений, доведеться трохи постаратися. Необхідно взяти краба однією рукою за голову, а інший # 151; за кінець хвоста. Потрібно зігнути краба, щоб його панцир лопнув. Після цієї нескладної процедури м'ясо можна дістати з панцира і з'їсти.
Раків зазвичай подають цілком. Щоб дістатися до м'яса всередині панцира, потрібно взяти раку за хвіст, відхилити його в сторону, при цьому злегка обертаючи. В результаті в руках залишиться тільки хвіст, який дуже легко з'їсти.
Омара в ресторані вам, як правило, подадуть обробити. Його їдять або виделкою, виймаючи м'ясо з клешнею, або руками, висмоктуючи м'ясо з панцира. Якщо ж так сталося, що омара подали цілком, то в цьому випадку необхідно зробити в такий спосіб. Обертальнимрухом потрібно відокремити клешні омара від тулуба, потім розділити омара навпіл, уздовж тулуба. Потім відокремлюються голова і хвіст. Ноги омара розкривають за допомогою спеціальних щипців або розрізають ножем. М'ясо витягають тонкої двосторонньої вилочкою для омарів, яка з одного боку має гачок, а на іншій стороні # 151; ложечку, щоб черпати сік. Приблизно також їдять лангустів.
Устриць та інших молюсків також подають вже відкритими і навіть м'ясо всередині іноді вже відокремлено від раковини. У разі, якщо це не зроблено, ви самі зможете легко відокремити його за допомогою вилки. Якщо ж устриці подані в закритому стані, їх доведеться акуратно відкрити спеціальною вилкою.
Ще одним з популярних морепродуктів за нашим столом є креветки. Неочищені креветки їдять руками, навіть в ресторані. Їх очищають і цілком кладуть в рот, а панцир поміщають в окрему тарілку. Якщо креветки смажені, то їх повинні подавати з шматочком панцира на кінчику хвоста. Рукою беруть креветку за цей кінчик, умочують в соус і відкушують очищену частину.
Після трапези з морепродуктів, вам повинні подати спеціальну тарілочку з водою для полоскання рук.
Знаючи такі нехитрі способи поїдання морепродуктів, ви завжди будете на висоті на будь-який світській вечірці.