Як правильно і смачно посмажити цукор
Як правильно і смачно посмажити цукор
Улюблений десерт з дитинства - смажений цукор. Тепер ми знаємо, що це не тільки смачно, але і корисно. Смажений цукор досить часто використовується в прикрасах для кондитерських виробів. А ще це найсмачніше і натуральне лікувальний засіб, що допомагає при кашлі і болях в горлі. Якщо смажений цукор розбавити молоком і додати горішки, то вийде щербет. Але спочатку варто навчитися правильно смажити цукор, а потім вже можна і пофантазувати.
Щоб правильно і смачно посмажити цукор, знадобиться:
- Дрібний цукровий пісок або цукрова пудра - 200 г;
- Очищена вода - 50 мл;
- Рослинна олія - 20 мл;
- Лимон - 1 часточка
Як правильно і смачно смажимо цукор:
1.Сначала моєму і очищаємо лимон, відокремлюємо одну часточку і вичавлюємо її в ємність;
2.На сковорідку насипаємо цукор або цукрову пудру, розрівнюємо;
3.В сковорідку до цукру вливаємо воду і лимонний сік, ставимо її на сильний вогонь;
4.Сахарную суміш безперервно помішувати і смажимо 7 хвилин на слабкому вогні;
5. Із появою рум'яного кольору сковороду з смаженим цукром знімаємо з вогню;
6.Формочкі злегка змащуємо олією і обережно заливаємо в них сироп. Якщо немає відповідних форм, можна використовувати великі ложки;
7.Формочкі опускаємо в холодну воду і охолоджуємо сироп;
8.Через 30 хвилин готовий смажений цукор подаємо до столу.
Вам буде цікаво:
