Як правильно харчуватися, щоб завжди бути в формі - статті і новини

Коли ми сідаємо в машину, дивимося: є в баку бензин? На НЕ заправленої машині або тієї, у якій є технічні несправності, ми не їдемо. Наш організм - теж механізм, налагоджений природою за тисячоліття. Але ми змушуємо його працювати, не заправляючи і не звертаючи уваги на несправності. Хоча, щоб налагодити його роботу часто достатньо всього лише навчитися правильно харчуватися.

Фото: фото з razumei.ru

Ми, тобто наш мозок спілкується з тілом за допомогою почуттів. Однак коли тіло говорить: «Хочу їсти», мозок починає зусилля, щоб змусити його замовкнути: «У мене нарада, мені ніколи». Тіло говорить: «Хочу пити», але замість води отримує бутерброд. А на прохання: «Хочу спати» тіло чує вимога: «Не спи, у мене роботи багато». Через якийсь час між мозком і тілом виникає стіна нерозуміння і тіло пристосовується до автономності: з ранку не годують - треба з вечора запастися. І тим більше зробити запаси, чим більше енергії витрачає вранці господар (зарядка, бессейн в фітнес-центрі.).

Почуття насичення і пересичення, задоволення, комфорту або втоми - це те, до чого наш мозок повинен прислухатися до розмові з тілом. Коли ми перестаємо його чути, воно починає розмовляти з нами хворобами: холецистит, панкреатит, судинні проблеми. Природа заклала організму термін до 120 -130 років за рахунок компенсаторних можливостей. Але ми бездумно тринькаємо їх в перші 20-30 років життя, а потім починаються проблеми.

Організму для комфортного існування потрібні в необхідному і достатньому обсязі їжа, вода і відпочинок. Виконати перші дві умови нам цілком під силу.

Сумка-холодильник: все включено

Вперше в Харкові з'явилася компанія, що надає можливість навчитися правильно харчуватися, не використовуючи те, що в медицині називається корекцією харчування, а привчаючи людини до організованого і правильному прийому їжі на підсвідомому рівні. Eat2fit - нова послуга преміум-класу, ідея якої з'явилася в Голлівуді, спочатку як спосіб нешкідливого позбавлення від зайвої ваги, а потім - як можливість правильно і смачно харчуватися без докладання зусиль. Згодом ця послуга прийшла в Європу, а тепер розвивається і у нас. Її споживачі: ділові люди, яким важливо дбати про своє здоров'я і правильно харчуватися, щоб бути у формі, але можливості організувати для себе правильне харчування через нестачу часу немає.

- Ми забезпечуємо клієнта харчуванням на цілий день: кур'єрська служба доставляє вранці сумку-холодильник у зручний для людини місце (будинок, робота). - розповідає генеральний директор «Eat2Fit» Олена Григор'єва. - В сумці - продукти, розраховані на 5-6 прийомів їжі, і напої плюс предмети гігієни, щоб людині зручно було їсти навіть в салоні автомобіля, наприклад, по дорозі на важливу зустріч. Це не бізнес-ланч і не послуга з його доставки, це програми збалансованого і правильного харчування, яка дозволяє досягти тих результатів, яких від неї чекає чоловік.

Скажімо, одним необхідні програми для схуднення, іншим - для набору м'язової маси, третім - можливість налагодити здорове харчування для гарного самопочуття, а у четвертих не вистачає часу і сили волі дотримуватися рекомендацій лікаря, щоб знизити рівень холестерину або цукру в крові і він просить створити індивідуальне меню.

Взагалі, ще Авіценна казав: «Ліки повинне бути їжею, а їжа - ліками». І наше завдання - надати людям можливість повноцінно харчуватися, при цьому покращуючи свій стан.

Що таке правильне харчування для людини, яка хоче позбутися зайвої ваги? Здавалося, чого простіше - в інтернеті безліч рецептів на тему «як схуднути» і сотні самих різних дієт.

Eat2fit не пропонує дієти. Тут створюється меню на день, збалансоване по білках, жирах і вуглеводах, все готується без консервантів, добавок, барвників, підсилювачів смаку. Але при цьому навіть за програмою «Інтенсивне схуднення» людина не відчуває почуття голоду і необхідності в обмеженнях - в сумці-холодильнику їжі досить на весь день, а в загальному обсязі вона містить всього 800 калорій.

Раціон по кожній програмі розраховується так, щоб кухар міг приготувати смачну - ресторанну їжу відповідної калорійності. Тобто перш ніж наповнити сумку-холодильник, розраховується обсяг необхідного йому харчування на добу, виходячи з його ваги, зросту, віку, наявності або відсутності фізичних навантажень. Це ні що інше, як жорсткий контроль за харчуванням, починаючи від сніданку і закінчуючи другим вечерею.

«Піраміда харчування» в дії

За великим рахунком Eat2fit - інновація лише за формою: смачно, красиво, зручно, корисно. В основі формули успіху компанії - схвалена Міністерством охорони здоров'я відома «піраміда харчування», складена відповідно до фізіології організму, дотримання принципів якої дозволяє людині зберігати здоров'я.

В основі класичної піраміди - углеводсодержащие продукти. Все, що росте: овочі, фрукти, злаки. Вони дають нам енергію для фізичної активності, вона ж необхідна для повноцінних обмінних процесів.

Друга частина піраміди - все живе (риба, м'ясо, птиця) і продукти його життєдіяльності - сир, сири, молоко, яйця, які забезпечують нас білком. Кожен момент життя організм відчуває потребу як в джерелі енергії, так і білку, оскільки оновлення клітин відбувається постійно, скажімо, маленький еритроцит зростає 45 діб вдень і вночі, і організму потрібен «будівельний матеріал» для цього оновлення.

Третя складова піраміди - жири тваринні та рослинні. З них складається ліпідна оболонка клітини, жир входить до складу всіх наших тканин і органів (мозок). Крім того, нам потрібні вітаміни, мікроелементи і вода. Завдання людини - харчуватися так, щоб все це отримувати з їжею. Теоретично це відомо всім. А практично?

Людина приходить до лікаря і чує рада:
- Вам треба схуднути.
- Як?
- Ну, сядьте на дієту.

або:
- Ви майбутня мама, вам треба правильно харчуватися за двох.

Фактично «нісчем» людина йде від лікаря. А йому треба знати, як правильно вибрати і приготувати продукти, скільки і в якій їжі міститься білків-жирів-вуглеводів і в якому співвідношенні. Як між собою поєднуються продукти. В який час доби яка частина піраміди правильного харчування повинна надходити в організм у більшому обсязі і як це пов'язано з фізіологією травлення і біохімічними процесами? Наприклад, навіщо в програмі схуднення в полудень дається білкове печиво з мигдалем (меренги)? Виявляється, вони здатні запустити процес спалювання жирів на гормональному рівні.

Часто можна почути про необхідність випивати не менше двох літрів води. Але потреба в рідині у людей в різних регіонах і кліматичних умовах - різна. Крім того, її обсяги залежать і від їжі - після важко перетравлюються яловичого стейк її потрібно більше, ніж після йогурту з фруктами.

За обідом треба одночасно з'їсти і білки і жири і вуглеводи. Макарони і картоплю при цьому більшість відразу відмітає. І дарма - рання картопля довго засвоюється і містить невелику кількість калорій, на відміну від тієї, що пролежала всю зиму. Макарони з твердих сортів злаків теж відносяться до розряду довго засвоюваних вуглеводів і їх вживання дає відчуття ситості на 3-4 години. При цьому якщо є ці досить калорійні продукти в першій половині дня, вони не створять загрозу набору зайвої ваги.

Повернення в світ здорового харчування

Використовуючи розроблені і прийняті в усьому світі норми в програмах позбавлення від зайвої ваги Eat2fit, людина з перших днів правильного харчування звільняється від жирових накопичень, а не від води, як це відбувається в модних дієтах: меню розраховане так, що створюється дефіцит енергії в певний час , в певному обсязі і організм людини, заповнюючи базові потреби, в певний момент змушений задіяти свої внутрішні резерви.

Мінімальний курс правильного харчування розрахований на 10 днів, проте зазвичай рекомендується не менше 20 днів. З одного боку, це той термін, протягом якого налагоджуються всі функції організму, на які здатне вплинути здорове харчування. З іншого боку, за цей період у людини формується потреба в ньому на несвідомому рівні. Тому що його тіло годується «саме по собі» - все вже готово і доставлено «на блюдечку», тобто мозок в цьому процесі практично не бере участь. Таким чином людина повертає собі той самий навик харчування, який закладений від народження. Важливо тільки, щоб в той ранок, коли він не отримає звичну сумку-холодильник з запасом їжі на весь день, він не забув прислухатися до голосу тіла, яке буде вимагати продовження банкету, який йому організовувало Eat2fit.