Як потрапити на хмари

Шлях на «Хмари» - це п'ять поверхів вгору на правому ліфті. Тобто якраз над «Боккончіно» - єдиному досі ресторані під «Порах року», що заслуговує уваги. «Хмари» пішли трохи далі, сюди не тільки не страшно зайти між шопінгом, сюди, відверто кажучи, має сенс приїхати спеціально.

На «Хмари», як багато хто напевно припускали, тісно. А ще якось стерильно. Але тут вже треба бути досвідченим ресторанним користувачем, щоб в новому інтер'єрі від Затурінского прочитати цілком очевидний парафраз. Білі дивани з високими спинками, «ліжко» з подушками, величезні матерчаті люстри-медузи - тут багато що нагадує про ним же колись відкритому «бед-кафе». Але є і прикмети часу. Начебто відкритої кухні з мангалом і тандир, оплившего воском канделябра а-ля Філіпп Старк в ресторані «Bon» і клітини з металевими пташками - в ній, з урахуванням специфічного назви місця дії, здається пам'ятник усім тим Щеглов і канарейкам, якими цього літа масово заселяли свої літні веранди закладу «Ginza Project». Чи не заморочуючись над тим, щоб придумувати щось принципово нове, Олександр Затурінскій на цей раз просто зробив затишний ресторан «унісекс», не дратівливий і практично на будь-який випадок. Навіть з видом з вікна, яким абсолютно марно пишаються всі ресторани у «Порах року», йому пощастило - «Хмари» забралися так високо, що крізь скляні стіни великого залу видно не чергова пробка на Кутузовському, а досить мальовнича панорама Парку перемоги.

Пощастило і з кухарем. Точніше, з кухарями. Почати з того, що шашлики, люля-кебаб і Кутаб на відкритій кухні готує Айдин Гусейнов - зовсім недавно шеф-кухар культового Новіковського ресторану «Бараshka». Європейська частина меню під наглядом В'ячеслава Казакова - кухаря, якого справедливо було б назвати молодим, якби це визначення не звучало так поблажливо. Тим більше що ніякої знижки на вік приготоване їм не вимагає.