Як посмажити заморожений морський коктейль рецепти кулінарії

Морський коктейль є не тільки осередком білка і корисних мікроелементів, але і здатний урізноманітнити ваш звичайний раціон пікантним і легким у приготуванні стравою. Морський коктейль складається з креветок, кальмарів, мідій, осьминожек і інших молюсків, але готуються вони все одночасно за технологіями, зазначеним в цій статті.

Заморожений морський коктейль, обсмажений в томатній пасті

1. Розморожені морепродукти довести до температури кімнати.
2. Нарізати цибулину невеликими кільцями і видавити 2-3 зубці часнику.
3. Порізати два болгарські перці соломкою або квадратами.
4. На прогрітій сковорідці з олією обсмажити всі овочі.
5. Після цього додаємо морський коктейль і смажимо протягом 3 хвилин.
6. Робимо томатну заправку: 2 столових ложки пасти заливаємо 130 мл води.
7. Вливаємо заправку в сковорідку з морським коктейлем і тушкуємо блюдо під кришкою, поки паста не закипить.
8. Знімаємо з вогню і подаємо з будь-яким гарніром, наприклад, рисом.

Як посмажити фламбе із замороженого морського коктейлю?

1. Розморозити близько 1 кг морського коктейлю, після чого його ретельно промити і обсушити серветкою.
2. Взяти один перець чилі, очистити від насіння і подробити ножем.
3. Видавити або дрібно порізати 6 зубчиків часнику.
4. Розігріти 100 г вершкового масла на сковороді, на сильному вогні обсмажити часник і чилі близько 2 хвилин.
5. Морський коктейль додати до гострої зажарки, ретельно перемішати і смажити до золотої скоринки. Рідина, утворену від коктейлю, потрібно злити.
6. Влити до вмісту 1 столову ложку томатної пасти, додати половину чайної ложки меленого чилі і гасити до закипання.
7. Після цього додати по пучку кропу і петрушки, натерту цедру лимона - 2 чайних ложки і влити сік половини лимона.
8. Фламбіровать блюдо: берете міцний напій (коньяк), притискуєте пальцем горлечко і акуратно окропити вміст сковорідки. Негайно запалюйте.
9. Страва готова, особливо смачно подавати з картоплею і салатом із зелені.

Як посмажити заморожений морський коктейль в апельсиново-молочної заправці?

1. Розморозити близько 1 кг морського коктейлю, обсмажити на сковорідці 10 хвилин.
2. Почистити 1 цибулину і 1 морква, цибуля дрібно порізати, а моркву потерти на тертці.
3. Додати цибулю і моркву до морського коктейлю і обсмажувати, помішуючи, 3-5 хвилин.
4. Додати сіль, перець, приправи для риби.
5. Додати до страви по півсклянки апельсинового фрешу і молока, гасити блюдо без кришки 10 хвилин.
6. За 3 хвилини до закінчення приготування додати кубик 3х3 см вершкового масла, перець. Добре перешкодити блюдо.
7. Страву подавати гарячою, посипати зверху зеленню.

Як бачимо, страви з смаженого замороженого морського коктейлю виходять вишуканими, незвичайними і дуже корисними.