Як посмажити пельмені на сковороді

Посмажити пельмені на сковороді можна найпримітивнішим способом, що цілком влаштує голодного самотнього мужика або кілька друзів, які готують собі закуску на швидку руку.

Щоб посмажити пельмені на сковороді. нагріваємо в сковороді олію, а потім висипаємо в цю олію заморожені пельмені. Головний секрет - відразу пельмені перегорнути, щоб вони змастили маслом з усіх боків. В цьому випадку смажені пельмені не будуть прилипати один до одного.

Після цього пельмені потрібно залишити в спокої, даючи утворитися золотистої скоринки. І тільки після цього їх потрібно обережно перевертати, інакше почнуть розвалюватися.

Посмаживши пельмені до золотистої скоринки. потрібно накрити сковорідку кришкою і дати пельменів трохи потомитися під кришкою. В цей час м'ясо всередині пельменів дозріє і приготується.

Якщо смажити пельмені на сковороді таким способом. то вони виходять трохи сухуватими, але дуже смачними. Як швидка закуска - супер.

модератор вибрав цю відповідь найкращим

Іноді нам набридають відварені пельмені і хочеться чогось незвичайного, от тут можна і змінити варіант приготування нашого страви і приготувати смажені пельмені.

Їх можна спочатку відварити, а потім обсмажити і тоді в цьому випадку, вони будуть більш м'якими при їжі.

Якщо ж ви заморожені пельмені будете обсмажувати, то буде потрібно більше часу для їх приготування, потрібно буде, щоб вони добре обсмажити всередині і фарш випустив сік, ось тоді вони будуть смачними.

На сковороду вам потрібно покласти масло, можна вершкове, а можна і рослинне, і коли масло нагріється, кладемо туди пельмені, помішувати, щоб вони підсмажилися з усіх боків, а потім вогонь зменшуємо і накриваємо пельмені кришкою.

Можна спочатку зварити, а потім посмажити. Але можна і відразу, діставши з морозилки, почати смажити ще заморожені пельмені.

Мені подобається смажити заморожені пельмені на вершковому маслі або на салі. Масла побільше, інакше у мене підгорають. Я не розморожувати пельмені на повільному вогні, а відразу включаю плиту на температуру вище. Але потрібно обов'язково їх перемішувати, перевертати постійно, інакше згорять. А так - нічого складного, нічого особливого. Можна додати спецій, коли пельмені розтануть - підсолити. Смажу до тих пір, поки вони не стануть золотистого кольору, зі скоринкою - ням! піду посмажу пельменів, як раз вчора купили заморожені))