Як пофарбувати крем в червоний колір натуральними барвниками, рецепти тортів, покрокове приготування
Час приготування: 20 хвилин Працюй:
Правильні десерти повинні пробуджувати апетит і радувати своїм зовнішнім виглядом. Все що для цього треба - додати до них трохи яскравих фарб, наприклад, пофарбувавши крем. Звичайно, можна використовувати спеціальні харчові фарби і барвники. Але як бути, якщо ви прихильник всього натурального? Давайте дізнаємося - як пофарбувати крем в червоний колір натуральними барвниками.
Який крем можна фарбувати? Та будь-який - масляний, сметанний, вершковий, білковий і навіть зі згущеним молоком. Причому можна робити різні відтінки червоного за вашим вибором.
Складові:
Як пофарбувати крем в червоний колір натуральними барвниками
- Найстійкіший відтінок червоного кольору крему додасть столовий буряк. З її допомогою можна забарвити крем від глибокого відтінку до злегка рожевого. Робиться це за допомогою соку. Натріть буряк дрібно, перекладіть в каструльку. Залийте водою і проварюють на вогні протягом 40-60 хвилин. Час приготування залежить від інтенсивності кольору, який вам треба отримати. Якщо хочете насичений червоний колір - в відвар досить додати трохи лимонної кислоти.
- З ягід вам прийдуть на допомогу: брусниця, малина, журавлина, полуниці, кизил, червона смородина. Сік цих ягід додасть десерту додатковий смак і аромат.
- Можна також використовувати гранатовий або вишневий сік, але він повинен бути свіжовичавленим. Магазинні соки для цієї мети не підходять.
- Червоного відтінку додасть і вино, плюс - пікантні нотки смаку.
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: