Як подолати харчову алергію у дітей на

Що таке харчова алергія?

Збочені реакції на їжу, в тому числі харчова алергія відомі з часів античності. Однак протягом багатьох століть зазнали змін питання, що стосуються даного захворювання. Відповідно до сучасних уявлень, все побічні реакції на харчові продукти визначають терміном харчова гіперчутливість (непереносимість). Вона в свою чергу підрозділяється на харчову алергію і неаллергические реакції на їжу. В основі харчової алергії лежать імунні механізми реагування на харчові продукти. Таким чином, харчова алергія - це стан підвищеної чутливості організму до харчових продуктів, яке характеризується розвитком клінічних реакцій непереносимості певних видів їжі, обумовлених участю імунологічних механізмів. У той час, як харчова гіперчутливість неалергічного типу протікає без участі імунної системи. Вона може бути викликана патологією шлунково-кишкового тракту, реакцій після вживання продуктів, багатих консервантами, емульгаторами, а також багатьма іншими чинниками.

Які причини харчової алергії?

Дані вітчизняних дослідників вказують, що у дітей першого року життя найбільш часто виявляється підвищена чутливість до білків коров'ячого молока (85%), курячого яйця (62%), глютену (53%), білків банана (51%), рису (50%) . Рідше зустрічається сенсибілізація до білків гречки (27%), картоплі (26%), сої (26%), ще рідше до білків кукурудзи (12%) і різних видів м'яса (0-3%).
Харчова алергія розвивається при проникненні цих продуктів в організм через рот або при впливі їх через дихальні шляхи і шкіру.
У розвитку харчової алергії у дітей є певні передумови: наявність до неї спадкової схильності і анатомо-фізіологічні особливості шлунково-кишкового тракту дітей. Розвитку харчової алергії сприяє як функціональна незрілість органів травлення, так і недолік місцевого імунітету (імуноглобуліну А), часті дисбіози особливо у дітей раннього віку.
До розвитку харчової алергії нерідко веде надмірне споживання матір'ю високоаллергенних і молочних продуктів в період годування грудьми, ранній переклад дитини на штучне вигодовування і раннє введення прикорму.

Як проявляється харчова алергія?

Клінічно харчова алергія проявляється системними або локальними алергічними реакціями.
До системних проявів харчової алергії відносять анафілактичний шок.
До локальних: ураження шлунково-кишкового тракту (гастроінтестинальні), органів дихання (респіраторні) і шкірні прояви.
Найбільш часто в дитячому віці виникає гастроинтестинальная харчова алергія - більше ніж у 2/3 дітей, які страждають харчовою алергією. Вона проявляється синдромом зригування, блювоти, афтозного стоматиту, болю в животі, метеоризмом, діареєю після вживання певного харчового продукту. При цьому в ряді випадків може розвинутися набряк губ, язика.
Частим клінічним проявом харчової алергії є шкірний синдром. За часом появи алергічних реакцій шкіри від моменту впливу алергену виділяють швидкі алергічні реакції, такі як кропив'янка, набряк Квінке та реакції з повільним розгортанням алергічних проявів - контактний дерматит, атопічний дерматит.
Респіраторна алергія у дітей раннього віку проявляється рецидивуючим бронхообструктивним синдромом, тривалим спастическим кашлем, алергічний риніт, рецидивуючими легеневими інфільтратами.

Як правильно лікувати?

Прогноз харчової алергії

При розгляді вікової еволюції харчової алергії було відзначено, що у 20% дітей своєчасне і адекватне лікування харчової алергії призводило до клінічного одужання. У 41% дітей відбувалася трансформація клінічних проявів харчової алергії зі зміною органів-мішеней. У 38% формувалися поєднані прояви харчової алергії з залученням декількох шокових органів (шкіра, травний тракт, дихальна система). На тлі харчової алергії у ряду дітей (34%) розвинулася підвищена чутливість до інших видів алергенів.