Як пити в ресторані

З давніх часів неодмінним атрибутом святкового столу були спиртні напої. В традиції слов'янських народів винопиття було елементом ритуального етикету, без нього не обходилося жодне свято, і зокрема прийом гостя.

У Древній Русі, як вважають історики, була поширена процедура пиття вкруговую. Для цього використовувалися великі дерев'яні, а пізніше і срібний посуд, який називалися чарами, а пізніше - Братина. Даний звичай має язичницьке витоки: рівне прилучення до спиртного напою пояснюється уявленнями про те, що питво, як і їжа, виходить від родових богів і тому належить всьому роду в цілому. Спочатку в честь язичницьких богів піднімали чари вгору, просячи про щастя і багатство для всього роду або вимовляючи заклинання від імені богів. Своєрідні закляття-благословення дійшли до нас в написах на давньоукраїнських чарах. Надалі цей ритуал прийняв християнізовані форми, але до сих пір перед питвом піднімають келихи вгору, як би наближаючи їх до неба, приносячи подяку Богу.

Поступово ритуал пиття вкруговую ускладнився. У Київській Русі з'явився звичай пити за здоров'я один одного, про що свідчить вираз «пити на ня». Ймовірно, це відбувалося так: одна людина надпивав від чаші і передавав її по колу іншому, бажаючи йому здоров'я.

У багатьох народів вважалося, щоб господар першим пробував їжу і питво, приготовані для гостей, показуючи тим самим, що частування не отруєно і з ним не насилаються псування. Звідси зберігся донині звичай, щоб той, хто розливає вино, спочатку відлив трохи в свою чарку. Крім того, раніше замість пробки застосовувалося рослинне масло, тому, щоб змити його з пляшки і налити гостю чисте вино, господар наливав спочатку собі.

Манера пити горілку і деякі інші напої одним духом, яка і понині викликає здивування у іноземців, теж сходить до ритуальної язичницької практиці українських: спочатку випивання чаші супроводжувалося проханням до божества (духу) про багатство і благополуччя. Пізніше це осмислювалось як випивання «за повне здоров'я», «щоб не залишити зла в стакані». українські прислів'я говорять: «Хто не випив до дна - не захотів добра», «Не допиває - так недолюблює».

За описами літописів і старовинних книг видно, що надмірності в питво в багатьох випадках передбачалися етикетом тих часів, хоча і викликали несхвалення духовенства. При дворі московських государів з часів Івана Грозного намагалися обов'язково напоїти іноземних послів.

Гнітюче пияцтво мало місце при дворі Петра Великого, який охоче випивав сам і поїв своїх наближених.

«Валтасарово бенкети» дещо несподівано відродилися в сталінські часи. На знаменитих нічних вечерях, як відзначають очевидці, сам господар пив не так багато, але інших пити змушував, дотримуючись прислів'я: «Що у тверезого на умі - те у п'яного на язиці». Відмова пити сприймався як боязнь проговоритися, бажання щось приховати.

Власне кажучи, в деяких колах нашого суспільства до цих пір існує уявлення, що якщо гість - нова людина, то він повинен напитися, щоб стати «своїм».

Звичайно, сучасний етикет хоч і не забороняє споживання спиртних напоїв, але наказує, що пити треба рівно стільки, щоб розвеселитися. Кожна людина повинна знати, скільки йому можна випити, щоб дія алкоголю не позначилося небажаним чином на його стані. В даний час в багатьох етикетних ситуаціях (діловий обід або прийом, презентація фірми і т. П.) Алкоголь сприймається досить умовно: «пити до дна» або «пити залпом» неприпустимо.

Згадаймо античну легенду про бога виноробства Вакха. Як відомо, щоб уберегти першу виноградну лозу від засихання, Вакх вклав її в пташину кісточку. Але гілочка стала рости прямо на очах, і тоді юнак знайшов левову кістку, яка вмістила рослина разом з пташиної кісточкою. Але гілочка продовжувала зростати, і тут на узбіччі дороги він побачив кістку осла ... Потім Вакх став щедро пригощати людей отриманим з винограду напоєм і побачив дивну закономірність: коли гості випивали по одному келиху, вони веселилися і співали, як пташки, ще по келиху - і ставали сильними, як леви, випивали ще більше - і перетворювалися на ослів.

Поділіться на сторінці

Єврей в ресторані Якось раз, говорить відомий єврейський анекдот, один єврей вирішив заглянути в ресторан, на вивісці якого значилося слово «кошерно». Однак, опинившись всередині, єврей раптом засумнівався в тому, що господар ресторанчика і його працівники і справді суворо

У китайському ресторані Китайська і японська кухні зараз стали популярними в усьому світі. І хоча у всіх китайських або японських ресторанах вам подадуть європейські столові прибори, ознакою хорошого тону все ж вважається вміння є палочкамі.Несмотря на те що у всіх

У ресторані є / пити - eten / drinkenзавтрак - Ontbijtобед - Lunch / Middagetenужін - Diner / Avondetenстол - tafelложка - lepelвілка - vorkнож - mesстакан - glasбутилка - flesхлеб - broodмолоко - теlкслівкі - roomкофе - koffieкофе з молоком - koffie verkeertчай - theeвода - waterапельсіновий сік - sinaasappelsapхолодний

3. 14. ВЕЧІР В РЕСТОРАНІ Перед кожною людиною час від часу постає питання, де відпочити з сім'єю, відзначити з друзями день народження, інша важлива подія. Звичайно, відразу в голову приходять думки про кафе, барс, ресторані. Але, на жаль, часто такі місця є

У ресторані і кафе [3] Золоте правило при читанні меню: чого ти не можеш вимовити, того ти не можеш собі дозволити. Френк М'юїр Демократизація суспільства в цілому і аристократичних кіл зокрема знижує пафос ресторанних ритуалів, але не скасовує правил пристойності (в

Як пити в літаках Якщо вам пощастило і ви опинилися біля бару спеціальної зони компанії Virgin Atlantic, то персонал там знає, як робити позитивну «Маргариту» з моєї власної текілою AquaRiva за рецептом, наведеним в даній книзі. Мені пощастило опинитися на першому рейсі в

ОБІД У РЕСТОРАНІ В дев'яності роки, коли все більше і більше жінок стали ходити на службу, і часу на те, щоб купувати продукти і готувати обід у них вже часто не залишається, обід в ресторані перестав бути чимось незвичайним. Обід в різного роду кафетеріях і

ВЕСІЛЬНІ ПРИЙОМИ В РЕСТОРАНІ Найкраще вибрати для проведення весільного прийому такої ресторан, де вам зможуть запропонувати окремий зал або кабінет. В іншому випадку може статися так, що ваше весілля перетвориться на кумедний спектакль для інших відвідувачів

ЯК КИНУТИ ПИТИ Ніщо не дається нам так дешево і не цінується так дорого, як клятва: «Зав'язав!» І. Доронін * * * Кинути пити дуже просто: ніколи нічого не пий перед другою чаркою. NN * * * Кинути пити легко - важко переконати в цьому друзів. Арт Бухвальд * * * Пив з горя, що лікар

У ресторані є, їсти. jestiпіть. pitiзавтрак. dorucakобед. rucakужін. veceraстол. stolстул. stolicaложка. zlicaвілка. viljuskaнож. nozстакан. casaбутилка