Як пити буряковий сік і з чим змішувати

Чим корисна буряк?

Цей червоний овоч має незліченною кількістю корисних і оздоровляючих властивостей, завдяки справжнє джерело вітамінів і мікроелементів, що містяться в кожному коренеплоді. Так в буряках містяться вітаміни групи В, С, А, РР, а також такі елементи, як залізо, калій, магній, фосфор, кальцій, йод і багато інших. Отже, в чому конкретно полягає її користь?

В першу чергу, буряк відома своїм сприятливим впливом на травлення. Вона допомагає поліпшити обмін речовин, має легкий проносний ефект.
Цей коренеплід справляється не тільки з травною системою, але і з нирками, і кров'ю, тобто очищає весь організм в цілому, заодно виводячи шлаки і токсини.
Буряк корисний і при захворюваннях печінки, зміцнюючи і очищаючи її.
Це загальнозміцнюючий і імуностимулюючий засіб.
Регулярне її вживання здатне запобігти різним захворюванням серця.
Вітаміни групи В і фолієва кислота, відома своєю унікальною властивістю створення нових клітин, сприяють підвищенню рівня гемоглобіну в крові за рахунок збільшення кількості еритроцитів - червоних кров'яних тілець.
Пектинові речовини, також містяться в цьому овочі, захищають організм від впливу важких і радіоактивних металів, а також виводять з організму холестерин.
Буряк допомагає вивести зайву рідину з організму і бореться з проблемами надмірної ваги.
Вона зміцнює стінки судин. Знижує артеріальний тиск, завдяки своїм судинорозширювальну і противосклеротическим властивостями.
Цей червоний коренеплід в рази ефективніше будь-якого знеболюючого в питаннях позбавлення від менструальних болів.
Йод, що міститься в цьому овочі, корисний при захворюваннях щитовидної залози.
Буряк сприяє поліпшенню кольору обличчя і загальному омолодженню організму.

Протипоказання

Звичайно, як і всі в цьому світі, буряк має і ряд протипоказань, частково про яких можна зробити висновок із заявлених переваг. Варто відзначити, що вся користь буряка, а також наявні протипоказання подвоюються. якщо вживати її в якості соку.

Всі зазначені протипоказання індивідуальні, так, наприклад, деякі гіпотоніки добре сприймають буряковий сік без будь-яких побічних ефектів.

Як правильно зберігати і готувати буряк?

Цей коренеплід дуже невибагливий в зберіганні, причому зберігатися в правильних умовах він може протягом багатьох місяців. Тому стежте за тим, щоб овоч знаходився в сухому прохолодному темному місці.

Перед варінням, буряк необхідно ретельно промити. Важливо не пошкоджувати шкірку, не зрізати корінь зовсім, а стебло дощенту, завдяки цьому буряк збереже всі смакові якості, а також корисні властивості. Після закипання води, овоч слід варити протягом 40 - 60 хвилин (в залежності від розмірів коренеплоду) в закритому посуді. Також ви можете запекти буряк в духовці, попередньо обернувши її фольгою. Час готування в таких умовах збільшується до 1 - 2 годин.

Як правильно вживати буряковий сік?

Головний принцип правильного вживання бурякового соку полягає в тому, що його необхідно розбавляти іншими соками і ні в якому разі не вживати самостійно. Особливо це стосується тих, хто тільки починає перші кроки по дорозі сокотерапии.

Друга умова - буряковий сік можна пити свіжовичавленим.

Перед вживанням рекомендується дати йому відстоятися в холодильнику протягом не менше 2 годин для того, щоб всі ефірні масла встигли вивітритися. Цей захід обережності дуже важлива, нехтуючи нею, ви ризикуєте зіткнутися з такими неприємними наслідками, як нудота, запаморочення і навіть блювота.

Після того, як сік постояв в холодильнику, його дозволяється випити і в чистому вигляді, але всього 50 мл, що вже матиме лікувальний ефект.

Як і з чим змішувати?

У тому випадку, якщо буряковий сік використовується не в лікувальних цілях, то єдиним обмеженням за складом суміші може виявитися ваша фантазія. Буряк добре поєднується з морквою, гарбузом, яблуками, томатами і навіть квасом. Трохи користі і смаку може додати мед, доданий в сік.

Ось кілька рецептів смачного міксу для змішування в блендері:

Стакан кефіру + кілька столових ложок бурякового соку + трохи смородини + мед.
Буряк + морква + яблуко в співвідношенні 1: 1: 1.
Буряк + морква + яблуко + шпинат + кріп в будь-якій пропорції.
Буряк + томати + лимон (1: 1: 0,2).

Останній рецепт може гідно розбавити звичний сніданок з яєчнею, поєднання смаків цих продуктів вас приємно здивує.

лікування соком

Певне поєднання різних соків з буряковим, а також вживання цього овоча в чистому вигляді може давати вражаючі результати:

Сік з абрикосів - цінний продукт, здоров'я поліпшить і скрасить дозвілля!
Корисне поруч: способи застосування соку з лопуха
Вишневий сік: домашні рецепти, користь і шкода солодкого лікаря
Кілька варіантів апельсинового соку з імбиром
Як приготувати морквяно яблучний сік в соковижималці?
Гранатовий сік: чудодійні властивості при розумному вживанні