Як підвищити продажі в готелі

Перший етап.Какой продукт і кому ми пропонуємо?

Для початку потрібно було усвідомити що ми унікального можемо запропонувати ринку для того, щоб попит на послуги був стабільно високим. Для цього потрібно було відповісти питання хто ми і хто наш споживач. Останнє питання, при уявній простоті, на практиці є складним для будь-якого керівника бізнесу, оскільки завжди є побоювання втратити частину існуючої аудиторії, а значить надходжень. Ми зупинилися на двох аудиторіях дуже схожих між собою. Це люди, які приїжджають у відрядження і мандрівники. Такий вибір був зроблений в першу чергу тому що ці люди зазвичай приїжджають на кілька днів, що економить витрати на просування і прибирання.

Що ж, відповідь на питання був знайдений. Ми найзручніший міні-готель домашнього типу для мандрівників і людей, що приїжджають у відрядження. Унікальності поки замало, але з цим вже можна було працювати.

Другий етап. За що нам готові платити гроші?

Після фокусування на певних групах, ми змогли більш глибоко вивчити їх основні пріоритети при виборі готелю. Цією аудиторії важлива наближеність до центру і бюджетна вартість проживання. Додатковим аргументом стала можливість оптимізувати витрати на харчування, оскільки в кожному номері є міні-кухня.

Відмінно! Відразу стало зрозуміло що потрібно робити. Ми повинні були знайти канали, щоб залучити саме цю аудиторію і забезпечити повторні покупки, створивши такі умови проживання, які б спонукали людей повернутися саме в наш готель і рекомендували його іншим. Останнє завдання не з простих, адже для цього потрібно реалізувати золоте правило продажів: «Клієнт повинен отримати більше, ніж він очікує». Залишилося наповнити концепцію конкретикою.

Підіб'ємо підсумки цього етапу. "Сьоме небо" самий бюджетний міні-готель в центрі міста. Люди вибирають нас за те, що ми знаходимося в п'яти хвилинах ходьби від вокзалу і в десяти хвилинах їзди від самого центру міста. При цьому вартість проживання становить від 800 рублів за номер, до того є можливість значної економії на харчуванні завдяки можливості готувати самим на міні-кухні, наявної в кожному номері.

Ось це вже щось! Можна переходити до «плану завоювання світу».

Далі коротко викладено план з розпочатими по ньому діями.

Від довгостроковій здачі номерів через дешевизну було вирішено відмовитися. Кожен номер тепер здавався подобово, як в будь-якому готелі. Правда власниці довелося впоратися зі страхом небезпеки відсутності стабільного доходу (нехай і невеликого), що покриває постійні витрати, але вже через деякий час це дало щедрі плоди.

За рахунок невеликих вкладень ми вирішили два завдання. Сам готель став більш затишним, а кожен номер ми зробили яскравим і стильним, щоб перебування в ньому завжди радувало око гостя. Цього вдалося досягти за допомогою внесення дрібних штрихів: штори, накидки, картини, фотошпалери, меблі. Як то кажуть, в деталях криється диявол.

Оскільки гості можуть приїхати в будь-який час дня і ночі, необхідно мати постійно знаходяться на місці покоївок. Ми конкуруємо в тому числі з квартирами, що здаються подобово. І тут у нас з'явилася величезна перевага - людині не потрібно турбуватися про те, чи зустрінуть його і скільки йому доведеться чекати господаря квартири. А це, як ви розумієте, дуже серйозний аргумент.

Підбір персоналу та критерій оцінки

Рішення, викладені в цьому кейсі не є універсальними, але я впевнений, що ви зможете з них почерпнути багато корисного для себе. Щоб підвести підсумок, хочеться підкреслити найголовнішу думку. Вам потрібно відповісти для себе на три базових питання:

- хто ваш споживач?

- за що він готовий платити гроші?

- що ви повинні йому запропонувати, щоб він заплатив гроші і потім залишився задоволений?

Виходячи з цього вже потрібно будувати все подальші плани. Також повинен сказати, що від власника і керівника будь-якої компанії потрібна велика мужність, щоб зважитися зробити деякі рішучі дії щодо змін, інакше нічого не вийде. Отже, міні-готель «Сьоме небо», самий бюджетний готель в центрі Луганська, з домашнім затишком і прекрасною атмосферою чекає своїх гостей, а в планах вже відкриття нових, може бути навіть не тільки в Луганську. Піврічний проект позаду, прибуток зріс в 1.5-2 рази. Робота триває.

Сподіваюся ця інформація була корисна для вас і ви вже завтра знайдете рішення, здатні збільшити прибутковість вашого бізнесу. Така робота вимагає часу і мужності, але з лишком окупається.

Варто порахувати, може ефективніше звернутися до зовнішнього консультанту. Ви ж пам'ятаєте, що справа не в тому, скільки ви витратили,

ПЕРША КОНСУЛЬТАЦІЯ по скайпу БЕЗКОШТОВНО!

Успіхів вам у особистих справах і бізнесі!