Як п’ють каву в різних країнах світу

Скільки людей стільки й думок. Скільки народів в світі - стільки і способів пиття кави.

Сполучені Штати Америки

Більшість американців починають день з чашки свіжозвареної кави. Роблять вони це чи вдома, чи в прилеглому кафе. Більшість так звикли до цього напою, що без нього абсолютно не можуть працювати. У нього часто додають молоко, цукор, інші наповнювачі. Американські кавомани завжди п'ють одні й ті ж порції напою однієї і тієї ж температури.

Кав'ярні в США - місця зустрічі друзів і знайомих. Тут можна поспілкуватися, почитати книжки і розслабитися з чашкою мокко. Більшість американців вважають за краще пити солодку каву в великих чашках. Лише деякі розбавляють його водою або молоком.

Ця країна - батьківщина кави. Ефіопія відома дуже складною кавовій церемонією, якої дотримуються не тільки жителі цієї, а й сусідніх країн. Церемонію зазвичай проводить молода жінка за допомогою спеціально призначеної для цього старовинного посуду.

Зелені кавові боби очищають і смажать на відкритому вогні, поки вони не стануть коричневими. Потім їх дроблять в ступці товкачиком і заварюють в кавоварці водою. Після цього кава розливається по чашках. Наливають його в усі чашки відразу одним потоком з висоти одного метра. Найстаршому члену сім'ї подають каву в першу чергу, після чого напій отримують всі інші. Відразу ж на стіл ставлять традиційну закуску: підсмажені горіхи або насіння. Жінку, яка проводить кавову церемонію, хвалять за майстерність обсмажування кавових зерен, варіння напою і мистецтво його наливання в чашки.

У кожну чашку додають кілька ложок цукру, хто вже скільки любить. У сільській місцевості замість цукру кладуть мед, сіль або вершкове масло. Іноді напій приправляють такими прянощами як кардамон і кориця.

Італія - батьківщина культури вживання кави. Тут його надзвичайно люблять і вважають швидким і дієвим стимулятором, а не засобом для розслаблення. Існує цілий список, що можна і не можна робити під час вживання цього напою. До них належать такі:

Кава треба подавати «питної» температури - гарячим, але таким, щоб його можна було пити хоча б маленькими ковточками.
Міцний еспресо слід подавати в дуже маленьких чашках.
Кава з молоком, таке як капучіно, лате або макиато, можна пити тільки з ранку.
Справжній італієць завжди буде пити каву стоячи. Сидячи його п'ють тільки туристи.
Італійські кавомани не тільки ходять в одні і ті ж кав'ярні, а й вважають за краще, щоб кава їм варив один і той же бариста.
Літні дами, а також робочий клас воліють з ранку каву з лікером.
Дому кави треба заварювати в турці на газовій плиті, а кавомашини можуть використовуватися тільки в кафейного.

Французи починають свій день з крихітної чашечки еспресо, його ж вони воліють і на вечерю. Не гидують вони їм і протягом дня. Кав'ярні з ранку до ночі забиті народом, який не тільки п'є свій улюблений напій, а й просто милується виглядом з вікна.

У Греції дуже люблять напій під назвою «фраппе». Це розчинна кава з льодом і додаванням невеликої кількості вершків. Вперше його стали вживати саме в Греції. Фраппе - пінистий, освіжаючий кави. Існує безліч його варіантів, але найпоширенішими є з додаванням морозива та лікеру.

Німеччина і Австрія

Німці люблять побавитися кавою з тістечком після обіду. Це заняття у них називається «кафе унд Кухе», тобто «кава і кухня». Але, природно, кавоманів вони не тільки на кухні, але і в спеціально створених для цього закладах. В Австрії та Німеччині історично так склалося, що в кафе, в основному, збираються представники інтелігенції та культури. Кав'ярні завжди були настільки популярні, що навіть Йоганн Себастьян Бах свого часу написав міні-оперу про дівчину, яка дуже любила каву.

Невід'ємною частиною цієї країни є чай, проте молодь більше любить каву. Цей напій подають в дуже популярних всюди чайних будинках. Кава тут асоціюється з багатством, розкішшю і сучасністю, а люблять тут найбільше латте, ніж еспресо.

В Індії кави п'ють зі спеціями, цукром або молоком. Його наливають в металеві чашки або склянки, а п'ють як вдома, так і в кав'ярнях.

Кава тут називають «вином пророків». Вважається, що вперше він був вирощений саме тут. Традиційно пиття цього напою пов'язано з духовністю і релігією і є однією з культурних цінностей країни.

Японія є однією з країн, де кава вживають в дуже великих кількостях. Для японців це можливість побути наодинці з собою або віддатися тихим бесід з однодумцями, що дуже цінно в густонаселених містах країни.

В Індонезії кави п'ють на сніданок з кокосовими тостами. У великих містах це відбувається в кав'ярнях дуже маленького розміру. Правда, в останні роки старі маленькі традиційні кав'ярні поступово замінюються лініями кафе сучасних виробників.

У Бразилії люблять дуже міцний і дуже солодку каву. Його п'ють цілими днями, а подають в дуже маленьких чашках. Каву п'ють як під час їжі, так і як самостійний напій. Дітям зазвичай його роблять з молоком і дають тільки вранці. Таке триває, поки дитині не виповниться 10 років. За настання цього віку йому дозволяється пити чорну каву без молока, як і дорослим. Незважаючи на те, що тут відчувається дуже сильний вплив США на моду і спосіб життя, проте, на ходу тут нічого не їдять і не п'ють. В тому числі, і кава.

У Туреччині кави мелють дуже дрібно, після чого заварюють і додають до нього цукор і спеції. Кава заварюють на дуже повільному вогні, а коли вода доходить до кипіння, пінний напій розливають в маленькі чашки. Його п'ють тут повільно, щоб весь осад залишився на дні. Іноді кави не підсолоджують, але вприкуску їдять лукум і інші солодощі.

В Єгипті головним напоєм є чай, але тепер там п'ють і кави. Його вживають з цукром, якого кладуть або трохи, або середньо, або дуже багато. Іноді його не кладуть зовсім. Щоб випити чашечку кави, єгипетські чоловіки збираються в кафе, де також є кальян, ігри в нарди або шахи. Там вони люблять посидіти з друзями і провести вільний час. Місцевий кави кілька кислуватий, так як його роблять з бобів місцевого виробництва, але цей недолік легко маскується додаванням цукру.

Кава є традиційним напоєм країни. Кожне село чи місто затоплені численними кав'ярнями, де збираються місцеві жителі, щоб скоротати час за кавовими посиденьками і настільними іграми.

Кава - напій для інтелектуалів у всіх частинах світу. Якщо по приїзду в будь-яку країну хочеться відпочити, усамітнитися або, навпаки, поспілкуватися з розумними людьми, ідіть в кав'ярню!