Як не погладшати у відпустці, коли «все включено»

Навіть найвідданіші фанати здорового харчування можуть втратити над собою контроль, опиняючись в готелі, що працює за системою «все включено». Як же утриматися від переїдання в цих екстремальних умовах?

Нещодавно я опинилася в Туреччині в готелі, де годують за системою «все включено». І там моя внутрішня дисципліна дала збій. Дивуючись сама собі, я налягала на гостру смажену курку і під дією непереборної загадкової сили по кілька разів за вечерю бігала до столу з десертами. Додому я повернулася з чотирма зайвими кілограмами і проблемами зі шлунком. І вирішила з'ясувати, що змусило мене зрадити принципи здорового харчування і як уникнути цього в наступному відпустці.

У переїдання, обумовленого системою «все включено», є кілька простих психологічних причин:

- «Нарешті-то відпочинок!» Багато людей підсвідомо сприймають відпустку як відпочинок не тільки від роботи, але і від будь-яких інших обмежень свободи. Саме тому система самоконтролю часто повністю відключається, і не тільки в плані їжі. «Спробуй невідоме, змішуй несмешивающимися, роби те, що не можна вдома», - говоримо ми собі. Хочеться забути про всі «не можна» і нарешті насолодитися життям у всій її повноті.

- Цікавість. Загорнуті у виноградне листя сирні кульки, якась рідкісна і напевно дуже смачна ковбаса - хочеться спробувати все і бажано в перший же день.

- «За все заплачено». Поширена логіка: «Я за це заплатив, я повинен все це з'їсти». Звичайно, тоді і після ситної вечері дуже важко відмовитися від десерту.

- Докази приховані! Тарілки з залишками їжі відразу ж забирають офіціанти, і тому ми довго не відчуваємо насичення. До такого висновку прийшов той же Брайан Уонсинк після експерименту, який показав, що люди з'їдають менше смажених курячих крилець, якщо кістки залишаються лежати на тарілці. Це відбувається тому, що ми підсвідомо часто оцінюємо свою ситість за кількістю залишків. Порожня тарілка або стіл як би говорять, що ми могли б з'їсти ще.

- Брак емоцій і руху. В основному готелі з системою «все включено» - це такі ізольовані від світу замки, по території яких туристи блукають цілими днями, зрідка виїжджаючи на екскурсії. Розваг мало, нових емоцій теж. Головна подія дня - візит в ресторан. У такій ситуації їжа стає головним джерелом емоцій.

Як вийти із замкнутого кола готельного об'їдання?

1. Перед походом в ресторан випийте води. Це допоможе трохи притупити апетит.

2. Вирушаючи за їжею, візьміть тарілку поменше. Тут все просто: повна маленька тарілка краще повної великий.

3. Обійдіть всі столи з частуванням і зрозумійте, що вам подобається найбільше. Ось це, і тільки це, кладіть в тарілку.

4. Обмежте число підходів. Хоча б так: один - за овочами, інший - за м'ясом, третій - за десертом.

5. Починайте з овочів і салатів. Завжди їжте спочатку об'ємну низькокалорійну їжу. Так шлунок швидше заповниться і відправить в мозок сигнал про насичення.

6. Їжте не більш одного-двох видів десертів. Не прагніть спробувати відразу всі види тортів, желе і еклерів. Як правило, в ресторанах готелів десерти через день повторюються, так що якщо не сьогодні, то завтра-післязавтра ви точно спробуєте оту медову пахлаву.

7. Вибирайте столик подалі від рядів зі стравами. щоб менше дивитися в бік достатку їжі.

8. «Не пийте багато алкогольних коктейлів. Особливо таких, як "Піна колада", "Дайкірі", "Маргарита" », - радить Аманда Грайдон, президент американської компанії Healthy Kitchens. У цих коктейлях дуже багато цукру. Крім того, зазвичай в готелях з системою «все включено» не надто якісний алкоголь, і їм можна навіть отруїтися.

9. Як гарнір візьміть кілька видів листя салату. Навряд чи вдома ви будете купувати таку різноманітну зелень, так чому б не перепробувати всі види салату у відпустці?

10. Запитайте у офіціантів, чи немає в хлібній кошику цільнозернового хліба. Якщо вам зараз варто їсти хліб, то тільки такий. Він багатий грубими волокнами, які не всмоктуються кишечником, а як би «вимітають» з нього всі токсичні речовини. Такий хліб нормалізує перистальтику і зводить шкідливий ефект від переїдання до мінімуму. Але щоб цей ефект був, потрібно з'їдати по чотири-п'ять шматочків щодня.

11. Відмовляйтеся від несмачного! Якщо ви вже набрали в тарілку різних рулетиков і салатів, але щось не сподобалося, сміливо відкладіть це. Дотримання принципів «суспільства чистих тарілок» не сприяє турботі про фігуру.

12. Їжте повільно. насолоджуючись кожним шматочком. Так ви насититеся меншою кількістю їжі, а крім того, отримаєте задоволення від прийняття їжі - хіба в будні вам часто це вдається?

13. Після їжі близько півгодини проведіть в русі. Ні, не кидайтеся активно плавати або грати у великий теніс, але і не йдіть спати в номер. Досить просто прогулятися.

А ще, як радять досвідчені туристи, намагайтеся бронювати готель, де пропонують тільки сніданок. Так ви не будете об'їдатися тим, за що «уплочено», а вечорами зможете докладно знайомитися з місцевою кухнею. Вечеря a la carte, або по меню, замість «шведського столу» - кращий подарунок для фігури у відпустці.

Ми з цієї причини (переїдання і недолік руху і цікавих подій) вирішили відмовитися від турів, де "все включено". Спочатку було цікаво таке достаток їжі і хотілося все спробувати, але якось швидко це набридло. І від зайвих кілограмів важко позбавлятися. Чи то справа активний відпочинок! Коли цікаво, то і про їжу менше думаєш.

Їздила до Туреччини по системі все включено. Перші пару днів дійсно змітала зі столів все підряд)))) А потім як прозріння якесь прийшло. Підходжу за обідом до столу - а там іноземні туристи в відкритому літньому одязі, товсті до неподобства, причому і чоловіки і жінки. І не просто повні із зайвою вагою, а з животами до коленочек. Я була в жаху дивлячись на них. Тільки підійду за чимось смачненьким - бачу їх і апетит пропадає геть! )))) В результаті приїхала додому в колишньому тілі. Наступного разу поїхали на Кіпр, там був включений тільки сніданок. На сніданок я їла що душа забажає. Обідати і вечеряти в готелі я не захотіла, так як на Кіпрі ціни просто дикі. Було шкода викладати круглу суму за те, що потім осяде на стегнах целюлітом. У підсумку ми з чоловіком отоварювалися свіжими екзотичними фруктами на місцевих ринках, куди ходили пішки кожен день, і харчувалися в основному ними. Повернулася я додому такий стройняшкой, що все обзавідовілісь! )))

Ми бронювали безпосередньо, тільки проживання в готелі коштує близько близько 84 євро на добу на дорослого і 30 євро на дитину

Як забавно, я саме такі правила (дрібної тарілки і обмеження підходів) постійно використовую в готелях і це і правда допомагає. А стосовно готелю тільки з сніданками, в країнах типу Єгипту я б не ризикнула виходити за межі готелю. якби одна їздила в тур. так що не завжди рада допомагає. ТАК і в Індії. де харчування взагалі не було, я не можу сказати що як то сильно себе обмежувала, там цікавість ще більшу роль грає, хочеться спробувати всього що пропонують Шекі і їж ще більше, ніж зазвичай.

Так, є країни, де брати повний пансіон просто необхідно. Ось, наприклад, були ми на Шрі-Ланці. Кафе, що оточували наш готель, вселяли в нас справжній жах. Вони були брудні і в них дуже дивно пахло. Хто знає, як і в яких умовах там готують їжу! А як ви в Індії жили без харчування-просто виходили в місто і йшли в кафе? Або фрукти їли?