Як назвати пельмені розробка назв для виробника заморожених напівфабрикатів
Як назвати пельмені? Розробка назв для виробника заморожених напівфабрикатів.
Ринок заморожених м'ясних напівфабрикатів охоплює наступні продукти харчування: пельмені, вареники, млинці, котлети, фарш, піци, напівфабрикати з м'яса птиці і т. Д.
У ваговому виразі сегмент пельменів займає близько 80% ринку, решта 20% припадають на продукти котлетної групи. Продукція сегмента пельменів випередила в своєму розвитку всі інші заморожені м'ясні напівфабрикати не тільки кількісно, але і якісно. В цілому у всіх містах найбільшу частку ринку у вартісному вираженні - близько 60% займають пельмені. Різних м'ясних напівфабрикатах, хоча вони і займають другу позицію в структурі ринку, належить тільки 20%, а млинців - всього близько 10%.
Виготовленням "швидких разномясов" займаються зараз і великі м'ясокомбінати, і маленькі ПП. Флагмани галузі вже давно мають постійну клієнтуру, а маленькі фірми прагнуть "взяти" покупця саме домашністю своєї продукції, якістю за мінімальною ціною. Ринок пельменів характеризується низькою концентрацією: на ньому знаходять місце великі компанії і численні середні і малі підприємства. Споживачі в більшості міст віддають перевагу продукції місцевих виробників.
Серед сучасних тенденцій ринку також можна виділити збільшення попиту на дорогу продукцію, зниження цінових факторів конкуренції, підвищення значення брендингу, розширення асортименту.
Основні гравці на ринку м'ясних заморожених напівфабрикатів Нижнього Новгорода
українські виробники
1. Дар'я
2. Талосто - пельмені «Сам Самич», млинці «Масляна»
3. равіоллі
4. МЛМ
5. Колібрі
місцеві виробники
1. Демка
2. Велрус - ТМ «Зроби Ам»
3. Скоровар
4. ІП Фуфаева - ТМ «Поспєлов»
5. ИП Кузнецов - ТМ «Робін-бобін» і «Містер Твістер»
6. Балахнинский м'ясокомбінат - ТМ «варварів», «Сноу мен», «Під горілочку»
7. ІП Богдан - ТМ «Домашній кулінар»
8. Ефимовская продукти
9. Шібаевскіе продукти
10. ІП Фомін
11. Морозко
12. Бариня
13. і інші
На ринку виробництва м'ясних напівфабрикатів і пельменів в Н.Новгороде дуже висока конкуренція (65 пельменних цехів). Якість готових пельменів дуже низька - все намагаються працювати в «економ» класі. Елітних продуктів практично немає або вони швидко скочуються за якістю і ціною в «економ» клас. Найдорожча продукція пельмені «Царські» ИП Кузнецов - 160 р. за 1 кг. Разделанное м'ясо - охолоджений продукт, в основному, продається без торгових марок, наприклад, IP Бєляєв.
Приклади назв пельменів ТМ «Скоровар»