Як можна приготувати свинячі шкурки, cooks - кухаря казахстана

Відповідаємо - звичайно, можна! Можна обсмажити до рум'яної скоринки, можна зробити рулет, ми запропонуємо вам кілька рецептів, вибирайте!

Складові:
Шматки свинячий шкури 1-2 шт.
Зелень будь-яка, яка вам більше до смаку 1 пучок
сіль
Перець чорний мелений
приготування:
У кипляче воду покласти миті шкурки і варити приблизно 1,5 години до готовності. Але не переварити.
Вийняти шкурку, розстелити на столі.
Шкірку посолити, поперчити і посипати дрібно рубаною зеленню.
Сформувати рулет і перенести на плівку.
Загорнути рулет дуже щільно і прибрати в холодильник, до повного охолодження.
Різати рулет краще прямо в плівці.

Холодець зі свинячих шкурок
Для приготування вам будуть потрібні: свинячі шкурки - 1 кг; чорний перець - 10 горошин; лавровий лист - 2 шт. ; часник - 1 головка; сіль за смаком.
Свинячі шкурки промити, залити 2-2.5 літрами холодної води і, не закриваючи кришкою, поставити варити на сильний вогонь. Коли вода закипить, зняти піну, посолити, кинути перець горошком, лавровий лист, зменшити вогонь і варити до готовності. Обсяг бульйону повинен наполовину зменшитися. Дістати свинячі шкурки з каструльки, трошки остудити і провернути разом з часником через м'ясорубку. Розкласти масу по глибоких тарілках або формочках для холодцю і залити бульйоном, в якому варилися шкурки. Спочатку остудити до кімнатної температури, а потім поставити в холодильник. Подаючи до столу з гірчицею і тертим хріном. »
Спробуйте, хоч холоду і вже пройшли (начебто). але в холодильнику місце повинно знайтися для такої вкуснятінкі. Смачного апетиту!

Свиняча шкірка обсмажена зі спеціями -чічарон

Шкірку промити, відварити хвилин 40, зрізати з неї весь жир, присмачити спеціями за смаком - сіль, перець, можна трохи доббавіть в борошні і обсмажити в розпеченому маслі. Сильно пересмажувати не варто. будуть гумові.