Як маринувати м’ясо у вині як маринувати яловичину, свинину у вині

У вині я мариную корову, барана і індичку (свинина не потребує такої прокісленіі, на мій погляд).

Біле сухе - півпляшки (мілілітрів 300, на око)

Півсклянки мінералки (пользую Навотерскую). Сіль після неї стає не потрібна (на наш смак).

1 лайм порізати на Олька и гарненько придушити, щоб і сік віддав, і масла з шкірки.

2 цибулини крупно кільцями. Досить товстими скибками, щоб їх потім теж можна було на гриль / деко укласти

У глибокому посуді з кришкою шматки бажаної форми перекласти шарами цибулі. Залити маринадом, на холод в ніч (або вранці виконати цю маніпуляцію, якщо жарка передбачає в вечір). Смажиться на грилі, або запікають у духовці (в цьому випадку спочатку великим запалом створюється скоринка, а потім нудиться на середньому спеку).

Цей рецепт прижився в наей сім'ї, і м'ясо получається соковитим, пікантним, ну оочень смачним! Значить так, для марінада- 500 мл.красного сухого вина, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 6 горошин чорного пнрца, по парі гілочок свіжих петрушки і чебрецю, А ось сіль за смаком. М'ясо (1кг) я нарізаю на стейк, попередньо обрізавши зовнішній жирок, і укладаю в глибоку міску.заліть м'ясо маринадом, і залишити на ніч у холодильнику. Вранці-Лібов духовку (на фользі), або смажити на сковоодке

Є цікаве питання? Задайте його нашої спільноти, у нас напевно знайдеться відповідь!

Діліться досвідом і знаннями, заробляйте нагороди і репутацію, заводите нових цікавих друзів!

Задавайте цікаві питання, давайте якісні відповіді і заробляйте гроші. Детальніше..

Статистика проекту за місяць

Нових користувачів: 6795

Створено питань: 31503

Написано відповідей: 88887

Нараховано балів репутації: 1356006

З'єднання з сервером.