Як легко і швидко приготувати апетитні котлети з курячої печінки

Котлети - це смачне і ситне блюдо. Класичні котлети з м'ясного фаршу досить калорійні, але якщо приготувати котлети з курячої печінки, то таке блюдо підійде навіть для диететические харчування, а смак залишиться чудовий. Курячу печінку можна готувати різними способами, але мінімальна кількість калорій в ній міститься в вареному вигляді. На варіння курячої печінки буде потрібно не більше 15 хвилин. У даній статті представлені деякі рецепти приготування котлет з курячої печінки.

традиційні котлети

Найпростіший рецепт приготування котлет з субпродукту.

• часник - 2 зуб .;
• 0.4 кг печінки;
• два яйця;
• молоко - третину склянки;
• білий хліб - 100 г;
• перець і сіль за смаком.

1. За допомогою м'ясорубки або блендера подрібнити промиту і очищену печінку.
2. Розмочити хліб у молоці, а потім додати в м'ясорубку.
3. Цибулю і часник очистити і подрібнити в м'ясорубці.
4. Змішати продукти, додати до них яйця, сіль і перець.
5. Замісити фарш і залишити на 30 хв.
6. Сформувати котлети і обсмажити їх до готовності.
7. Викласти котлети зі сковороди на паперову серветку, щоб позбутися від надлишків жиру.

Котлети з картоплею

Рецепт приготування котлет з курячої печінки на швидку руку.

• два яйця;
• одна картоплина;
• дві цибулини;
• півсклянки борошна;
• кріп і петрушка;
• сіль, перець за смаком.

1. Печінка промити, а цибулю очистити.
2. Викласти їх в м'ясорубку і прокрутити.
   
3. Очистити і промити картоплину, а потім натерти на дрібну тертку.
   
4. Кріп і петрушку подрібнити.
   
5. Підготовлені продукти змішати в тарілці.
   
6. Додати яйця, сіль і перець.
   
7. Помішуючи, засипати борошно.
   
8. Перемішати фарш і сформувати котлети.
   
9. На сковороді розігріти масло, зменшити вогонь і обсмажити печінкові котлети по 3 хвилини з кожного боку.

Котлети з овочами

Оригінальний рецепт приготування котлет з суміші курячої печінки і м'ясного фаршу з додаванням овочів.

• 2 цибулини;
• 0.3 кг печінки;
• 1 морква;
• 0.2 кг кабачка;
• 4 скибочки хліба;
• трохи борошна;
• 1 картоплина і яйце;
• 3 ст. ложки вівсяних пластівців;
• перець і сіль за смаком.

1. Хліб розмочити у воді і викласти разом очищеним картоплею, цибулею, кабачком і морквою в м'ясорубку. Подрібнити.
2. Так само подрібнити печінку і фарш.
3. Змішати всі інгредієнти в одній ємності і додати яйце.
4. Поперчити, посолити і ретельно перемішати.
5. Додати вівсяні пластівці, знову перемішати і дати 20 хвилин настоятися.
6. Надати бажаної форми і обсмажити, попередньо обваляти в борошні.

Котлети з курячою печінкою і овочами готові. Смачного!

Котлети з печінкою і серцем

Приготування смачні котлет з курячої печінки і сердець.

• печінки і серце - по 1 кг;

• дві цибулини;
• картопля - 3 шт .;
• 1 морква;
• два яйця;
• борошно - 10 ст. ложок;
• молоко - 100 г;
• сіль і спеції за смаком

1. Промиту печінку занурити на півгодини в молоко, а потім обсушити її.
2. Додати її разом з серцем в м'ясорубку і прокрутити.
3. Так само прокрутити і очищену цибулю.
4. Моркву і картоплю натерти на дрібній тертці.
5. Інгредієнти для страви скласти в одну глибоку тарілку і вбити яйця.
6. Додати спеції і сіль за смаком, перемішати.
7. Потім, помішуючи, насипати борошно.
8. Дати фаршу трохи настоятися.
9. Сформувати кульки або викласти фарш на сковороду з допомогою столової ложки.
10. Обсмажити до золотистого кольору і подавати на стіл.

Котлети з салом

Печінкові котлети можна готувати з додаванням сала.

• 0.5 кг печінки;
• 3 ст. ложки вівсяних пластівців;
• яйце - 1 шт .;
• часник - 1 зуб .;
• головка цибулі;
• перець і сіль за смаком.

1. Цибулю і часник очистити і викласти в м'ясорубку, прокрутити.
2. Так само прокрутити сало і печінку.
3. Змішати, вбити яйце і додати пластівці.
4. Поперчити, посолити і дати 15 хвилин постояти.
5. Сформувати котлети і обсмажити до рум'яного кольору.
6. Подавати на стіл з будь-яким гарніром.

рубані котлети

• 0.3 кг печінки;
• два яйця;
• 70 г твердого сиру;
• 2 ст. л. борошна;
• по 1 пучку зеленої цибулі і зелені;
• 1 ч. Л. солі;
• половина чайної ложки перцю.

1. Лук і зелень подрібнити, печінку і філе нарізати дрібно і рівномірно.
2. Твердий сир натерти на великій тертці.
3. Змішати всі продукти в одній мисці і вбити до них яйце.
4. Додати борошно, посолити і поперчити.
5. Перемішати і на годину відправити в холодильник настоятися.
6. Зліпити рубані котлети і обсмажити їх до рум'яної скоринки.

Котлети з манною крупою

• часник - 2 зуб .;
• печінка - 0.5 кг;
• 1 яйце;
• цибуля - 1 головка;
• манна крупа - 5 ст. ложок;
• перець і сіль за смаком.

1. В м'ясорубку (можна в блендер) викласти печінку разом з часником і цибулею і прокрутити до однорідної консистенції.
2. Перекласти в миску і вбити яйце, а потім додати сіль, перець і перемішати.
3. Додати манну крупу, знову перемішати і дати близько 40 хвилин настоятися.
4. Сформувати котлети і обсмажити до рум'яної скоринки.

Котлети з рисом

1. Відварити рис і дати йому охолонути.
2. На великій тертці натерти моркву, цибулю нарізати невеликими шматками.
3. До золотистого відтінку обсмажити цибулю, а потім додати до нього моркву і смажити до її м'якості.
4. За допомогою блендера або м'ясорубки подрібнити печінку.
5. Підготовлені інгредієнти змішати і додати яйця.
6. Перемішати, додати перець і сіль.
7. Посипати борошном і знову перемішати.
8. Сформувати котлети і обсмажити до готовності.