Як красиво подати коктейль

Як красиво подати коктейль.

Будь-коктейль - це не просто суміш різних напоїв в певних пропорціях. Крім смаку, в коктейлі важливу роль відіграє і естетична складова. Тому і було створено ціле мистецтво прикраси коктейлів, зване на мові барменів «карвінг».

Як же правильно прикрашати і подавати коктейлі? Звичайно, єдиної схеми для прикраси коктейлів, не існує. Кожен напій, який створюється барменом, - це абсолютно унікальне творіння і різні коктейлі вимагають різних прикрас. Однак, є певні загальні прийоми, які розкажуть вам як правильно прикрасити напій. Для прикраси коктейлю можна використовувати практично все, що красиво, яскраво і смачно. Посипати край келиха цукром, використовувати фрукти або овочі, цедру? Немає проблем.

Не варто нехтувати «відходами»: вичавили в келих лимон або апельсин? Використовуйте для прикраси цедру. Додали ананас? Прикрасьте келих його листочками. Насаджений на край келиха гурток апельсина (лимона, лайма). Горизонтально покладений на келих (або розділяє шари в шаруватому коктейлі) кружок ананаса або цитруса.

Окремо сервіруемие на блюдечку часточки апельсина або горішки. Загорнута в спіраль цедра - «твіст» може прикрашати келих, як із зовнішнього боку, так і з внутрішньої.

Глазурова сіллю або цукром - змащений шматочком лимона або лайма край келиха, занурюють в крупну сіль або цукрову пудру.

Якщо ви хочете прикрасити коктейль скибочкою фрукта або ягодою - використовуйте фруктову шпажку - гостру паличку з дерева або пластмаси. Зробите на неї фрукт так, щоб він стирчав з келиха.

Важливу роль відіграє і сам келих, для різних коктейлів він повинен бути різним. Для холодних коктейлів можна використовувати такий цікавий прийом: перед приготуванням, помістіть мокрий келих в морозильник. Коктейль в замороженому келиху буде виглядати красиво і оригінально.

Звичайно, різних прийомів карвінгу - безліч, цьому мистецтву люди присвячують цілі книги. Але найголовніше, що варто знати про нього - шаблонів немає! Прикраса коктейлю - це на дев'яносто відсотків ваша фантазія, і тільки на десять - теоретичні знання. Експериментуйте, дайте волю уяві, і тоді, ваші коктейлі стануть кращою прикрасою будь-якого свята.