Як їсти менше цукру

Якщо ви хочете споживати менше цукру, ви повинні знати, де він може «ховатися». Насправді цукор «ховається» в сотні звичних продуктах, які ми їмо щодня і навіть не здогадуємося про це.

Скоротити споживання цукру важко не тільки тому, що він смачний, складно відмовлятися від того, що любиш. Повністю виключити цукор з раціону неможливо.

Існує така величезна кількість продуктів, які самі по собі містять цукор, що середньостатистична людина з'їдає приблизно 22 чайні ложки цього продукту в день, а це - 350 калорій. У перекладі на тиждень виходить приблизно кілограм, а в рік - приблизно 68 кілограм. І це тільки 18% від загального споживання цукру, тобто без обліку споживання його в чистому вигляді *. Як таке можливо?

У деяких продуктах харчування цукор міститься спочатку: лактоза (натуральний молочний цукор) або фруктоза, що міститься у фруктах. Мається на увазі, що ми не додаємо цукор в ці продукти

Також існують продукти, які потрапляють до нас на стіл тільки після проходження спеціальної обробки. Чим більше продукти обробляються - тим далі вони від свого природного стану. Потрібно розуміти, що при даному процесі в їжу може додаватися велика кількість цукру. Наприклад, свіжовичавлений яблучний сік містить деякий природний рівень цукру. Але при його обробці і продажу в магазині в напій додається додаткова кількість чистого цукру. В результаті рівень вмісту цієї речовини в соку збільшується щонайменше вдвічі.

Так як же при цьому скоротити споживання цукру? У нас є 5 порад, які допоможуть вам.

Читайте етикетки на продуктах. Так ви зможете відстежити реальну кількість міститься цукру. Пам'ятайте, що він може «ховатися» під різними іменами: сахароза, глюкоза, фруктоза, лактоза, патока, глюкоза або мальтоза. Згодом, ви вивчите всі назви і зможете без праці розпізнавати героя нашої статті в списках інгредієнтів.

Ось список, який допоможе вам ідентифікувати цукор на етикетках:

Глюкоза, мальтоза, фруктоза, карамель, мед, патока, сироп, сорбіт, ксиліт, агава, галактоза, дегідратований сік цукрової тростини, глюкоза, інвертований цукор, концентрат фруктового соку, кристали соку цукрової тростини, кукурудзяний сироп, лактоза, мальтодекстрин, меляса, нерафінований тростинний цукор, саканат, солодовий сироп, тростинний цукор, турбінадо, фруктовий сік, ячмінний солод, левулоза, сахароза, изоглюкоза, гідролізований крохмаль, коричневий цукор, кукурудзяний підсолоджувач, інвертний цукор, манить, етілмал ьтол, кленовий сироп, сорбітол, сорго, цукрова пудра, поліспирти, палатипіт, лактит, мальтит, глікозид, стевіозид.

Додавайте цукор в продукти харчування самостійно. Мається на увазі, що замість пакетика вівсянки, наприклад, з полуничним подсластителем, краще зварити кашу без добавок і самому покласти туди ложку цукру. Повірте, так ви отримаєте набагато менше калорій.

Замінюйте цукор ароматними спеціями. Наприклад, замість ложки цукру додайте в ваш ранкова кава жменю кориці. До речі, вона має властивість зменшувати апетит.

Відмовтеся від будь-яких солодких напоїв. Вони містять величезну кількість вуглеводів, які обов'язково відкладуться у вигляді зайвого жиру, при цьому, абсолютно не зменшивши ваш апетит. Тобто, випиваючи в день навіть 1 стакан солодкої рідини, ви значно збільшуєте кількість споживаних калорій.

Подумки визуализируете кількість цукру, яке ви їсте. Якщо ви представите замість кожних 4г цукру, зазначених у списку інгредієнтів, повну чайну ложку цієї речовини, можливо, ви двічі подумаєте перед тим, як купувати той чи інший продукт.

Повторимося, повністю виключити цукор з раціону харчування неможливо. Але сподіваємося, наші поради допоможуть вам зменшити його споживання і тим самим поліпшити ваше самопочуття.