Як готувати оладки - покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото - їжа - популярне

Смажені коржики, які готуються з густого тесту і тому мають велику товщину, ніж млинці, називаються оладками. Ці борошняні вироби, рецепт яких прийшов до нас із давнини, зараз популярні в різних країнах світу. В Америці це ласощі їдять разом з солодким кленовим сиропом, в Англії з повидлом з яблук, а в Норвегії з ягідним джемом. Оладки добре підходять як до повсякденного, так і до святкового столу. Приготувати це блюдо, використовуючи нескладний рецепт, можна за досить короткий час.

Підберіть свій рецепт

Налийте в глибоку каструлю 200 мілілітрів молока і підігрійте його до кімнатної температури. Висипати в молоко сухі дріжджі з восьміграммового пакетика. Ретельно розмішайте отриману опару.

Поставте каструлю з опарою в тепле місце. Розколіть 2 яйця в тарілку і збийте їх вінчиком. Коли вся поверхня опари покриється пухирями, додайте в каструлю сіль, цукор і збиті яйця. Гарненько розмішайте отриману суміш.

Візьміть нову миску і всипте в неї 250 грам борошна. Помішуючи віночком, поступово влийте в борошно суміш з каструлі.

Потім перелийте отримане тісто з миски знову в каструлю, щоб суміш не вилилася з ємності, коли буде підніматися. Поставте каструлю з тестом в тепле місце приблизно на 20 хвилин, щоб вміст збільшилася в обсязі.

Налийте в сковороду трохи рослинне масла і поставте посуд на слабкий вогонь, щоб дно гарненько розігрілося. Помістіть 200 мілілітрів молока в ківш або миску і нагрійте, не доводячи до кипіння. Влийте гаряче молоко в каструлю з тестом і ретельно перемішайте.

Візьміть велику дерев'яну ложку і зачерпніть їй тісто з каструлі. Вилийте вміст з ложки на розпечену сковороду. У міру підсмажування коржі. піддягайте її лопаткою і перевіряйте, чи достатньо підрум'яниться нижня сторона?

Коли на нижній частині оладки утворюється рум'яна кірочка, переверніть корж на іншу сторону за допомогою лопатки. Зачекайте, поки нижня сторона так само зазолотиться, як і верхня.

Подденьте готовий оладок лопаткою і покладіть його в приготовлену чисту миску. Випікайте оладки до тих пір, поки не закінчиться тісто в каструлі.