Як дозріти ананасу

Для нормального росту ананасу потрібно теплий тропічний клімат. Жителям більш холодних регіонів доводиться задовольнятися привізними фруктами. Часто ананаси доставляють морем. Це відносно дешевий, але, на жаль, неспішний метод транспортування. Зрілі фрукти не винесуть довгого шляху, а тому ананаси прибирають трохи зеленими. Вобщем, насолодитися сильним і приємним смаком цього соковитого фрукта можна, давши дозріти ананасу.

вам знадобиться

• - контейнер;
• - яблука, банани, груші або помідори.

Зрозуміло, що плоди, точніше, супліддя ананасів, зібрані в зеленому стані, мало зуміють нормально дозріти і не придбають того смаку і аромату, за який ці фрукти так цінують. Вибираючи в гіпермаркеті ананас на десерт, зверніть увагу на плоди, які відрізняються не тільки домінуванням жовтуватого кольору в забарвленні, та й відповідним приємним запахом. Такі ананаси з жорсткою м'якоттю вдало зможуть пройти дозрівання в домашніх умовах. Зелений ананас з проминають при натиску шкіркою не варто пробувати витримувати в надії, що він пожовтіє. Такий плід міг виявитися переохолоджений при зберіганні або транспортуванні і пошкоджений одним з видів гнилі.

Поставте фрукт в вентильованому приміщенні з кімнатною температурою і вологістю близько 80%. Дозрівання ананаса в таких умовах займе близько тижня, але варто часом інспектувати його стан. Якщо з точки росту, яка знаходиться у верхній частині фрукта, можна без праці витягти лист, ананас варто чистити і подавати до столу.

Існує метод зробити ананас трохи солодшим. Для цього встановіть фрукт вершиною вниз і витримайте в такому положенні при кімнатній температурі протягом 12 годин.

У заводських умовах дозрівання ананасів прискорюють за допомогою етилену. На жаль, малогабаритні камери для подібної обробки не виконуються, але сам метод можна застосувати вдома. Розмістіть недозрілий ананас в контейнер і покладіть туди фрукти або овочі, які виділяють етилен. Для цієї мети підходять яблука, банани, помідори, персики, груші та авокадо. Переконайтеся, що поблизу не зберігається капуста або салат, яким етилен не піде на користь. Перевіряйте ступінь зрілості ананаса щодня, так як достигли фрукт почне псуватися. Етилен є одним з фітогормонів, вироблених рослинами. Його вплив на зростання плодових культур було знайдено на початку XX століття. У 20-х роках такого ж століття було підтверджено вплив етилену на дозрівання фруктів і овочів.

Найсвіжіша і цікаве:

Корисні статті:

1. Як нарізати ананас на стіл
   Неповторний екзотичний фрукт ананас став вже звичайним прикрасою святкового столу.
2. Як правильно вибрати ананас?
   Як правильно вибрати ананас Такий смачний і корисний фрукт вже.