Як дістати рапану з раковини - споживач - новини Одеси та одеської області
Наприклад, його можна з'їсти. Існує кілька способів вилучення рапани з раковини. Найпростіший, так би мовити дідівський, - розбити раковину молотком і дістати молюска. Однак в такому випадку раковину доведеться просто викинути.
Якщо ж раковина потрібна для виготовлення якихось виробів або просто ви вирішили залишити її в цілості й схоронності, то можна використовувати інші способи, але попередньо необхідно помити раковину і очистити її від сміття. Отже, ось кілька способів.
1. Тримаючи раковину, вказівним пальцем продавити уздовж внутрішньої стінки
раковини всередину. Підчепивши молюска, висмикнути його з раковини.
2. Обшпарити раковину окропом і відразу ж виделкою витягти м'ясо.
3. Збираючи рапани під водою, швидко підрізати м'ясо ножем, поки молюск не встиг стиснутися і закритися.
4. Покласти раковини в морозильну камеру і дати їм заморозитися. Потім вилкою дістати молюска з «будиночка». М'ясо виходить легко і раковина не тріскається.
Але витягти рапану з раковини - це тільки половина справи. Далі необхідно відокремити м'ясо від нутрощів і очистити його від темної слизу. Слиз можна прибрати, зскрібши ножем і промивши у воді. Ще один варіант: у посуд з м'ясом рапани висипати багато крупної солі і з силою перемішати. Потрібно м'яти руками, поки темний наліт не перейде на сіль. Цю процедуру необхідно повторити два-три рази, поки м'ясо не очиститься.
До речі, деякі люблять варити молюсків прямо в їх раковинах - це і простіше і швидше. Проте є думка, що це псує смак м'яса. Тому спробуйте два варіанти приготування рапани і виберіть для себе той, який більше подобається.
А варити рапану потрібно всього кілька хвилин, інакше смачне м'ясо стане дуже жорстким і буде нагадувати гуму. Перевіряти ступінь жорсткості краще прямо під час варіння, оскільки тут можуть вплинути умови зберігання м'яса, ступінь заморозки і так далі.
Більше про акцію «Допоможіть врятувати море!» Ви можете дізнатися в розділі «Проекти»
Про безпеку морської води на пляжах Одеси
Серйозна аварія в Одесі: є постраждалий (ФОТО)
Роздягнені одесити в центрі міста шокують місцевих жителів (ФОТО)
Жахлива нічна гроза, яка охопила всю Одесу (ФОТО)