Як цукор зробити корисним, ніж можна замінити цукор
Називати цукор солодкої смертю не зовсім правильно. Адже, і відмовитися від цього продукту зовсім - не можна. Цукор в собі містить глюкозу з фруктозою - два дуже корисних для нашого організму компонента, які відповідають за те, щоб наш організм швидко поповнювався вуглеводами. Найшкідливішим компонентом є - сахароза.
Це завдяки їй руйнуються зуби, кістки, стають ламкими ноги, тому що сахароза, засвоюючи в організмі, дуже потребує їх кальції. Крім цього, сахароза сприяє втрати волосся, прискорює процеси старіння.
Як цукор перетворити в корисне ласощі?
Для цього необхідно розкладання сахарози на фруктозу з глюкозою. Є кілька способів, які науково підтверджені (по Іоффе).
1. Нам знадобиться: мед - 200 гр. стільки ж води, додамо сюди 750 грам цукру, і все це помістимо в скляну банку, і рази три в день перемішуємо, бажано використовувати дерев'яну ложку. Через 8 днів з цієї суміші вийде дуже корисний продукт. Норма в день: 4 - 6 чайні ложки.
2. Зваріть «мед» з 300 мл води і 0.5 кг на самому маленькому вогні, приблизно 40- 45 хвилин, невпинно помішуючи. Для додання аромату можна додати в кінці варіння шкірку цитрусових.
Чим замінити цукор повністю?
Якщо ви не хочете відмовлятися від солодкого чаю або кави, ви можете використовувати:
- Підсолоджувачі або замінники цукру. Але це все синтетика - ацесульфам, цикламат, аспартам і ін. Як правило, їх рекомендують страждаючим такими захворюваннями, як - ожиріння, діабет, і серцево - судинні.
Але потрібно пам'ятати, що у всіх цих препаратів є протипоказання, і їх вживання необхідно контролювати, щоб не отримати отруєння.
- Для швидкого відновлення фізичних сил придбайте Глюкозу.
- Майже в кожному магазині можна побачити фруктозу. Для заповнення смаку її потрібно в 1.8 разів менше, ніж цукру. Можете варити на ній варення, конфітюр, пекти булочки. Особливо, ця заміна цукру на фруктозу буде корисною для дітей. Які страждають на цукровий діабет в день можуть вживати не більше 45 грам.
- Ягоди і солодкі овочі з насінням (наприклад - агрус, кавун, малина і смородина) більше містять фруктози. А плоди з кісточками більше містять глюкози (наприклад - абрикоси, сливи)
- Є ще один замінник цукру. Можете зайнятися садівництвом на своєму підвіконні і виростити стевію. Вона дуже популярна в Японії. Її вживають будь-яку - свіжу і сушену, в таблетках, порошкоподібну. Варять компоти, варення, сиропи. Щоб замінити 100 гр.сахара, вам досить взяти одну столову ложку порошку листя стевії.
Не відмовляйтеся від своїх звичок. Просто зробіть їх більш корисними! Всім нам солодкого життя!
