Як чистити волоські горіхи від шкаралупи і перегородок в домашніх умовах

Будучи дітьми, ми абсолютно не замислювалися про те, як чистити волоські горіхи або той же фундук правильно: знайшов сподобався горішок, вдарив по ньому чим-небудь важкенько і ось смачне ядерце вже на долоні. На жаль, в умовах сучасних міських квартир такої спосіб очищати горіхи від лушпиння навряд чи підійде. Ось і доводиться нам винаходити такі способи, щоб чистити волоський горіх в домашніх умовах було не тільки легко, але також максимально безпечно.

Як швидко очистити

Відповідаючи на питання, як швидко очистити волоські горіхи, багато хто воліє робити це старим добрим способом: просто розколюючи шкаралупу, застосовуючи кухонний ніж або звичайні побутові ножиці.

Такий спосіб почистити волоські горіхи не тільки не дуже правильний, але і травмонебезпечний: злегка посиливши натискання, можна поранити руки або пошкодити лезо використовуваного інструменту. Набагато краще не ризикувати і випробувати один або кілька таких способів очищення:

• звільнити волоські горіхи від шкаралупи можна за допомогою окропу. Як правильно це зробити? Потрібно укласти їх в глибоку ємність і залити на 10 хвилин окропом. Після закінчення зазначеного часу воду зливають, а горішки залишають остигати. Після такої обробки можна вдатися до ножа: шкірка буде легко розходитися;
• ще один варіант, як очистити волоські горіхи - використання плоскогубців. Правда, використовувати такий метод краще в тих випадках, коли необхідно обробити кілька горішків;
• суха термічна обробка в духовці. Очищений таким способом продукт, до всього іншого, придбає ще й приємний смак. Як почистити продукт за допомогою духовки? Зовсім нескладно: потрібно добре розігріти духовку і відправити в неї розкладені на аркуші плоди на 10 хвилин. Такого нетривалого часу вистачить, щоб горіховий «панцир» став крихким і податливим. Щоб остаточно звільнити ядра, краще використовувати молоток.
  

Ось і все нескладні, але, безумовно, ефективні способи, як правильно видаляти шкаралупу з горіхових ядер. Але це ще не все: далі потрібно очистити ядра від покриває їх лушпиння - тонкої шкірки, яка з легкістю віддаляється з молодого плода, але набагато більше зусиль зажадає обробка тих ядер, які вже трохи полежали.

Видаляємо з горіхів лушпиння

Багато хто вважає, що відповіді на питання, як швидко почистити горіхове ядро ​​від лушпиння, не існує: потрібно монотонно обробити кожне ядро ​​окремо. Насправді, це зовсім не так. Є кілька способів, які дозволяють без особливого клопоту позбутися від шкірки:

• за допомогою окропу і полотняного мішечка: відібрані горіхи складають в мішечок, гарненько потирають, потім викладають в миску, заливають окропом на кілька хвилин. Потім процедуру слід повторити. Такі маніпуляції не тільки повністю очистять ядра, але повернуть їм приємний молочний смак;
  
• другий метод передбачає суху термічну обробку: горіхи потрібно підсмажити на сухій сковороді, ретельно стежачи за тим, щоб продукт не підгорав. Частково лушпиння зійде ще в процесі обробки, а та, що залишиться, легко віддалиться без будь-яких проблем.

Кулінари сходяться на думці, що використання способів з нагріванням в духовці або на сковороді є кращим: такі продукти довше зберігаються, їх рідше вражають шкідники, а термічна обробка позитивно позначається на смакових якостях.

Крім того, ви легко зможете визначити якість ядер ще на етапі обробки: горіхи низької якості або з ознаками псування будуть видавати неприємний запах затхлості або гнилі. Такі екземпляри краще відразу ж без жалю викинути - вживати їх в їжу небезпечно для здоров'я. Зате якісний, здоровий горіх по-новому розкриється, і стане ще смачніше, більш поживні і корисніше!

Вибирайте власний спосіб очищення горіхів, і приємного вам апетиту!

Розсаду, вирощувану на підвіконні, починають гартувати, виносячи ящики днем ​​на відкрите повітря. Щоб уникнути опіків сіянці притіняють, захищаючи їх від яскравого сонячного світла.

У перших числах травня приступають до посівів зелені і овочів, які з яких-небудь причин не були висаджені в минулому місяці. Тут мова йде про таких зеленних і овочевих культурах, як морква, ріпа, редис, цибулю (на перо), петрушка, шпинат, редька, кріп, горох, крес-салат, кінза, гарбуз, пекінська капуста.

Чи не обприскуйте сад концентрованими мінеральними добривами або залізним купоросом - можуть отруїтися комахи-запилювачі. При необхідності можна провести обприскування карбофосом, але лише до цвітіння рослин в саду.

У травні ще не пізно робити щеплення яблунь, а ось обрізку плодових дерев тепер доведеться відкласти на осінь.

Необхідно зробити профілактичні обробки садових рослин проти хвороб: перше обприскування проводять до цвітіння, друге обприскування проводять відразу після цвітіння 1% бордоською рідиною (100 г на 10 л води).

Починається регулярна стрижка газону. Щоб стригти було легше, ходіння по газону потрібно на якийсь час припинити. При необхідності провести щелеваніе газонної дернини і внести добрива. Чи не пізно закласти новий газон або різнотравні луг.

Для низькорослих сортів огірків, перців, баклажанів і низькорослих томатів з другої половини місяця цілком підходить парник. Огірки в плівковій теплиці поливають теплою водою поки тільки в сонячні дні вранці або ввечері. У спеку огіркам з їх поверхневою кореневою системою полив необхідний через день.