Як чистити карася від луски швидко і просто
Правду кажуть, полювання пущі неволі. З риболовлею - та ж історія. Причому трофеї приносиш додому не завжди. А адже видобуток ще і чистити треба. Розповімо, як чистити карася.
Запитайте будь-якого рибалки, навіщо йому це треба - будь-якого нарасскажет: про природу, спілкування. Але обов'язково додасть: чи не видобутку заради.
Що ж - риба не головне. Але ось що з нею потім накажеш робити, куди подіти? Особливо всякі дрібниці на зразок окунішек або карасиків з долоньку. За знайомим розпихати?
Так, є рецепти - знай. не лінись. А рибу чистити кому? Інша господиня навідріз відмовиться: сам ловив - сам і чисти своїх «монстрів». І якби ж то - раз на рік така ситуація. А то ж кожного тижня.
Приніс карасів - чисти. А як правильно, тобто одним махом щоб? Покажемо, як почистити карася від луски швидко і без нервів.
прості правила
По-перше, краще чистити свіжу рибу. Це аксіома. Тобто, прийшов з риболовлі, чи не полінуйся, затрать ще півгодини і будеш навіки вільний від докорів дружини і власних мук в майбутньому, коли кому-небудь з домашніх закортить рибки поїсти.
По-друге, потрібна вода. Багато води. Не тільки для того, щоб ретельно промити її після чистки. По-третє, потрібен інструмент. Правда, хороший ніж (або інше пристосування) можуть назавжди змінити ваше ставлення до чищення риби.
По-четверте, від луски позбавляємося перш, ніж від нутрощів. Тобто, такий порядок чищення риби: спочатку луска, потім - все інше. Як виняток можна спочатку видалити плавники - щоб не кололися. Хвіст - ні в якому разі, він нам буде допомагати!
Нарешті, п'яте правило: чистимо від хвоста до голови. При цьому спочатку притримуємо рибу за голову, потім - за хвіст. Щоб ви розуміли, як чистити карася, розглянемо варіанти цієї процедури.
варіанти чистки
Є, звичайно ж, і механічні, і електричні інструменти для чищення риби. Але це не наш випадок. Вважаємо варіанти. Перший варіант - руками.
Якщо рибка свіжа, а луска - велика (як в нашому випадку), то немає нічого простішого, ніж почистити карасів руками. У цьому випадку риба охоплюється рукою (або руками), а сама чистка проводиться нігтями великих пальців - поперек зростання лусочок.
Дрібні ж лусочки на черевці і біля хвоста счищаются ножем.
Згоден, цей спосіб не для всіх. Тоді є другий варіант - ніж звичайний. Звичайний кухонний ніж - неширокий, довжиною не більше 15 см - цілком підійде для видалення луски.
Овочеві ножі теж справляються з цим завданням.
До речі, найкраще чистити треба під струменем води. Або в мийці, наповненою водою. Або в тазику з водою. Так луска НЕ буде розлітатися по всій кухні. Хоча є принципові прихильники сухого чищення.
Спеціальні ножі для чищення риби від луски мають найрізноманітніші варіації. Найчастіше це такі міні-терка, як для шинкування овочів. Тут головне, щоб краю дірок такої терки були гострими. Можна використовувати стару овочеву шатківницю.
Одним з кращих варіантів серед рибалок визнана наступна конструкція. Вона схоже на щітку для волосся і вдає із себе плоску пластину з короткими тупими шипами. Саме подібні шипи і є основною робочою частиною більшості інструменту для чищення риби.
До речі, такий ось ніж без праці впорається і з дрібною лускою.
Як підсобного пристосування потрібна буде коротка дворога вилка, Притримувати рибу зручніше саме їй. І краще, якщо це буде спеціальна вилка.
Ну ось, ви і дізналися, як почистити карася від луски скоро і без особливих душевних витрат.
Ще такі рецепти на нашому сайті:
- Як смачно посмажити карася на сковороді
Напевно, багатьом господиням, чиї чоловіки часто бувають на рибалці, не раз доводилося готувати різноманітну рибу. У цьому матеріалі ми поговоримо про те, як смажити карася.
Добре, що є свята - можна відпочити від повсякденних турбот і зайнятися чимось приємним. А до свята покладається приготувати що-небудь смачненьке. Наприклад, карась запечений в.
Юшка з карася - просте і нехитре блюдо. Однак якщо приготувати такий риб'ячий суп правильно, то може вийти досить смачно і дуже поживно, особливо якщо.
Карась - риба, широко поширена вУкаіни. І рибалками не дарма улюблена, але несправедливо обділена кулінарами. Через безліч кісток, в основному. Ось як приготувати карася.