Ягоди, їх значення в житті і харчуванні людини, корисні властивості, ягоди - природні вітаміни

Доведено, що у людей, які часто вживають ягоди, на 34% знижується ризик серцево-судинних захворювань, ніж у тих, хто ягоди не їсть. Крім того, такі люди довше зберігають молодість і красу.

Про користь ягід чули всі на світі. Це гарний і ароматний потужне джерело вітамінів, що відрізняється такою різноманітністю смаків, що кожен зможе вибрати щось собі до душі. Ягоди обов'язково повинні бути присутніми в раціоні людини. Вони - важлива складова здорового харчування. Додаючи їх в ранкові каші, можна не тільки урізноманітнити сніданок, але і зарядити себе на весь день бадьорістю і гарним настроєм. Більшість з них сприяють виробленню «гормону щастя», і це одна з причин того, чому ягоди користуються такою любов'ю.

Чим корисні ягоди

Ягоди - це, в першу чергу, антиоксиданти. Вони дозволяють зберегти молодість і здоров'я. Ці невеликі комори корисних речовин багаті вітаміном С, кверцетином і антоцианами. Чим більш насиченим колір ягоди, тим більше в ній антиоксидантів. А це означає, що вона добре справляється із запальними процесами в організмі. Крім того, ягоди перешкоджають склерозу і зміцнюють пам'ять, позитивно впливають на суглоби, допомагають при артриті, знижують ризик виникнення катаракти і не залишають можливості шкірі і волоссю втратити свою привабливість.

Вітаміни в ягодах різноманітні: А, В, К, Р, Е. Вони зміцнюють імунітет і запобігають цілий ряд серйозних захворювань.

Одне з властивостей ягід, на яке неможливо не звернути увагу - це те, що вони прекрасно

насичують людський організм водою. З одного боку, це актуально для тих, хто мало п'є, а з іншого - дуже важливо для всіх, хто мріє скинути зайву вагу. Будь-яка ягода з легкістю усуває «помилковий голод», а завдяки клітковині залишає після себе відчуття ситості. Вона ж допомагає вивести з організму шлаки і знизити рівень холестерину.

Чи можуть ягоди нашкодити

Деякі шкідливі властивості у ягід також є. Наприклад, що містяться в них органічні кислоти руйнують емаль, а їх надлишок в раціоні може привести до розладу в роботі шлунково-кишкового тракту і алергій. Також зустрічається індивідуальна непереносимість деяких видів.

Попередити негативний сценарій легко: контролюйте, скільки ягід ви їсте, і обов'язково полощіть рот простою водою після їх вживання. За один раз досить з'їдати невелику жменю.

Які ягоди краще їсти

Немає однозначної відповіді на питання, які ягоди краще їсти. Різний набір вітамінів і мікроелементів діє не однаково, тому найкраще довіритися своїй інтуїції. Зазвичай організм знає, яких речовин йому не вистачає і вимагає саме тих продуктів, в яких вони є.

Потрібно пам'ятати, що максимально корисні тільки свіжі ягоди. Лише поодинокі з них зберігають свої властивості в замороженому вигляді, як, наприклад, сік лохини, що не втрачає своєї користі. Але особливо не варто покладати надії на варення та джеми. Це продукт швидше шкідливий, ніж навпаки.

10 найкорисніших ягід

Отже, рейтинг найкорисніших ягід! Ягоди, безумовно, корисні всі, але кожен вид по різному діє на організм. Розповімо докладно, які ягоди вважаються найкориснішими, і в чому полягає їх користь для здоров'я людини.

Виділити ТОП найбільш корисних ягід не так просто, адже всі вони мають лікувально профілактичну дію.

1-е місце. Якщо брати усереднене значення, то в рейтингу лідирує чорна смородина. Це ягода - абсолютний чемпіон за вмістом вітаміну С, багата залізом і антоцианами. Смородина перешкоджає появі діабету і розвитку раку.

2-е місце. На другому місці журавлина. У ній, крім вітаміну С, багато вітамінів групи В, Р і К. Вона добре зміцнює імунітет і виводить з організму солі важких металів.

3-е місце. Чорниця посідає третє місце. Лісові ягоди взагалі вважаються одними з найбільш корисних, а чорниця славиться своєю здатністю зміцнювати зір і пам'ять, тому вона незамінна для працівників інтелектуальної праці. Чорниця, як і чорна смородина, захищає від раку і полегшує стан при каменях у нирках.

4-е місце. На четвертому місці малина. Солодка і ароматна ягода на ділі низькокалорійна, що не може не радувати тих, що худнуть. Вона захищає від застуд і покращує чоловічу потенцію.

5-е місце. В середині рейтингу знаходиться вишня. Вона позитивно впливає на апетит і практично не має калорій.

6-е місце. На шостому місці брусниця. Ягода багата калієм, фосфором, залізом, кальцієм і вітаміном С. Вона сприяє хорошому засвоєнню їжі, втамовує спрагу, має сечогінну дію. Людина, яка їсть ягоди брусниці, може забути про гастритах і інших проблемах з травним трактом.

7-е місце. Сьоме місце дісталося ожині. Ягода має зміцнюючу дію на кісткову тканину і підтримує роботу серцевого м'яза.

8-е місце. На восьмому місці агрус. Він містить аскорбінову кислоту, каротин, мідь і пектини, тому дуже цінний для нормального функціонування організму.

9-е місце. Дев'яте місце займають корисні ягоди бузини. Вони краще за всіх інших зміцнюють імунітет і, звичайно, підтримують здоров'я наших волосся, шкіри та нігтів.

10-е місце. А десяте місце дісталося сонячної обліписі, в якій багато каротину і дубильних речовин. Вона здатна лікувати захворювання шлунково-кишкового тракту і шкіри.

Втім, будь-які ягоди корисні для людини. Регулярно вживаючи їх в їжу, людина не тільки подовжує тривалість свого життя, а й покращує її якість.

Хочете ще дізнатися про користь ягід?

Питання господаркам: які ви знаєте макарони «3 Glocken»?

Відома німецька торгова марка «Три Дзвіночка» оновила асортимент цільнозернових макаронів і спагеті для здорового харчування

І гриби любити, і в ліс не ходити - купи гриби на «YOлич.ру»

Новое поступление сушених грибів з Карелії. Лисички, боровики, підосичники, грибна крихта елітного якості для вашого столу!

Натуральні вітаміни на вашому столі круглий рік

Хочете мати запас вітамінів на вашому столі в будь-який час року? Сушені ягоди з Карелії для морсу, чаю і смачної випічки в магазині «У YOлича»!

Ідеальний горщик для запікання яблук від Roemertopf

Шикарний набір для для запікання яблук в комплекті з керамічним пальником від німецької компанії Roemertopf - мрія будь-якої господині!