Ягода морошка корисні властивості і протипоказання
Чи знаєте ви? Її називають моховий смородиною, північним апельсином, арктичної малиною, царської ягодою, болотним бурштином, очима болотного, болотним стражником.
Морошка дуже цікава ягода, її опис відмінно від інших. Ягода і справді зовні нагадує малину. Протягом періоду дозрівання вона кілька разів змінює колір - незрілі ягоди мають червоне забарвлення, зрілі нагадують жовто-прозорий бурштин.
Чи знаєте ви? Квітки арктичної малини діляться на чоловічі і жіночі. Цікаво, що на чоловічих ягоди з'являються набагато частіше.
Хімічний склад ягід морошки
Болотний бурштин має в своєму складі велику кількість елементів, важливих і потрібних для здоров'я людини:
- 0,6-0,8 г білків;
- 0 г жирів;
- 5-6 г вуглеводів;
- 1-2 г пектину;
- 3-4 г клітковини;
- 1 г органічних кислот;
- 7 г каротинові речовин;
- 75-85 мл води.
Лікувальні властивості
Рослина морошка має численні корисні властивості.
- Листя і коріння мають виражену сечогінну властивість;
- Якщо з листя приготувати настій, його можна використовувати як в'яжучий засіб, також він має кровоспинний і кровоочисний, ранозагоювальний і протизапальний ефект.
- Ягоди надають протимікробну, потогінну, сечогінну, спазмолітичну дію.
- Сік має бактерицидну властивість.
Збір, заготівля і зберігання лікарської сировини
Лікувальними властивостями володіють всі частини рослини: листя, коріння, ягоди, квіти і чашолистки.
Листя морошки слід збирати, коли формується бутон і під час цвітіння, щоб вони зберегли корисні властивості. До початку цвітіння цього робити не слід, оскільки листя грають велику роль в харчуванні рослини. Беруть листя біля кореня, нижні і в середині стебла, але так, щоб маса зібраної сировини не перевищувала однієї третини від загальної кількості. Молоде листя на верхівці брати не слід, вони не містять достатньої кількості цінних елементів.
Збір виробляють рано вранці в суху погоду після підсихання роси. Збирають листя без вад, які не утрамбовуючи щільно, і як можна швидше доставляють туди, де вони будуть сушитися.
Важливо! Листя лікарських рослин слід сушити, оберігаючи від світла, в затіненому приміщенні, де хороша циркуляція повітря.
Просушувати листя можна трьома способами.
Збір і заготівля коренів
У 10 см від стебла направляється в землю лопата під кутом до грунту, декількома обертовими рухами розширюється розріз і виймається кому землі з корінням.
На місці збору його обтрушують від землі, позбавляють від усього засохлого, відмерлого, обмивають холодною водою і обрізають прикореневу шийку і дрібні корінці. Якщо коріння товсті, їх розрізають уздовж, якщо довгі - впоперек.
Сушка коренів проводиться в печі або духовці, враховуючи, що в цю пору року сонце на півночі в цій справі не помічник. Температура при просушування не повинна перевищувати 80 градусів, щоб уникнути окислення аскорбінової кислоти. міститься у всіх частинах рослини.
Важливо! Вважається, що сушка закінчена, якщо корінь не гнеться при згинанні, а ламається, видаючи характерний тріск.
Збір і заготівля квіток, ягід і чашолистків морошки
Ягоди. Час збору ягоди не можна прогавити. Помилково брати її, коли вона пофарбована в яскраво-червоний колір, а значить, незріла. Незрілий царська ягода погано відривається від гілок. Дозріваючи, Мохова смородина набуває помаранчевий колір і прозорість. Однак тут теж існує небезпека: вона може перезреть і перетворитися в м'яку масу, придатну тільки для вживання в сирому вигляді і бажано на місці, оскільки за кілька годин перезріла ягода здатна заграти і перетворитися в брагу.
Чи знаєте ви? Завдяки бактерицидним властивостям зібрані в термін ягоди морошки здатні при належних умовах зберігатися три місяці. Беруть ягоди рано вранці після сходу роси не в дощову погоду. Запланувавши збір морошки, слід звільнити себе від інших справ, тому що справа ця нешвидка і копітка.
Для сушіння збирають плоди, ще не повністю змінили забарвлення з червоним на жовту, зриваючи їх разом з чашолистками і складаючи в відро або бідон.
Чашолистки при переборі сировини відокремлюються і висушуються за тією ж технологією, що і листя.
Під час збору ягідна маса просідає, утрамбовуючи, і звільняється місце для нових партій.
Сушити ягоди морошки слід в притіненому приміщенні з достатньою циркуляцією повітря, періодично помішуючи, щоб зберегти їх корисні властивості. Можна це робити і в духовці, тоді температура не повинна перевищувати 50 градусів і дверцята потрібно обов'язково відкрити. Сушена морошка використовується для приготування відварів.
Зберігання сушеного сировини
Як всяке висушене лікарську сировину, зберігати морошку слід, дотримуючись нескладні умови. Висушені частини рослини зсипають в скляні ємності, паперові пакети або картонні коробки і зберігають в темних сухих місцях, де немає комах. пилу і сміття. Тару необхідно маркувати, вказавши дату упаковки. Дотримуватися термінів зберігання:
- Квітки, листя, чашолистки, ягоди - від 1 до 2 років;
- Коріння - від 3 до 5 років.
Застосування в народній медицині: лікування морошкою
Всі частини рослини використовуються для лікувальних цілей. Лікувальні властивості ягід морошки мають широке застосування: вони мають протизапальну, сечогінну і потогінну дію, а також, завдяки високому вмісту вітаміну С, здатні лікувати цингу.
Морошка здатна лікувати авітаміноз. тому вона так корисна дітям, вагітним і людям похилого віку. Використовується також при опіках. отруєннях і шкірних захворюваннях.
Чи знаєте ви? Завдяки бактерицидним властивостям північний апельсин добре себе зарекомендував при лікуванні гнійних, довго не гояться ран.
Народна медицина використовує для перев'язки і зупинки крові листя, ягоди, коріння, квітки.
Користь морошки для організму обширна і різноманітна.- Завдяки калію. міститься в рослині, зілля морошки нормалізують артеріальний тиск і використовуються в лікуванні серцевих хвороб.
- Сечогінний ефект ягоди дозволяє її використовувати при сечокам'яній хворобі.
- Використовується болотна смородина при порушенні обмінних процесів в організмі, гастриті зі зниженою кислотністю, як в'яжучий засіб при діареї.
- Коріння знадобляться при простудних захворюваннях, а також при малярії.
- Зілля з листя зупиняє внутрішні кровотечі, сприяючи згортання крові, загоює рани і має протизапальну дію, лікує цистит. водянки.
- При лікуванні онкологічних захворювань використовується настій з листя і плодів.
- Чудова ягода допомагає при розумових і фізичних навантаженнях, поліпшує склад крові, знижує в ній рівень цукру, підвищує зір.
- У косметичних цілях морошка використовується для зміцнення волосся і нігтів. має вона і регенеративні властивості, що дуже корисно для шкіри.
користь ягід
Смак у ягід специфічний, досить кислий, тому в чистому вигляді її їдять рідко. Царську ягоду заморожують, сушать, мочать, варять з неї варення, роблять желе, соуси до м'яса і дичини, начинки для пирогів.
- Будучи сильним антиоксидантом, вона попереджає ракові захворювання і передчасне старіння.
- Має імуностимулюючу дію, здатна розщеплювати і виводити з організму холестерин.
- Арктичну малину вживають при розладі шлунка, використовуючи дію дубильних речовин і пектинів, що запобігають проникненню токсинів в кров.
- Активні речовини, які нормалізують обмінні процеси організму, дозволяють боротися з ожирінням. Маючи низьку калорійність, болотна ягода є дієтичним продуктом.
Чай з морошкою, приготований з листя рослини, зміцнить імунітет і буде вельми корисний при застуді і вірусних інфекціях.
Чай для зміцнення імунітету
На склянку окропу заварюється чайна ложка сировини з листя і чашолистків 1: 1, настоюється 10 хвилин і використовують у ролі звичайного чаю.
На склянку окропу заварюється столова ложка листя, настоюється до охолодженого стану, проціджують і приймається по 50 мл чотири рази на день.
Морошка дуже ефективна від кашлю. На літр води в термосі заварюються 3 столові ложки сухих чашолистків, настоюється три години, вживають після їжі по склянці.
Протизапальну і ранозагоювальну дію соку морошки широко використовується в народній медицині. Воно настільки потужне, що сік використовується навіть при лікуванні корости.
Свіжовичавлений сік, розведений водою (2 столові ложки на 50 мл) як в'яжучий засіб вживають з їжею.
Відвар з листя і коренів
Вельми корисний відвар з листя і коріння рослини, які використовуються в ньому в пропорції 1: 1.
При набряках, серцево-судинних захворюваннях
На півлітра окропу заварюються 3 столові ложки сировини, чверть години кип'ятиться на водяній бані, закутану посуд з відваром відкладають для настоювання протягом години. Проціджене засіб вживається тричі на день до їди за 30 хвилин.
На 700 мл окропу заварюється 5 столових ложок сировини, накрите кришкою і закутані засіб настоюється протягом декількох годин. Вживається в перервах між їжею по 100 мл. Покращення стануть помітні вже через тиждень.
Для нормалізації обміну речовин
На літр окропу заварюється 50 г сировини, вариться на водяній бані 20 хвилин, остуджують і проціджують. Вживається за кілька хвилин до їди.
настій листя
При сечокам'яної хвороби
На склянку окропу заварюється столова ложка подрібненого листя. Проціджений настій вживається за півгодини до їди.
Порошком з подрібненого сухого листя посипається гнійна рана.
Чи знаєте ви? Свіже листя морошки слід при опіках і травмах шкіри прикласти до ушкодженого месту.Прі подагрі
На літр окропу заварюється 3 столові ложки листя, настоюється 4-5 годин. Вживається по 50 мл щодня.
Як використовують в косметології
Болотяна ягода використовується в приготуванні косметичних засобів. Її екстракт входить до складу гелів, кремів. косметики. шампунів. Її регенеруючі властивості покращують зовнішній вигляд шкіри і нігтів.
можливі протипоказання
Морошка, незважаючи на те, що рекомендується навіть дітям і вагітним жінкам, має деякі протипоказання, до яких відносяться:
- Гіпертонія, оскільки у морошки властивість підвищувати артеріальний тиск;
- Схильність до тромбофлебіту, тому що морошка сприяє згортання крові;
- Захворювання шлунково-кишкового тракту, пов'язаного з підвищеною кислотністю;
- Алергія на рослину - рідкісне, але цілком можливе явище.