ягідне морозиво

Головна / Десерти / Морозиво / Ягідне морозиво - 5 чудових рецептів з улюблених ягід

Любителі солодощів завжди намагаються приготувати ласощі вдома, це смачно і найголовніше можна зробити своїми руками. Для того щоб приготувати ягідне морозиво в домашніх умовах, знадобиться невелика кількість інгредієнтів і велике бажання насолодитися прекрасним смаком літа. Щоб розібратися, як зробити ягідне морозиво в домашніх умовах необхідно мати зовсім невеликий досвід в кулінарії і величезне бажання порадувати сім'ю смачним і приємним сюрпризом. Отже, почнемо приготування чудового ягідного морозива, яке зможе порадувати не тільки дітей, а й більш старше покоління.

Полуничне морозиво - соковите, ароматне

Немає необхідності бігти в магазин, щоб придбати десерт. Полуничне морозиво в домашніх умовах зробити досить просто. Щоб приготувати морозиво вдома, нам необхідно підготувати всі потрібні продукти:

Чи знаєте ви правила етикету за столом? Натисніть, щоб перевірити свої знання!

ягоди полуниці 200 грам;
вершки бажано жирні 150 грам;
пудра цукрова 3 столових ложки;
йогурт 100 грам.

Приступаємо до готування, свіжу полуницю необхідно пропустити через дрібне сито, щоб звільнитися від непотрібних кісточок. Половину готового пюре змішуємо з пудрою і б'ємо міксером на високій швидкості. Домашні полуничним морозивом, вийде ніжним, якщо процедура збивання буде з охолоджених ягід.

Другу половину полуничного пюре потрібно перемішати ложкою з вершками, до крем-образного стану. У підготовлені склянки або креманки викладаємо по одній ложці нашої суміші. Таким чином, чергуємо, наповнюючи їх до верху. Домашнє морозиво з полуниці, може простояти в холодильнику дві доби, воно не зіпсується, а тільки просочиться смачним ягідним ароматом. Ховаємо в холодильник на три, чотири години, через деякий проміжок часу полуничне морозиво готове.

Немає нічого простішого такого приготування, насправді необхідно знати, як зробити полуничне морозиво в домашніх умовах, щоб воно не стало занадто солодким або кислим. Тут потрібно покладатися на свій смак і додати по необхідності потрібну кількість пудри.

Вишневе домашнє морозиво

Морозиво Фруктовий лід з ківі

Малинове морозиво - літній, смачне

Часто в літню спеку більшість воліє холодних напоїв, прохолодне і смачне фруктове морозиво. Фруктовий лід або швидке морозиво це чудовий засіб, який втамує спрагу і порадує чудовим смаком. Для того щоб приготувати малинове морозиво в домашніх умовах таким способом необхідно запастися деякими продуктами і ягодами.

цукор 150 грам;
крохмаль 2 столових ложки;
малина свіжа 1,5 склянки;
цукрова пудра 3 столові ложки;
вода 6 столові ложки.

Насамперед розтираємо наші ягоди, якщо хтось не любить дрібні кісточки, які трапляються в малині, то слід протерти їх через сито. У готове пюре додамо дві ложки цукрової пудри і перемішати, малинове морозиво стане з вираженим смаком, якщо додати трохи цілих ягід в готову масу.

Готуємо крохмаль, розводимо в невеликій кількості води. Воду, що залишилася ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім виливаємо розведені крохмаль і проварюємо. Після повного охолодження змішуємо готову ягідну суміш з крохмалем і гарненько збиваємо.

Тепер залишається розкласти домашнє морозиво з малиною по підготовленим формам і заморозити. Через деякий час можна насолодитися смаком прекрасних ягідним ласощами. Таке ягідне морозиво стане прекрасним десертом в спекотну літню погоду.

Смородинове морозиво з приємною кислинкою

Смородина, досить кисла ягода, але при цьому втамовує спрагу просто чудово. Тому в приготуванні морозива зі смородини, необхідно використовувати велику кількість цукру або пудри.

ягоди смородини 250 грам;
цукрова пудра 6 столових ложок;
йогурт 150 грам;
вершки 200 грам.

Смородину необхідно перетерти через сито, інакше кісточки не дадуть відчути весь смак прекрасного десерту. Готову масу потрібно розділити на дві частини і одну з них змішати з йогуртом, а другу з вершками. Та частина, що змішується з вершками необхідно ретельно збити до повітряної піни.

Попередньо необхідно підготувати склянки з високими бортиками. У кожен з них потрібно викладати готове морозиво чергуючи, по одній столовій ложці. Якщо залишиться трохи ягід смородини, то ними можна прикрасити верхівку цих ласощів. Морозиво зі смородиною готове, після того як воно добре охолоне в холодильнику, можна приступати до його вживання. Домашнє морозиво зі смородини має неповторний і яскравий аромат, в порівнянні з магазинним варіантом, це просто перевагу всіх смаків.

Вишневе морозиво - вибух смаку

Багато просто обожнюють смак вишні, а якщо ця ягода буде в такому десерті як морозиво, то це просто вибух смаку. Пломбір з вишнею це справжнє захоплення, який сподобається практично всім. Для того щоб приготувати морозиво з вишнею нам знадобиться:

вершки 1 склянка;
цукрова пудра 10 грам;
ягоди вишні без кісточки 200 грам;
яєчні жовтки 5 штук;
ванілін за смаком.

Для приготування вишневого морозива в домашніх умовах, знадобиться невеликий сотейник, в який виливаємо вершки і відправляємо на вогонь. Окремо збиваємо жовтки з цукровою пудрою. У збитою суміші повинна бути щільна густота.

Як тільки вершки починають закипати знімаємо їх з вогню, і, перемішуючи, вливаємо до збитим жовтків. Бажано при цьому безперервно вимішувати всю суміш. Після того як все перемішалося, потрібно поставити сотейник з сумішшю на плиту і варити кілька хвилин, тільки морозиво не повинно закипіти, тому його потрібно постійно помішувати.

У готову злегка остигнула масу додаємо перетерті ягоди вишні і все ретельно вимішуємо. Залишається поставити все в холодильник на чотири години. Вишневе морозиво потрібно час від часу перемішувати, тому не варто викладати його відразу за формами.

Морозиво з ківі - теж ягідне

Морозиво з ківі в домашніх умовах дуже схоже з раніше описаними процесами. Домашнє морозиво з ківі буде смачними, ніжним і надзвичайно корисним, так як плоди в зрілому стані являють собою джерело корисних вітамінів. Що потрібно для того, щоб морозиво вразило смаковими якостями.

середніх розмірів три плоди ківі;
50 гр. масла вершкового;
2 ст. л. вершків, можна використовувати молоко звичайне, згущене молоко або йогурт.

В якості наповнювача можна використовувати шоколад, какао або інші фрукти, при цьому морозиво з ківі не втратить свої смакові якості. Плоди чистять і ріжуть великими шматками, і за допомогою блендера ківі перетворюється в пюре. У пюре додають масло, вершки або інші добавки і збивається блендером до однорідності.

Для того щоб зробити морозиво на паличці, його розливають в одноразові стаканчики і поміщають в морозилку. Палички можна змайструвати самостійно або купити готові. Щоб ласощі добре відокремлювався від стаканчика, попередньо потрібно занурити його в ємність з гарячою водою на 2-3 секунди.

Практично будь-яке морозиво, виготовлене в домашніх умовах, відрізняється чудовим смаком. Морозиво з ягід в домашніх умовах готується досить швидко і є не тільки смачним, але і корисним, тому варто частіше займатися такими кулінарними шедеврами і радувати всю сім'ю чудовим ласощами.

Поділіться рецептом зі своїми друзями, натисніть на одну з кнопок!