Яблуневий сад бізнес на яблуках, бізнес виробництво

Сьогодні ми поговоримо про промислове садівництво, а зокрема про вирощування найпопулярнішого фрукта - яблука.

На даний момент в нашій країні основна частка ринку яблук це імпортна продукція з Польщі та Туреччини, вітчизняна продукція займає менше 30% ринку. Сучасне промислове садівництво вимагає чималих капіталовкладень, до того ж садівництво також як і аграрний бізнес має свою частку ризику і це стосується в першу чергу погодних умов, раптова посуха, ураган або сильні заморозки можуть знищити врожай і самі насадження.

Але із застосуванням сучасних технологій відсоток ризику можна знизити, той же краплинний полив дозволить уникнути втрату саджанців і врожаю від раптової посухи, а надкронового полив знизить втрати від раптових весняних заморозків.

Ще один дуже важливий момент яблуневого бізнесу - терміни окупності капіталовкладень, тут важливу роль відіграє технологія вирощування яблуневого саду.

Технології вирощування яблуневих садів:

• Екстенсивна на насіннєвих підщепах.
• На среднерослих (напівкарликових) підщепах.
• Інтенсивна на карликових підщепах.

Якщо говорити про класичну екстенсивної технології застосовуваної в 70% промислових садах, то перший урожай можна отримати на 6 рік після посадки саджанців яблунь, а вийти на промисловий рівень тільки на 7 - 9 рік (активна фаза плодоношення). Відповідно весь цей період за саджанцями потрібно догляд: полив, підгортання, обрізка, обробка від шкідників і перспектива отримання прибутку досить туманна.

Але якщо при закладці саду застосувати інтенсивну технологію вирощування яблунь з крапельним поливом, то отримати вже перший урожай можна на 3, а в деяких випадках і на 2 рік після висадки вже щеплених саджанців. При правильній агротехніці на 3 рік вже можна отримати з інтенсивного саду урожай близько 20 т / га, на 6 - 7 рік до 50 т / га.

style = "display: inline-block; width: 336px; height: 280px"
data-ad-client = "ca-pub-1974473278197966"
data-ad-slot = "4642729239">

Інтенсивна технологія для яблуневого бізнесу.

Отже, що ж із себе, представляє інтенсивну технологію вирощування яблунь.

Інтенсивна технологія вирощування яблунь має свої недоліки:

• Розташування кореневої системи карликового підщепи в верхньому шарі ґрунту, відповідно низька морозостійкість кореневої системи до - 10 - 11 ° С.
• Коренева система карликової підщепи вимагають більш частих поливів, знадобиться система зрошення.
• Крони дерев інтенсивного саду вимагають спеціальної обрізки по типу веретено і установки додаткових опорних шпалер.

Але всі ці недоліки інтенсивної технології перекривають такі переваги:

• Висока врожайність яблунь до 50т / га.
• Ранні врожаї на 2 - 3 рік після посадки (промислові об'єми на 4 - 5 рік).
• Невисока крона (3 - 3,5 м) дерев дозволяє більш швидко зібрати урожай, максимально ефективно провести обприскування від шкідників.

Сама по собі інтенсивна технологія не нова і вже давно і успішно застосовується в західних країнах, тому переваги її застосування очевидні.

Особливості агротехніки яблуні при інтенсивній технології.

Закладка саду.

Під закладання саду з інтенсивною агротехнікою на слаборослих підщепах використовуються рівнинні ділянки з найбільш родючим грунтом з можливістю здійснення крапельного поливу.

Під вирощування яблунь оптимально використовувати середні суглинки, звичайний чорнозем, сірі, темно-сірі лісові грунту.

За механічним складом придатні середні, легкі суглинки. Яблуні недовговічні на карбонатних грунтах, норма вмісту карбонатів [CaCО3] в шарі грунту 0,8 м по масі вапна не перевищує 12%.

Вибір сортів яблунь для посадки.

Доцільно вирощувати економічно вигідні сорти, транспортабельні плоди, з тривалим терміном зберігання, в основному зимові сорти.

Найбільш популярні сорти яблук:

Потрібно визначитися з підщепою, найбільш популярні наступні підщепи:

М-9 - карликову підщепу, плодоношення на 2 - 3 рік після посадки, висока врожайність.

ММ-106 - напів-карликову підщепу коренева система більш морозостійка ніж М-9.

Підготовка ґрунту під посадку яблунь.

Аналіз грунту, розрахунок норми мінеральних добрив, внесення органічних і мінеральних добрив.

Норма органічних добрив:

• Сірий лісовий грунт - 70 т / га перегною.
• Грунти чорноземного типу - 50 т / га.

Посадка саджанців яблунь.

Найбільш поширена схема посадки на карликових підщепах міжряддя 4метра, відстань між саджанцями в ряду від 0,6 до 2 метрів.

На підщепі М-9 можна садити, з міжряддями менше 4 метрів, але тоді для робіт в саду знадобиться малогабаритна техніка.

Після посадки відразу встановлюється система крапельного поливу.

Обрізка і формування крони яблунь.

Якщо садять вже кронованих саджанці, то їх не обрізають після посадки, якщо саджанці без крони, їх обрізають на рівні 0,9 м від рівня грунту. У міру зростання саджанців видаляють пагони в прикореневій зоні - 0,6 м від грунту.

Найважливіший етап формування крони, в інтенсивної технології застосовується обрізка і формування крони струнке веретено, за формою крона нагадує закруглене веретено з основою близько 3 метрів.

При формуванні крони знадобиться установка опорних шпалер.

Зрошення яблуневого саду.

Інтенсивна технологія вимагає частих поливів, оптимальний варіант крапельний полив.

Рекомендовані характеристики води для краплинного зрошення:

Норма крапельного поливу в день 10 - 15 м 3 / га. Якщо проводити надкронового зрошення для попередження весняних заморозків 150 - 200 м 3 / га.

Догляд за яблуневим садом.

Обробка грунту в яблуневому саду. Междурядия в саду після посадки до 3 років утримують під чорним паром, старше 3 років застосовують паросідеральную систему або дерново-перегнійну.

Періодично потрібно обробка дерев препаратами від різних захворювань і шкідників.

Збір врожаю проводиться вручну сезонними робітниками. Для зберігання яблук потрібно фруктосховище з регульованою температурою, відносною вологістю, при зберіганні яблук також потрібно контроль вмісту двоокису вуглецю, кисню, етилену в сховище.