Їжовик гребінчастий, левова грива, бородатий гриб, грибна локшина (hericium erinaceus)
Їжовик гребінчастий, Левова грива, Бородатий гриб, Грибна локшина (Hericium erinaceus)
Гриб Hericium erinaceus Bull. +1781 має безліч як українських назв-синонімів: бородатий гриб, Їжовик гребінчастий, левова грива, грибна локшина і т.д. так і латинських: Clavaria erinaceus (Bull.) Paulet 1793 Dryodon erinaceus (Bull.) P. Karst. Тисячу вісімсот вісімдесят два Hericium caput-medusae (Bull.) Pers. 1797 Hericium echinus (Scop.) Pers. 1797 і ін. Можна зустріти англійська назва: lion's mane mushroom; фрвнцузское - гриб Пом-Пом (Pom-Pom blanc); китайська назва «хоутоугу» (кит. # 29492; # 22836; # 33735; піньінь hóutóug # 363;); японське - «ямабушітаке» (yamabushitake, яп. # 23665; # 20239; # 33592; ямабусітаке) і ін.
Їжовик гребінчастий зовні схожий на локшину або помпон, і на перший погляд не викликає ніяких асоціацій з грибом. Проте цей гриб (Hericium erinaceus) - є їстівним, і росте він як на живих, так і мертвих деревах. В приготованому вигляді за кольором і текстурою Їжовик гребінчастий нагадує морепродукт. При цьому він не тільки має хороший смак, але і широко використовується в традиційній китайській медицині, так як має антиоксидантні властивості і здатний знижувати рівень цукру (глюкози) в крові.
Плодове тіло Їжовик гребенчатого має округлу або неправильну форму, зустрічаючись розміром до 20 см в діаметрі і масою до 1,5 к. Пофарбований Їжовик зазвичай від кремового до світло-бежевого кольору.
Основними місцями проживання є стовбури ще живих або полеглих листяних дерев, таких як дуб, бук, береза. Найчастіше тіло гриба можна виявити в місцях розлому кори або відламані сучків. Ареал поширення гриба Їжовик гребінчастий простягається від Кримських гір, на схід через передгір'я Кавказу до Біла Церква та Приморського краю, Амурської області і північних районів Китаю. Зустрічається цей гриб і на території Північної Америки. Так як це досить рідкісний вид, то він занесений в «Червону книгу» багатьох країн.
Їжовик гребінчастий використовувався в Східній Азії в якості харчування і для фітотерапії з давніх часів. Було повідомлено, що він сприяє зростанню нервів завдяки секреції фактора росту нервів, які бере участь в підтримці і організації холинергических нейронів у центральній нервовій системі. Спеціальні лабораторні дослідження цього гриба показали, що Їжовик гребінчастий здатний запобігти порушенням просторової короткостроковій пам'яті і візуального розпізнавання, завдяки наявності амілоїдних # 946; (25-35) пептидів. Це відкриття вказує на те, що цей гриб може бути корисний у профілактиці когнітивної дисфункції.
Різні иследователи стверджують, що Їжовик гребінчастий може бути одним з найбільш ефективних продуктів для захисту проти цілого ряду захворювань. Користь для здоров'я при його застосуванні полягає в поліпшенні пам'яті, поліпшення настрою, усунення занепокоєння і депресії. Він також стимулює нашу природну вироблення нервових фактор росту (NGF), зміцнює імунну систему, стимулює травну систему. Їжовик гребінчастий бере участь в захисті організму від раку, в регулюванні уровеня цукру в крові і уровеня холестерину.
Вчені здавна вивчали унікальні нейропротективні і регенеративні властивості цього гриба, які надзвичайно корисні для пацієнтів з хворобою Альцгеймера, а також тих, хто хоче захистити себе від нейродегенеративних захворювань. Їжовик гребінчастий має рідкісну можливість збільшити нашу природну вироблення Nerve фактор росту (NGF), які допомагають стимулювати регенерацію нерва; уповільнюють початок і сприяють реверсії Альцгеймера і неврологічних захворювань. Їжовик гребінчастий здатний природно перетнути гематоенцефалічний бар'єр, який може допомогти в розвитку мозку і для підтримання і виживання критичних сенсорних нейронів.
Що таке фактор росту нерва (ФРН)? Фактор росту нервів є білком, що містяться у всьому тілі, яка є обов'язковою для нормального росту, відновлення і регенерації конкретних нервових клітин (нейронів). Фактор росту нервів допомагає стимулювати здоров'я і нормальне функціонування мозку і нервової системи. Саме в грибі Їжовик гребінчастий він був знайдений, що допомагає стимулювати нашу власну природну вироблення нервових фактор росту, в результаті чого наші нейрони, могли насправді виростати.
Їжовик гребенчатог часто призначають в традиційній китайській медицині як Ци (енергії) Тонік для лікування розладів травлення, виразки, шлунково-кишкові захворювання і стимулювання здорового обмін речовин. Їжовик гребінчастий є надзвичайно безпечним. Але найважливіша здатність цього гриба - лікування нейродегенеративних захворювань; включаючи деменції, хвороба Паркінсона і розсіяний склероз. Встановлено, що речовини цього гриба роблять позитивний вплив на пам'ять, здібності до навчання, зменшують пошкодження вільними радикалами і обертають назад бета виробництво амілоїду. Вони також відмінний антиоксидант, стимулюють власне виробництво організмом антиоксидантів, щоб запобігти пошкодженням вільними радикалами здорових клітин, викликане різними напруженнями і деформаціями. Їжовик гребінчастий може захистити нас від втрати пам'яті, а також допомогти підвищити наш настрій. Це може допомогти заспокоїти нервову систему, тим самим покращуючи увагу, концентрацію і пам'ять. В китайської медицини гриб використовується для лікування різних форм раку, особливо тих, які зачіпають травну систему. Їжовик може лікувати рак через його здатності стимулювати природну здатність імунної системи до знищення ракових клітин-кілерів.