Їжа проти раку

Говорити про Їжі можна нескінченно. Можна говорити про переїданні або голод в окремих районах світу, можна говорити про шкоду фастфуду або смачні рецепти.

В рамках даної теми я вирішила розповісти про корисні продукти, які допомагають боротися з раком.

Науковий факт - продукти можуть «з'їсти» пухлина. третину всіх смертей від раку пов'язана з неправильним харчуванням. Отже, споживаючи «правильні» продукти, ми можемо перешкоджати розвитку цієї страшної хвороби.

- Багато рослинні продукти містять потужні протиракові речовини, - розповідає дієтолог і кандидат медичних наук Олександр Міллер. - Іноді вони впливають на ті ж механізми хвороби, що і ліки, які використовуються для хіміотерапії. Але на відміну від препаратів натуральні речовини нетоксичні. І тому вчені стосовно прийому продуктів, що містять антиракові молекули, сьогодні все частіше вживають термін «харчова хіміотерапія». Вона активно діє на стадії так званого передраку, коли змінені клітини в організмі вже є, але в пухлину, здатну проростати в тканини і давати метастази, вони ще не перетворилися.

Тут потрібно розуміти, що процес розвитку раку зазвичай займає кілька років чи десятиліть (див. Малюнок). В цей час передракові клітини, в яких під дією канцерогенів відбулися мутації (зміни в генах), повинні стати більш активними і живучими. Потім вони утворюють щось на кшталт мікроопухолей - це скупчення злоякісних клітин, які ніяк не турбують людину, і їх практично неможливо діагностувати. Після цього в клітини проростають судини, що живлять їх, і вони перетворюються на справжнісінькі злоякісні пухлини.

Від перших мутацій до формування пухлини може пройти від року до 40 років, і весь цей час злоякісні клітини дуже чутливі до зовнішніх впливів. Саме на цих стадіях і надають захисну дію протиракові речовини в продуктах. Чому?

В організмі багатьох людей є приховані пухлини, ніяк себе не проявляють. Ось інформація, яка шокує багатьох. У 30-50% жінок, які померли в 40-50 років від різних причин, але не від раку, патологоанатоми при ретельному дослідженні виявляють мікроскопічні передракові зміни в грудях, а у 40% чоловіків такого ж віку є подібні зміни в простаті. І це не все, 98% людей мають мікроскопічні пухлини в щитовидній залозі. А тепер неабияка доза оптимізму: наш організм бореться з цими пухлинами і частіше перемагає - рак не розвивається. І «харчова хіміотерапія» є ідеальним засобом для боротьби в цей час.

Протиракові молекули в продуктах блокують розвиток раку на всіх стадіях, - розповідає Олександр Міллер. - Наприклад, в часнику, цитрусових і капусті є речовини, що захищають гени від пошкодження на першій стадії. Крім того, ізотіоціана-ти, що містяться в капусті і крес-салаті, включають апоптоз - запрограмовану загибель злоякісних клітин. А речовина зі складною назвою епігалло-катехін галлат (його багато в зеленому чаї) блокує проростання в пухлину судин, перешкоджаючи її росту і мета-стазірованію. У цій корисної роботі зеленому чаю допомагають малина, чорниця і лохина, що містять еллагіновую кислоту. Дози протиракових молекул в продуктах зазвичай достатні для захисної дії. Зазвичай медики радять для захисту від раку споживати не менше 500 грамів овочів і фруктів на добу, а ще краще - цілий кілограм. Але є і більш точний підхід, коли рекомендують денний набір найпотужніших протиракових продуктів (див. Таблицю). Якщо ви не можете споживати цей «протираковий пайок» цілком, то все-таки намагайтеся від нього сильно не відхилятися. Особливо це важливо людям, у яких в сім'ях були хворі на рак, - у них високий ризик розвитку злоякісних пухлин.

Види раку, пов'язані з низьким споживанням фруктів і овочів: рак шлунка, стравоходу, рота, глотки, товстої кишки, прямої кишки, легенів, гортані, підшлункової залози, грудей, жовчного міхура, яєчників, матки, щитовидної залози, простати, нирок, печінки .

За даними Американського інституту по вивченню раку Протиракові продукти і їх дози

(Блог Олексія Ковалькова на MK.RU)

Третина всіх онкологічних захворювань спровоковано неправильним харчуванням - це науково обгрунтований факт. Але якщо харчуватися «правильними» продуктами, ми можемо перешкоджати розвитку раку. Залишилося дізнатися - які це продукти?

В овочах, фруктах, горіхах, зелені і корінні вчені виявили потужні протиракові речовини. які впливають на захворювання так само, як і ліки, що використовуються при хіміотерапії. Але на відміну від хімічних препаратів, натуральні речовини не токсичні. Вживання в їжу антиракових продуктів вчені називають «харчової хіміотерапією». Вона є відмінним помічником (але ніяк не повноцінним ліками) в боротьбі з онкологічними захворюваннями. Тому важливо знати, які продукти здатні протистояти раку, і по можливості включати їх в свій раціон.

Всього один стакан натурального молока в день. і ймовірність захворіти на рак знижується на 15%. Що міститься в молоці кальцій знижує ймовірність виникнення поліпів в товстій кишці. А саме вони, поліпи, з часом можуть трансформуватися в злоякісні утворення.

Помідори. До їх складу входить лікопін, потужний антиоксидант, який стимулює нашу імунну систему і захищає від деяких видів раку, зокрема від раку простати. Пам'ятайте - помідори повинні бути яскраво-червоними і з'їдати їх потрібно 2-3 штуки в день.

Ще один антиоксидант, який надає протиракову дію - вітамін Е, його багато в горіхах (профілактична доза близько 150 г в день) і рослинних маслах (достатньо трьох столових ложок в день).

Багаті бета-каротином (вітамін А) морква і гарбуз попереджають розвиток раку шийки матки, молочної залози, легень, підшлункової залози, товстого кишечника і простати. У день рекомендується з'їдати не менше 200 грамів моркви або гарбуза.

Часник і бразильський горіх містять велику кількість селену. Цей мікроелемент захищає наші органи (особливо шлунок, товсту кишку, стравохід, ротоглотку, молочні залози і шкіру) від негативного впливу канцерогенів. В якості профілактики лікарі радять з'їдати 1-2 зубчики часнику в день або 6-8 горіхів.

Яйця, точніше яєчний жовток. У ньому міститься холін, регулярне споживання якого на 24% знижує ризик формування пухлин у грудях. Також холін є в пшениці, печінки і цвітній капусті. Рекомендується 1-2 яйця в тиждень.

Хрін, редиска, редька і селеру містять індоли і ізотіоціанати - сильні антиканцерогенні речовини. Для профілактики необхідно з'їдати щодня 50-60 грам цих продуктів.

Що міститься в цибулі кверцетин пригнічує утворення ракових клітин у передміхуровій і молочних залозах, яєчниках. Щоденний мінімум одна цибулина середніх розмірів.

Тунець, лосось, макрель, сардини - вони багаті омега-3 жирними кислотами, які підвищують протипухлинний імунітет і вітаміном D, який перешкоджає утворенню та росту судин, що живлять пухлину.

У зеленому чаї і шипшині міститься галлат епігаллокатехін, він здатний «програмувати» загибель ракових клітин. Плюс в шипшині багато протиракового вітаміну С. Лікарі-онкологи радять випивати день по 5-7 чашок зеленого чаю або по 4-5 чашок відвару з шипшини.

Пшеничні, кукурудзяні, вівсяні і рисові висівки багаті клітковиною, яка попереджає виникнення раку кишечника, сприяючи його посиленою перестатіке і просуванню харчової грудки.

Сухофрукти, а особливо чорнослив. За рахунок великої кількості антиоксидантів і харчових волокон борються з раком на ранніх етапах. Досить з'їдати в день по 5-6 сухофруктів в день.

Але рекордсменом серед протиракових продуктів є сімейство хрестоцвітих. Брокколі. наприклад, містить речовину індол-3-карбінол (I3С), яке сприяє профілактиці онкологічних захворювань настільки ефективно, що щотижневе споживання всього 100 грами брокколі є гарантією не розвитку аденоми передміхурової залози у чоловіків і допомагає запобігти виникненню раку грудей у ​​жінок.

Почати вести здоровий спосіб життя ніколи не пізно. Всі клітини людського організму регулярно оновлюються, тому вже через деякий час ви обов'язково помітите позитивні зміни. 98% клітин нашого тіла оновлюються за один рік. Вихідний матеріал, який ваш організм використовує для самовідтворення, надходить в нього виключно з їжею і водою. Це означає, що ваше тіло буквально складається з того, що ви з'їли за минулий рік.

Від себе хотіла б додати, що споживаючи щодня сиру рослинну їжу, зокрема зелень (наприклад, у вигляді зелених коктейлів), рак можна не тільки запобігти, але й повернути назад. Можна повністю зцілитися.
Люди все більше і частіше купують дорогі лекарства.В той час, як найкращі ліки у них в прямому сенсі слова, під ногами. Це і подорожник, і кульбаба, лобода, люцерна, листові салати, кропива, шпинат, кріп, петрушка, бадилля моркви, буряка і т.д. і т.п. в загальному, чим зеленішою, тим краще.
До речі, про моркви .... далеко не всім відомо, що в бадиллі моркви корисних речовин в 30 разів більше, ніж в самій моркви.

рак це наслідок стресів ...