Їжа на Пхукеті
Таїланд завжди відрізнявся екзотичною кухнею, так що немає нічого дивного в тому, що у мандрівників, вперше виявляються в цьому королівстві, проблема харчування виходить на перше місце. Причому багато, що прилітають на Пхукет, більше стурбовані збереженням свого здоров'я після прийому місцевої їжі, ніж її вартістю. Так уже склалося, що українська людина, цілком виправдано, уявляє собі азіатські страви неодмінно з величезною кількістю спецій, а наш незвичний до такого кулінарного рішенням шлунок не завжди доброзичливо реагує на ці подразники.
Ще одним моментом, на який слід звернути пильну увагу, є безпека тієї їжі, яка продається на вуличних лотках або в недорогих їдалень, адже наше багата уява являє таке харчування в самих антисанітарних умовах, з тарганами і брудом. Та й інші пункти прийому їжі не завжди викликають довіру. Зрештою, варто розібратися, які саме ресторани є на Пхукеті, чи потрібно витрачати на них свої гроші або можна трохи заощадити, організовуючи своє харчування в місцевих кафе.
Тим з відпочиваючих, які за своїми путівками проживають в готелях, які працюють за системою "все включено", такі питання вирішувати не доведеться. Адже у них не виникає проблеми, де і чим повечеряти, а також, що вони вважають за краще на сніданок. Хоча з іншого боку, вони все-таки досить багато втрачають, оскільки будуть позбавлені приголомшливих вражень від справжньої тайської кухні, яка давно славиться по всьому світу. На острові Пхукет у туристів ніколи не буде необхідності роздумувати, де поїсти, адже тут в будь-який час доби у мандрівників є можливість покуштувати як цілком звичайні, так і абсолютно дивовижні, з екзотичними назвами страви.
Бажано насамперед визначитися з тією сумою, яку кожен може виділити на харчування, і тільки після цього вибирати заклад громадського харчування. Туристів запрошують ресторани, кафе, бари, спеціальні тайські столові, фуд-корти, або, як самого економного варіанту, їжа з магазинів або з вуличних лотків.
Харчуватися в ресторанах, природно, виявиться дорожче всіх інших варіантів. Навряд чи знайдеться людина, яка захоче опротестувати це твердження. Заклади такого рівня в будь-якій країні рідко відрізняються дешевизною, і Таїланд винятком не є. Хоча ті, хто вже побував на Пхукеті, захмарними ціни в ресторанах не вважає.
Варто враховувати, що цей острів є курортом, пляжі якого сповнені відпочиваючими, час від часу бажаючими перекусити. Отже, розташовані на території пляжів ресторанчики, без сумніву, будуть пропонувати самі звичайні страви за вищою ціною. Однозначно сказати, скільки доведеться заплатити за обід, досить важко, адже дівчина, що дотримує дієту, і пашить здоров'ям молода людина спортивної статури їдять різні страви з різними розмірами порцій. Приблизно середня ціна стандартного обіду виявиться близько 10 доларів. Привабливою послугою виявляється щось типу "шведського столу" - заплативши близько 170 бат (близько 5,5 доларів) до роздаточного столу можна підходити, скільки душі буде завгодно, і наповнювати тарілку легкими закусками або фруктами.
При видаленні від пляжів острова, ціни у зустрічаються ресторанах виявляться нижче на 25-30%. Для бажаючих пропонується не тільки національна кухня, що відрізняється багатим вибором морепродуктів, але і кухні народів усього світу - італійська, японська, китайська та навіть російська. До речі, відвідувати ресторани російської кухні досвідчені мандрівники не радять, і правда, нічого нового там побачити не вдасться. Однак ті, хто тайську кухню не сприймає абсолютно, або встигли скучити за звичною для них домашній кухні, якраз і дають можливість процвітати українським ресторанам.
Невеликі домашнього типу кафешки зустрічаються на Пхукеті повсюдно, тут зустрічають непоганими сніданками, обідами і вечерями. Такі заклади зазвичай приваблюють відвідувачів чистотою і затишком. Для гидливих людей, які остерігаються харчуватися з вуличних лотків, це видається оптимальним варіантом. Меню таких закладів складають страви тайської національної кухні. Швидше за все, в звичайному кафе вам не запропонують для дегустації крокодилове філе з каррі, однак від традиційного смаженого рису зі спеціями і м'ясом мало хто відмовиться. Трапляється, що працівники таких кафешок навіть можуть поділитися рецептами вподобаного відвідувачеві страви. І не важливо, що магазини нашої країни не пропонують такі морепродукти, як в Таїланді, однак і з того, що є у нас, можна приготувати досить смачний суп.
Які приїхали відпочивати на острів буде цілком по кишені вартість їжі в кафе: на кожного відвідувача тут витрачається в середньому 150-200 бат (близько 7 доларів), що дозволяє наїстися досхочу. До речі, тут є і заклади без англомовних вивісок, більше призначені для самих тайців, там теж можна прекрасно поїсти, навіть ще економніше. Але і в цьому випадку діє правило залежності цін від близькості до пляжу.
Добре поїсти на острові можна і в фуд-кортах (тайських столових), які в основному розташовані на території великих торгових центрів. Щоб зрозуміти, що фуд-корти собою являють, варто уявити спеціально облаштовану зону, в якій розташовані кілька кухонь, кожна спеціалізуються на своїх стравах. При вході відвідувачі набувають картку, що дозволяє розплачуватися за будь-яку їжу в цьому закладі. Якщо після їжі гроші на картці залишилися, то їх відвідувач отримає при виході. У тайських столових десерти відсутні, будь-які "вкусняшки" зазвичай купуються на різноманітних вуличних лотках. Обід на одну людину зазвичай виходить близько 100 бат (близько 3,5 долара), так що це цілком економний варіант, крім того, в таких закладах завжди чисто, а їсти тут - безпечно.
Їжа для дітей
З огляду на, що тайські страви відрізняються підвищеним використанням спецій, що призводить до особливої прянощі і гостроті, важко уявити, що цим можна нагодувати дитину. Однак в Таїланді теж є діти, і батьки їх, безумовно, годують. Можна порадити, замовляючи їжу, просити "no spicy". Це зрозуміють навіть ті, хто англійської не знає. А непряние страви, тим більше, приготовані на пару, є цілком дієтичними, так що прекрасно підходять і дітям, і "язвенникам". Тарганами малюків частувати не варто, так само як і інший екзотичної їжею, а ось локшина, клейкий рис, яєчня і запечена рибка складуть прекрасне меню для дитини. Практично в кожному ресторані надається можливість замовити "дитяче" меню, однак не варто дивуватися, що вам запропонують різноманітні бургери і картоплю-фрі. Для немовлят спеціальне дитяче харчування можна придбати в магазинах, тут же є в продажу і пляшечки.
Варто пам'ятати, що багато місцевих фрукти і частина тайських страв, такі незвичні для українського шлунка, мають помірним послаблюючу дію. Це не стане великою проблемою, однак якщо неприємність все ж сталася, далеко від туалету йти не варто. І взагалі, бажано з обережністю пробувати нову для себе їжу, і неодмінно мати в поїздці медичні препарати, що допомагають при розладі шлунка.