Їжа як екологічний фактор - екологія

Кожна людина знає, що їжа необхідна для нормальної життєдіяльності організму. Протягом усього життя в організмі людини безперервно відбувається обмін речовин і енергії. Джерелом необхідних організму будівельних матеріалів і енергії є живильні речовини, що надходять із зовнішнього середовища в основному з їжею. Якщо їжа не надходить в організм, людина відчуває голод. Але голод, на жаль, не підкаже, які живильні речовини і в якій кількості необхідні людині. Ми часто вживаємо в їжу те, що смачно, що можна швидко приготувати, і не дуже замислюємося про корисність і доброякісності вживаних продуктів.

Лікарі стверджують, що повноцінне раціональне харчування - важлива умова збереження здоров'я і високої працездатності дорослих, а для дітей ще й необхідна умова зростання і розвитку.

Для нормального росту, розвитку і підтримки життєдіяльності організму необхідні білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мінеральні солі в потрібному йому кількості.

Нераціональне харчування є однією з головних причин виникнення серцево-судинних захворювань, захворювань органів травлення, хвороб, пов'язаних з порушенням обміну речовин.

Регулярне переїдання, споживання надлишкової кількості вуглеводів і жирів - причина розвитку таких хвороб обміну речовин, як ожиріння і цукровий діабет.

Вони викликають ураження серцево-судинної, дихальної, травної та інших систем, різко знижують працездатність і стійкість до захворювань, скорочуючи тривалість життя в середньому на 8-10 років.

Раціональне харчування - найважливіша і неодмінна умова профілактики не тільки хвороб обміну речовин, але і багатьох інших.

Харчовий фактор відіграє важливу роль не тільки в профілактиці, але і в лікуванні багатьох захворювань. Спеціальним чином організоване харчування, так зване лікувальне харчування - обов'язкова умова лікування багатьох захворювань, в тому числі обмінних і шлунково-кишкових.

Лікарські речовини синтетичного походження на відміну від харчових речовин є для організму чужорідними. Багато з них можуть викликати побічні реакції, наприклад - алергію, тому при лікуванні хворих слід віддавати перевагу харчового фактору.

У продуктах харчування багато біологічно активні речовини виявляються в рівних, а іноді і в більш високих концентраціях, ніж в застосовуваних лікарських засобах. Ось чому з найдавніших часів багато продуктів, в першу чергу овочі, фрукти, насіння, зелень, застосовують при лікуванні різних хвороб.

Але тепер з'явилася нова небезпека - хімічне забруднення продуктів харчування. З'явилося і нове поняття - екологічно чисті продукти.

Ми знаємо, що азот - складова частина життєво важливих для рослин, а також для тваринних організмів сполук, наприклад білків.

У рослини азот надходить з грунту, а потім через продовольчі і кормові культури потрапляє в організми тварин і людини. Нині сільськогосподарські культури мало не повністю отримують мінеральний азот з хімічних добрив, так як гною та інших органічних добрив вже не вистачає для збіднених азотом грунтів. Однак на відміну від органічних добрив в хімічних добривах не відбувається вільного виділення в природних умовах поживних речовин.

Значить, не виходить і "гармонійного" харчування сільськогосподарських культур, що задовольняє вимоги їхнього росту. В результаті відбувається надлишкове азотне живлення рослин і внаслідок цього накопичення в ньому нітратів.

Особливо різко виявляється негативна дія добрив і отрутохімікатів при вирощуванні овочів у закритому грунті. Це відбувається тому, що в теплицях шкідливі речовини не можуть безперешкодно випаровуватися і нестися потоками повітря. Після випаровування вони осідають на рослини.

Рослини здатні накопичувати в собі практично всі шкідливі речовини. Ось чому особливо небезпечна сільськогосподарська продукція, що вирощується поблизу промислових підприємств і великих автодоріг.

Інформація про роботу «Їжа як екологічний фактор»

від способу адаптації організмів до температурного режиму вони діляться на дві екологічні групи: кріофілли - організми пристосовані до холоду, до низьких темпера турах; термофіли - або теплолюбні. 3. Вологість як екологічний фактор Спочатку все організми були водними. Завоювавши сушу, не втратили залежності від води. Складовою частиною всіх живих організмів є вода. Вологість -.

поживні речовини, придатні для нового покоління рослин. З цією ж метою навесні і восени часто спалюють опале листя. Планове випалювання - приклад управління природного екосистемою за допомогою лімітує екологічного чинника. Вирішення питання про те, чи слід повністю виключити можливість пожеж або вогонь треба використовувати як фактор управління, має цілком залежати від того, який.

значення для організму. Зміна природних ритмів (переліт в інший часовий пояс, позмінна робота і ін.) Може розглядатися як фактор несприятливого соціогенного екологічного впливу. Комбінована дія соціогенних чинників на здоров'я людини може давати різні ефекти. Так, рівень загальної захворюваності дітей залежить як від забруднення атмосферного повітря оксидом вуглецю.

факторами є температура, світло, біогенні речовини, течії та тиск у середовищі, пожежі тощо Найбільше поширені організми з широким діапазоном толерантності щодо всіх екологічних факторів. Найвища толерантність характерна для бактерій і синьо-зелених водоростей, які виживають в широкому діапазоні температур, радіації, солоності, Рн. Екологічні дослідження.