Історія розвитку парфумерії та косметики

"І вона зупинилася біля торговця пахощами і взяла у нього десять різних вод: рожеву воду, змішану з мускусом, апельсинову воду, воду з білих латать, з квіток верби і фіалок і ще п'ять інших. І вона купила ще головку цукру, склянку для обприскування , мішок ладану, сіру амбру, мускус і воскові свічки з Олександрії, і все це поклала в кошик і сказала: "Візьми кошик і йди за мною. "

Це уривок з історії носія і трьох жінок з Багдада, однією з найпрекрасніших казок "Тисячі і однієї ночі". Чудова квіткова вода, запашні запашні речовини, так само як дорогоцінні камені і вишукані страви, в країнах Сходу колись були ознакою багатства. Багато століть тому араби вже знали різні способи отримання запашних речовин з рослин і виділень тварин. У парфумерних крамницях східних базарів численні торговці пропонували багатющий вибір вишуканих запашних речовин. Вони навіть забезпечували кожного зі своїх постійних покупців сумішшю запашних речовин, приготовленої спеціально для них, з урахуванням їх індивідуальних особливостей.

У середньовічній Європі духи не вживали. Після античних часів вони знову з'явилися тільки в епоху Відродження. Але вже при дворі Людовика XIV дами витрачали їх в достатку, щоб заглушити неприємний запах від тіла. Митися було не прийнято. Ми завжди радіємо приємним ароматам. Однак смаки змінилися - одурманюючі пахощі Сходу і різкий, нав'язливий аромат парфумів епохи Відродження поступилися своїм місцем тонким фантазійним (тобто створеним фантазією парфумерів) ароматів. І ще дещо змінилося.

Чудові, прекрасні духи сьогодні доступні всім жінкам. Якщо раніше доводилося на величезних полях обробляти троянди, збирати їх квіти і переробляти, щоб отримати всього лише кілька кілограмів рожевого масла, то сьогодні хімічні заводи дають чудові запашні речовини незрівнянно дешевше, в набагато більших кількостях і до того ж нерідко з абсолютно новими відтінками запахів.

Подібно запашним речовин миючі засоби теж стали доступні всім тільки завдяки хімії. У стародавньому Римі як найпоширенішого миючого засобу цінувалася протухла сеча (Для миття тіла римляни застосовували висівки, соки деяких рослин і глину. Для прання тканин і шерсті вони використовували також урати - солі, одержувані з простояла довгий час сечі, яка в ті часи спеціально збиралася і була предметом торгівлі та обміну).

Туалетне мило протягом кількох століть було предметом розкоші. Більшість населення змушене було задовольнятися рідким зеленим милом, що одержуються з жиру убитих тварин і конопляного масла.

Швидкодіючі миючі речовини, туалетне мило, рідини для видалення плям і багато інших засобів, без яких ми сьогодні не можемо обійтися на кожному кроці, були вперше створені хіміками в дослідницьких лабораторіях. Ці кошти надзвичайно полегшують наш домашня праця.

Мистецтво парфумерії та косметики було відомо людям з давніх часів. Людство ще не знало, що таке хліб, але вже широко застосовувало пахощі і засоби для умащиванием шкіри і волосся.

У далекому минулому запашні речовини призначалися виключно для богослужінь. Під час культових обрядів багатьох релігій палили запашні смоли, листя, коріння для створення запахів. Саме слово parfum - приємний запах, духи - складається з двох латинських слів "per fumum", що означає "через жертовний запах". Жерці Стародавнього Єгипту володіли секретами впливу запахів на психіку тих, хто молиться. За допомогою тих чи інших запахів створювалося певне настрій (смутку, скорботи, жертовного пориву). Цей звичай дійшов і до наших днів. Так, наприклад, при проведенні служби в православній церкві кадили ладан (запашна смола, одержувана подсочкой кори ладанного дерева босвелії). Запах ладану в парфумерії носить назву "сумного". При вдиханні ладанного диму у тих, хто молиться виникає стан смутку, скорботи, з'являються думки про смерть, про загробний світ.

Торгівля запашними речовинами - "ароматами" - в стародавні часи перебувала в руках арабів, які привозили їх з Цейлону, Суматри, з Індії. Такими речовинами вважалися кориця, сандал, мускатний горіх, амбра, ладан, камфора, герань, мускус, цибет і ін. З комерційних міркувань араби не поширювали знання про запашних речовинах і джерелах їх отримання.

Наскільки науковими були їх відомості про "ароматах", можна зробити висновок з тексту, взятого Габріелем Ферраном у Абдули Фазли: "Дехто каже, що амбра зростає на дні моря і що це - покидьки перевареної їжі різних тварин, що мешкають в море. Інші стверджують, що риби їдять її і гинуть і що добувають амбру з їх нутрощів. на думку деяких, це - гній морської корови. Є й такі, які вважають, що вона падає, крапля 'по краплі, з гір деяких островів. Багато хто вважає її морської камеддю, інші, до думки яких я приєднуюся, вважаю т її воском. Кажуть, що в деяких горах знаходять велику кількість меду, таку кількість, що він дійсно стікає в море. Віск піднімається на поверхню, і теплота сонця перетворює його на тверду речовину. Так як бджоли витягають мед з квітів, то і амбра має природжений аромат. У амбре знаходять за часами бджіл. "

Щоб набивати ціну свого товару, стародавні греки, не маючи науковими знаннями, повторювали казки і байки арабських купців. Перші справді наукові відомості про "ароматах" ми знаходимо в трактатах Авіценни (980 - 1037) - вченого, філософа і лікаря, який жив у Середній Азії та Ірані.

Перші запашні настої робили на маслах. Масла мають властивість поглинати запахи. Квіти закладали невеликими порціями в нагріту олію (оливкова, рицинова) або бараняче сало, наполягали і віджимають. Сировиною для створення запашних масел служили троянда, м'ята, лаванда, фіалки, лілія, деревина кипарису, апельсинова і мандаринова цедра і ін. Постійно запашні речовини почали використовувати для отдушивания одягу, тіла, волосся.

Справжній переворот в парфумерній справі стався тоді, коли навчилися розчиняти ароматичні субстанції в спирті. Спирт був вперше отриманий в XI ст. в Італії. Звичай отдушівать одяг був завезений в Європу зі Сходу хрестоносцями. В епоху Ренесансу в Італії і Франції починається виробництво духів. Клімат цих країн дозволяв вирощувати багато запашні речовини. У різних містах Франції, особливо в Парижі, з'явилися лавочки, власники яких займалися виробництвом і продажем парфумів.

Основа духів - суміш запашних речовин. У деяких видах духів ароматичні речовини становили половину від загального обсягу. У ході були міцні, різкі, яскраві аромати. На зміну духам приходить одеколон - запашна вода, до складу якої входить менше запашних речовин, запах легше, свіже, менш нав'язливий.

Запашна вода на основі цитрусових масел з запахом свіжості була створена в Іспанії ченцями ордену домініканців.

Існує легенда, що один з ченців виніс з монастиря пергамент з рецептом запашної води в палиці і продав. Рецепт поцілив сину банкіра Мюльгенса з Кельна. Після недовгих дослідів Мюльгенс Молодший випустив першу партію запашної води. Солдати Наполеона купували і привозили її до Франції. Кельнськая запашна вода стала входити в моду, але вже під назвою "Про де Колонь", що означає "вода з Кельна".

"Косметика" (від грец. Kosmetike - мистецтво прикрашати) - вчення про засоби і методи поліпшення зовнішності людини. Косметика з'явилася раніше парфумерії.

Перші косметичні засоби зміни зовнішності проводилися з метою налякати ворога, обдурити богів або, навпаки, стати схожим на шановане божество. Для цих цілей використовували татуювання. Візерунок наносили пензлем на обличчя, груди, спину, сідниці, ноги і руки, а потім на цих ділянках тіла втирали деревне вугілля. Поступово звичай розфарбовувати обличчя переходить і до культурних народів. У єгипетських гробницях знаходили різні посудини для зберігання білил, рум'ян, протирання (крейда, вапно, деревне вугілля, охра). На території Єгипту знайдений перший довідник по косметиці, що належить цариці Клеопатри. Рецепти виготовлення пудри, рум'ян, білил, губної фарби, олівців для брів з цього довідника пізніше неодноразово цитувалися в роботах античних медиків.

Слово "косметика" придбало своє справжнє значення-мистецтво краси - в Греції. У грецьких гімназіях, де осягали багато прекрасних мистецтва, спеціальні викладачі - космети навчали, як за допомогою різних масажів, ванн, вправ вдосконалити тіло. Свій внесок в косметику внесли знамениті медики Гіппократ і Гален, що дали крім різних рецептів також рекомендації з проведення косметичних операцій.

У Стародавньому Римі винайдені засоби не тільки для розфарбовування особи, але і для розгладження зморшок, поліпшення кольору обличчя. Поппея Сабіна, дружина імператора Нерона, увійшла в історію як фахівець в цій області. Рецепт маски, що носить її ім'я, в ходу до цих пір: суниця, молоко, люпиновий борошно.

У королівських дворах Європи вживання гриму було обов'язковим. У літописах згадується, що коли принцеса Марія Тереза ​​Іспанська прибула до Франції як наречена престолонаслідника без гриму, це викликало невдоволення придворних.

В період французького абсолютизму заперечувалося якої б то не було гігієни. Купання вважалося шкідливим для здоров'я, мили щодня тільки руки і зрідка особа. Для боротьби з прикрими комахами придумали спосіб носіння на грудях "хутра для бліх" - білячого або норкового, який привертав комах. При такій "охайності" вживання міцних духів і достатку косметики було просто необхідно. За часів бароко все, хто належав до вищого суспільства - від дітей до людей похилого віку, носили напудрених перуки і необхідною приналежністю була рятівна паличка зі слонової кістки, що завершується мініатюрної ручкою, - "гарнітуар". З її допомогою сама елегантна дама або пан могли заспокоїти під час галантно бесіди прикрий свербіж, яку завдають брудом або укусами комах.

XIX століття принесло з собою культ чистого тіла. Найголовнішим вимогою стала постійна гігієна.

На Русі користувалися такими косметичними засобами, як сажа, вугілля, крейда, буряк. Іноземці, що побували в Московській державі, відзначали, що українські жінки, красиві від природи, сильно фарбували щоки, білили обличчя, чорнили брови. Європейська мода на костюми, зачіски, косметику прийшла на Русь в епоху Петра I. Надалі українські дворянки вже не відстають від європейських представниць прекрасної статі.

Сучасна косметика розділилася на лікарську і декоративну. Лікарська косметика використовує для усунення зовнішніх дефектів не тільки косметичні засоби, але і фізіотерапевтичні, хірургічні та інші методи. За допомогою декоративної косметики маскують недоліки або підкреслюють окремі риси обличчя. До косметичних засобів для догляду за шкірою, волоссям, зубами, нігтями відносяться креми, лосьйони, пудра, зубна паста, а також кольорова косметика: туш для вій, помада, тіні для повік, рум'яна і ДР.

Промислове виробництво парфюмерно-косметичних товарів на Русі почалося в XIX ст. У 1843 р француз Альфонс Ралі заснував у Москві фабрику "Товариство Ралле" (нині фабрика "Світанок"). У 1860 р в Харкові створена технологічна лабораторія (тепер фабрика "Північне сяйво"). У 1899 р в Грузії, відрізняється сприятливими кліматичними умовами для вирощування ефіросодержащей троянди, отримана перша промислова партія рожевого масла; всього було вироблено 320 кг.

У 1864 р в Москві відкрилося парфюмерно-косметична заклад "Товариство Брокар" (в наш час всесвітньо відома фірма "Нова зоря"). Крім нього налічувалося півдюжини маленьких фабрик.

Російської школи парфумерів не існувало. Головні фахівці на підприємствах були іноземці, тому після націоналізації парфюмерно-косметичних фабрик основною проблемою стала проблема підготовки кадрів.

В останні роки парфумерія та косметика стали великими галузями промисловості. Головною організацією з випуску парфюмерно-косметичних товарів є Всесоюзне виробниче об'єднання (ВПО) "Союзпарфюмерпром".

На плантаціях агропромислових комплексів вирощуються у великій кількості ефірно-олійні рослини, зокрема коріандр, троянда, герань, м'ята, лаванда і ін. В системі ВПО виробляються синтетичні запашні речовини, одержувані шляхом хімічного синтезу. Синтезоване сировину успішно замінює природне, воно дешевше, ніж натуральне. Звірівницькі радгоспи і колгоспи поставляють парфумерам необхідні у виробництві духів речовини - мускус і цибет.

Сучасний асортимент парфумів, одеколонів, парфумерних наборів, що випускається парфумерної промисловістю, налічує близько тисячі найменувань. Косметична промисловість випускає понад 500 косметичних і гігієнічних засобів. Вони експортуються в десятки країн світу. Випуск косметичних товарів у нас контролює санітарна служба МОЗ СРСР. Все ширше використовуються в косметиці біологічно активні речовини, дари моря, фармакологічні препарати. Тому можна стверджувати, що в створенні парфумерії та косметики беруть участь медики, хіміки, звіроводи, селекціонери, Рослинники, лісівники та океанологи.

Запашні речовини містяться в рослинах зазвичай у вигляді маленьких крапельок в особливих клітинах. Вони зустрічаються не тільки в кольорах, але і в листі, в шкірці плодів і іноді навіть деревині.

Серед них особливо часто зустрічаються складні ефіри, альдегіди і спирти насиченого, ненасиченого і ароматичного рядів.

Дуже важливими компонентами ефірних масел є терпени і їх похідні.

Терпінен - ​​циклічний вуглеводень. Він зустрічається в незначних кількостях у багатьох ефірних маслах. Лимонен - ​​важливий компонент олії з лимонної кірки. Пінен - ​​головна складова частина живичний скипидару. Він служить вихідним з'єднанням для отримання синтетичних запашних речовин.
Ефірні масла зазвичай дуже важко розчиняються у воді, але легко розчиняються в спирті.

Тому спирт у великих кількостях застосовується в парфумерній промисловості як розчинник. Ефірні масла можна отримати, наприклад, екстрагуючись їх з частин рослин спиртом або іншими розчинниками.
Найцінніші запашні речовини квітів отримують, розміщуючи в закритій камері на дротяній сітці по черзі шари твердого тваринного жиру і частин рослини.
Через деякий час квіти замінюють новими, щоб жир наситився ефірним маслом. При такому способі (у Франції його називають "анфлераж") отримують жир, що містить розчинені в ньому ефірні масла і цей концентрат запашних речовин доставляють на парфумерні фабрики (Потім ефірні масла витягують з жиру спиртом. Цей спосіб застосовується, наприклад, для отримання ефірних масел з жасмину і туберози.).
Самі по собі ефірні масла часто летучи тільки при підвищених температурах, і їх кипіння супроводжується розкладанням. Якщо ж через масу, що складається з рослин або їх частин, пропустити водяна пара, то масла видаляються разом з ним і потім збираються в дистилляте у вигляді крапельок, які мають низьку щільність і тому плавають на поверхні води.

Питання для закріплення матеріалу

1. Що позначають терміни "косметика" і "парфумерія"?

2. Які вироби вважаються косметичними, а які - парфумерними?

3. Викладіть коротко історію розвитку парфюмерно-косметичної промисловості вУкаіни.

4. Які фактори впливають на збільшення і розширення асортименту парфумерно-косметичної продукції?