Історія появи моркви
Де і коли з'явилася морква
Історія моркви
Батьківщиною моркви є Афганістан. У стародавні часи колір моркви був дуже різноманітний: червоний, білий, фіолетовий, жовтий. У Стародавній Греції і Римі морква була у великій пошані. Греки дали їй назву «несуча любов», вважаючи, що вона пом'якшує людські серця і вчить людей бути люблячими і терплячими.
Гіппократ рекомендував своїм пацієнтам вживати суп з моркви, селери, цибулі-порею і кореня петрушки. Він називав його панацеєю від усіх хвороб.
В Індії, Японії та Китаї морква культивують як городнього рослини з XIII в. Звична нам помаранчева морква з'явилася лише в XVI ст. завдяки старанням голландських селекціонерів, які вивели новий вид в честь голландської королівської сім'ї.
Помаранчева морква з'явилася в Англії за часів Єлизавети I. Через деякий час ця культура стала одним з найбільш уживаних овочів. Світські дами робили з неї аксесуари для прикраси своїх капелюхів і суконь.
У Північну Америку морква завезли 1607 р а в 1814 р Томас Джефферсон, третій президент США, який захоплювався розведенням рослин, вивів 18 сортів моркви.
# 10087; Давньогрецькі медики рекомендували жінкам морква як засіб від небажаної вагітності. Сучасні вчені довели, що в моркві дійсно містяться ферменти, які допомагають блокувати зачаття.
# 10087; У середньовічній Німеччині існувало повір'я, згідно з яким слід було віднести в ліс миску з пареної, морквою. Нібито, це блюдо дуже любили гноми і замість моркви залишали злиток золота.
# 10087; На місці розкопок давньоримського міста Помпеї археологи виявили на стінах будинків зображення пучків моркви. А в стародавніх спорудах під Берном в Швейцарії знайшли скам'янілі залишки моркви, передбачається, що вони пролежали там близько 3
ВУкаіни морква вирощувалася з незапам'ятних часів. Стародавні слов'яни приносили морква в дар небіжчикові. У човен з померлим клали морква, потім човен підпалювали. Вважалося, що морква буде служити їжею померлому на тому світі. Згадка про моркви зустрічається у багатьох давньоукраїнських пам'ятках, наприклад в «Домострої». Не тільки в селах були городи, де вирощували моркву. Такі посадки існували і в самій Москві. Іноземні гості писали, що навколо столиці розташовано безліч городів з морквою.
В даний час найбільшим виробником моркви є Китай, Україна стоїть на другому місці, а третє місце займають США.
Морква давно стала одним з найулюбленіших овочів на нашому столі. У ній дуже мало калорій, але зате користь для організму людини вона приносить значну. Морква на 87% складається з води. Помаранчевий колір цьому овочу надає фермент бета-каротин, який в нашому організмі переробляється і перетворюється на вітамін А, вкрай корисний для зору.
Для кращого засвоєння вітаміну А свіжу терту моркву рекомендується вживати, додаючи в неї сметану або рослинне масло. Морква також збільшує кількість молока у годуючих матерів, тому їм вона необхідна. Також морква сприяє травленню.