Інжир в домашніх умовах - фазенда-онлайн

Інжир - невелике листопадне субтропічна рослина з розлогою кроною, придатне для утримання в кімнатах. У природних умовах росте на кам'янистих і скелястих схилах, переважно на вапняках.
Досвідченим любителям кімнатного садівництва добре знайоме це дуже невибаглива декоративне і корисне рослина. Інжир, фігове дерево, смоківниця, винна ягода - назви одного й того ж рослини із сімейства шовковичних (Ficus carica).
Типовим представником цього сімейства є тутового дерева, або шовковиця, листям якого вигодовували личинок шовковичних гусениць при виробництві натурального шовку.
Родина інжиру - країни Середземномор'я, Мала Азія, Кавказ. Це найдавніша рослина культивується з античних часів. В даний час відомо близько 1000 сортів цієї рослини, інжир вирощують у багатьох країнах світу з теплим кліматом, а вУкаіни - на Чорноморському узбережжі. Одне доросле дерево дає 50-80 кг плодів на рік, а живе до 150 років.

Культура інжиру сягає своїм корінням в далеке минуле. З давніх-давен інжир вирощують в Єгипті, Середземномор'ї, Малій і Середній Азії заради соковитих солодких плодів. У Стародавньому Єгипті з легкої і пористої деревини смоковниць вирізали скульптури і саркофаги.
У Стародавній Індії інжир дуже шанувався - його вважали священним деревом пізнання, під покровом якого Будді відкрилася істина. Згадки про смоковниці є в біблійних переказах. Одне з них оповідає про те, що після гріхопадіння Адам і Єва, відчуваючи сором, прикрили свою наготу, зробивши собі пояси з листя смоковниці, в достатку виростала в Едемському саду. На багатьох фресках і картинах старих майстрів, написаних на біблійні та міфологічні теми, Єва зображена з листом смоковниці в руці.
Часто в мовних оборотах нашої мови фігурує вираз - «прикритися фіговим листом». У ханаанських смоківниця була символом багатства і заможності. Відомості про інжир зустрічаються і в літературі стародавніх греків і римлян.

Зовнішній вигляд
У природних умовах інжир є листопадне дерево висотою 8-10 метрів, з сірим стовбуром, товстими гілками і великими трійчастого, темно-зеленими шорсткими листками.
Супліддя - грушоподібної форми, досягають ваги 40-70 г, частіше за все мають фіолетову, червону і жовту забарвлення. Смак зрілих плодів коливається від нудотно-солодкого до кислувато-солодкого. Усередині плоду знаходиться безліч дрібних насіння-горішків, які не впливають на смакові якості.

цвітіння
Інжир - рослина дводомна, який утворює дві форми оригінальних суцвіть: чоловічі - капріфігі (неїстівні освіти - «сіконіуми», схожі на плоди) і жіночі - фіги (їстівні плоди). Квітки інжиру - оригінальний витвір природи! Необізнаному людині завжди здається, що інжир не має квіток, так як їх ніколи не видно на гілках. Недарма китайці називають інжир «плодом без квітки». Насправді ж крихітні квітки розміщуються всередині плодів і тому приховані від цікавого погляду. У капріфігі знаходяться короткі тичинкові квітки, що утворюють пилок, а в фігах - дліннопестічние квітки. Вельми цікаво відбувається у інжиру запилення, яке виробляють тільки маленькі оси (бластофаги), що живуть в капріфігі. Потрапляючи в жіночі супліддя через отвір на верхівці, вони на своєму тілі переносять пилок на рильця жіночих квіток. Обпилені квітки зав'язують плоди, а їх сіконіуми, розростаючись, утворюють грушоподібні їстівні супліддя. Чоловічі ж освіти (капріфігі) менших розмірів, залишаються твердими і обпадають з дерева.
Ще древні іудеї помітили, що одні смоковниці дають супліддя, а інші ні. Смоковницю, на якій утворюються їстівні смокви, назвали жіночої, іншу, не плодоносить - чоловічий.

сорти
Існують сорти інжиру, що утворюють супліддя (партенокарпические) без запліднення ( «партенос» в перекладі з грецького - «незаймана», а «карпос» - плід). Це дозволяє мати в кімнатних умовах лише жіночі екземпляри рослин - адже розміри наших підвіконь не безмежні. До таких сортів відносяться: далматики, Кадета, Сочинський №7, Чорний кримський і ін.

Інжир невимогливий до грунту, засохоустойчів, легко розмножується, тому виростити вдома плодоносні деревце доступно кожному садівникові. Кімнатні екземпляри набагато меншого розміру, і ростуть вони повільніше, ніж їх побратими в відкритому грунті.

укорінення
Живці можна висаджувати в стаканчики з-під молочної продукції. У дні потрібно зробити кілька проколів для стоку води, заповнити на 2/3 пухкої пропареної грунтом, а поверх неї насипати прожарений або «проварений» для дезінфекції річковий пісок. Пісок зволожують теплою водою і роблять в ньому олівцем ямку глибиною 3-4 см. Держак, вийнятий з розчину стимулятора, споліскують в чистій воді, нижній зріз умочують в розтерту деревну золу і висаджують в ямку, щільно обтиску пальцями пісок навколо держака. Стаканчик накривають скляною банкою і ставлять в тепле місце з температурою плюс 22-25 градусів. Періодично банку знімають для провітрювання, а пісок зволожують теплою водою. Приблизно через 25-40 днів у держака утворюються коріння.

пересадка
Вкорінені живці пересаджують в невеликі горщики, заповнені грунтовою сумішшю, що складається з дернової і листової землі з додаванням для пухкості річкового піску. Живці інжиру можна вкорінювати навіть в банку з водою. Але воду потрібно обов'язково міняти через 2-3 дня, інакше черешки можуть загнити і загинути. Коли на держаках утворюються хороші корінці, їх також висаджують в окремі невеликі горщики. Іноді у дорослого деревця від кореня відростають пагони.
Якщо надасться така можливість, то кореневий нащадок обережно відокремлюють від маточного рослини і висаджують в окремий горщик. Для кращого приживання висаджений втечу потрібно на перших порах укрити поліетиленовим пакетом, періодично знімаючи його для провітрювання.

Інжир світлолюбний, проте мириться з затіненням. У кімнатних умовах при правильному догляді інжир чудово росте і плодоносить. Він вважає за краще тепле і світле приміщення. Влітку рослину рекомендується виносити на повітря.

Деревця інжиру, вирощені з живців і кореневих нащадків, швидко ростуть і починають плодоносити вже на другому році життя. При насіннєвому розмноженні часто відбувається розщеплення властивостей материнської рослини, а вирощування плодоносному деревця розтягується за часом до 4-5 років.

ПАМ'ЯТАЙТЕ! До грунту інжир невимогливий, але деревце буде краще розвиватися і плодоносити, якщо до ґрунтової суміші додати трохи подрібненої яєчної шкаралупи і торфу.

обрізка
Доглядаючи за молодим рослиною, потрібно своєчасно формувати швидко наростаючу крону. При утриманні на підвіконні для інжиру найбільш слушно віялова форма, що дозволяє листю отримувати максимум світла, а сама рослина буде більш компактним. Вона формується обрізанням активно зростаючих пагонів і прищипкою (пинцировкой)
верхівкових бруньок. Не слід боятися обрізки деревця, інакше через 3-4 роки воно насилу буде вміщатися на підвіконні. Можна виростити інжир на невеликому штамбі з 3-5 основними пагонами. Правильно проведені прийоми формування додадуть деревцю бажану форму і не порушать термінів плодоношення.

Для благополучного вирощування важливі чистота крони, листя, посуду. Це впливає не тільки на розвиток рослини, а й запобігає появі шкідників і хвороб. Найбільш поширені шкідники - павутинний кліщ і щитівка. Особливо великої шкоди завдає павутинний кліщ. Цей дуже невеликий, але ненажерливий шкідник любить селитися на рослинах з опушеними листами. Як тільки на рослині з'явиться цей шкідник, крону саджанця відразу ж треба промити під душем сильним струменем холодної води. Робити це слід кілька днів поспіль.
Деякі любителі обприскують крону і стовбур інжиру розчином кельтана (20 г препарату на 10 л води). Рослина ретельно обробляють за допомогою пульверизатора, виключаючи попадання препарату на кореневу систему. Для цього горщик і грунт в ній прикривають поліетиленом.
В якості профілактичного заходу не рекомендується спільне вирощування з інжиром винограду або кімнатних огірків.

Використання
Плоди інжиру - цінний поживний і лікувальний продукт. Їх вживають в їжу як в свіжому, так і в переробленому вигляді. Вони містять велику кількість Сахаров, органічних кислот, вітамінів і мікроелементів, серед яких особливе лікувальне значення мають калій і залізо.
Вживання плодів в їжу сприяє зміцненню серцевого м'яза. З них також готують сироп, який застосовується в дитячій клініці як м'який проносний засіб. Настої з плодів використовують для полоскання горла (при кашлі і бронхіті). Для отримання настою беруть 3-5 ложок сухих плодів, заливають 2 склянками окропу, настоюють в термосі 12 годин. Інжир, зварений в молоці, дають дітям при кашлюку, бронхіті і як смачне поживне засіб без дозування. Протипоказано вживання інжиру хворим на цукровий діабет і при запальних захворюваннях кишечника. Стебла, листя і незрілі супліддя при надрізання виділяють молочний сік, який в народній медицині застосовують для виведення бородавок. Зрілі плоди інжиру малотранспортабельних - зберігаються всього пару днів після збору, тому їх більше в'ялять, сушать, варять з них варення. Багатьом з нас знаком сушений інжир - один з найсмачніших і поживних сухофруктів. Сушені плоди інжиру містять до 75% Сахаров, головним чином фруктозу і глюкозу, 5-6% пектинових речовин і до 1% органічних кислот. З плодів інжиру готують непогане вино, адже не випадково їх називають «винними ягодами».

Інші новини по темі: