Індукційна або електрична панель що краще відео

Індукційні плити на ринку продажів вже 25 років, проте популярність вони придбали тільки зараз. Це було пов'язано з високою вартістю, правда, їх ціна і зараз немаленька, але при порівнянні зі склокерамікою різниця незначна.

Для початку пояснимо, що індукційна плита забезпечена індукційними конфорками, принцип дії яких відрізняється від роботи електричної панелі. Нагрівання продуктів у індукційної панелі відбувається, минаючи етап передачі тепла від поверхні конфорки посуді.

Нагрівання каструлі на «холодної» поверхні виходить, завдяки застосуванню енергії магнітного поля, що виникає за допомогою мідної котушки і високочастотного електричного струму.

Електричні панелі нагрівають поверхню конфорки, дно посуду, а потім вже і сам продукт, що значно збільшує час приготування.

Достонства

Плюси індукційної варильної панелі:

Розігрів поверхні не перевищує +60.
Остигає не більше 6 хвилин, (у електричної цей час досягає 50 хвилин).
При роботі навколишнє повітря майже не нагрівається.
Має широкий діапазон нагревающей потужності - від 50 до 3500 Вт.
Чи не почне працювати, якщо конфорка не закриті дном посуду менше ніж на 70%.
Чи не включиться і при порожній ємності, або якщо на поверхні виявляться сторонні предмети на зразок виделки.
Швидкість приготування значно вище, в порівнянні з електричною плитою.
Енергопотребляемость в 1,5 рази нижче.
Їжа не пригорає.

Що стосується плюсів електричної плити, то їх ніби й не багато, але вони теж значущі. Це дасть вам зрозуміти, що краще вибрати для себе:

Висока швидкість нагрівання конфорок.
Нагрівається виключно дно посуду, жар навколо не поширюється.
Передбачає використання будь-якого посуду.

недоліки

До мінусів можна віднести таку особливість - при зниженні потужності у електричної плити конфорка працює в режимі переривчастого нагрівання. Обидві плити працюють від електрики, індукційна панель в цьому питанні значно вигідніше, але все плюси перекривають додаткові витрати на придбання спеціального посуду з феромагнітним дном.

Перевірити, чи підходить ваша кухонне начиння до плити, можна, доклавши до дна магніт. Ще одним недоліком є шкідливий вплив на розташовану поблизу техніку (холодильник, мікрохвильову піч, пральну машину і т. Д.). Також існує думка про шкоду магнітного індуктора на здоров'я людини, але це не доведено!

Плюси електричної варильної панелі, в порівнянні з індукційною, очевидні. Нові технології не дають жодного шансу реабілітації старій техніці. Але також використання «економних» новинок завжди тягне за собою додаткові витрати.