Хворост «трояндочки» - кілька рецептів з покроковим фото

Хворост знаком кожному з самого дитинства. Порадуйте рідних - побалуйте їх спогадами з дитинства! Рецептів і методів приготування дуже багато, а який з них більше підійде вам - вибирайте самі.

Готуємо хмиз «Трояндочки»

Дуже простий і традиційний рецепт страви. Він нагадає вам про дитинство, адже за цим рецептом випічка виходить як у бабусі.

1. Борошно - 260 г;
2. Вода - 180 мл;
3. Горілка - 35 г;
4. Цукор - 3 ст. л .;
5. Олія - ​​300 мл;
6. Цукрова пудра - для прикраси.

Витрачений час: 45 хвилин.

Поживність: 452 ккал.

1. У ємності змішати воду, горілку, цукор і борошно;
   
2. Має вийти досить туге тісто;
   
3. Дану суміш розкачати. Повинен вийти тонкий пласт;
   
4. Взяти три склянки різного діаметру. З їх допомогою вирізати однакову кількість кіл;
5. Три кола скласти один на одного. Використовувати кола, різні по діаметру;
6. Натиснути на центр, так щоб скріпити три кола;
7. Гострим ножем зробити надрізи від центру до кінця;
8. Масло нагріти;
9. Викласти заготовки в киплячу олію і обсмажити;
   
10. Випічка повинна вийти золотистої;
    
11. Дати маслу стекти і посипати цукровою пудрою.
    

Тонкий хрусткий хмиз

На Русі кожне свято не проходив без рум'яного хмизу. Свою назву він отримав на честь своєї ламкості, хрумтить він точно так само як і сухий хмиз у лісі. Цією випічці надавали різні форми. Найбільшими перепонами прижилася випічка у вигляді трояндочок.

1. Борошно - 0,5 кг;
2. Яйця - 5 шт .;
3. Сіль - 2 г;
4. Горілка - 2 ст. л .;
5. Цукор - 2 ст. л .;
6. Цукрова пудра - для прикраси;
7. Рослинна олія - ​​800 г.

Витрачений час: 90 хвилин.

Поживність: 557 ккал.

1. Одне яйце розділити на складові. Білок відкласти в сторону, а до жовтка додати решту яєць;
2. Ввести сіль, цукор, горілку і перемішати;
3. У глибоку миску висипати належну кількість борошна і зробити воронку;
4. Вилити в неї отриману суміш на основі яєць;
5. Спочатку перемішати виделкою, а потім вимісити руками;
6. Суміш повинна стати однорідною. Якщо тісто не злипається, то додати трохи води і знову вимісити;
7. Отриману масу накрити серветкою і залишити на пів години;
8. Масло вилити в глибоку сковороду і разжаріть;
9. Тісто поділити на пару рівних частин і розкачати кожен пласт. Товщиною не більше 2-х міліметрів. Інакше випічка вийти не ніжною;
10. З кожного пласта видавити кола різного діаметра;
11. Для цього можна застосувати склянки різного розміру;
12. На кожній з коржів зробити надрізи, ніби формуючи пелюстки квітки;
13. На кола більшого діаметра в центр нанести трохи білка. Він працює як клей;
14. Зверху покласти ще один круг, змастити білок і знову покласти ще один круг;
15. Натиснути на центр, щоб міцно скріпити випічку;
16. Отримані заготовки перекласти в масло і обсмажити з двох сторін;
17. Трояндочки перекласти на серветки, щоб масло стекло;
18. Посипати перетертим цукром.

Крем для вафельних коржів - кілька варіантів для смачного і ніжного десерту.

Спробуйте приготувати неймовірно смачну курку фаршировану млинцями на нашу фото-рецептом.

Поради з приготування

Приємного чаювання з солодкою випічкою!