Хризантема з ріпчастої цибулі

Покроковий фото рецепт "Хризантема з ріпчастої цибулі"

Для приготування хризантеми візьміть маленьку круглу цибулину. Можна взяти як білу, так і червону цибулину. Чим менше цибулинка, тим красивіше виходить квітка. Намагайтеся вибирати цибулину тонкостенную, тоді пелюстки виходять тонше і красивіше розкриваються.

Почистити цибулину, зрізати верх і низ приблизно по 0,5 см.

Тонким, гострим ножем, акуратно розріжте цибулину, що не дорізаючи до кінця близько 0,5 см. Надріз робиться зверху там, де росте перо. Потім, ще раз розріжте навпіл, теж не дорізаючи до кінця 0,5 см.

Потім розріжте на стільки частин, на скільки вийде. Бажано зробити розрізів, як можна більше. Але так, щоб не зіпсувати сусідні пелюстки. Якщо розрізи зробити недостатньо глибокі, квітка погано розпуститься, а якщо занадто глибокі - квітка розвалиться на частини.

Для додання квіточці яскравості занурте кінчики розпустилася хризантеми в буряковий сік (сирий буряк потріть і відіжміть сік). Можна використовувати і будь-який інший харчовий барвник - наприклад, вишневий сік, чорносмородиновий сік, жовтий розчин шафрану, кагор або інше червоне вино, розсіл маринованого буряка і ін. Можна пофарбувати квітка цілком.