Хіломікрони будова і функції жирових частинок
Ліпіди є однією з основних складових споживаної людиною їжі, а їх перетравлення займає найбільше часу. Воно починається в нижньому відділі шлунка, після цього жири емульгуючі - дробляться всередині тонкого кишечника, і тільки потім відбувається розщеплення частинок. Ліпіди - це складні органічні речовини. Вони розбиваються до тригліцеридів і фосфоліпідів, але для нормального їх всмоктування і транспорту необхідна модифікація, тому формуються хиломікрони. Спробуємо розібратися, як відбувається метаболізм цих частинок і навіщо вони потрібні людському організму.
Що таке хиломикрон
Хиломикрон - складна органічна сполука, молекулярний комплекс, що відноситься до класу ліпопротеїнів. Він має низьку щільність через те, що в його складі присутні більше 85% тригліцеридів або фосфоліпідів. Ще 10-12% обсягу займають холестерин і складні ефіри, а частина, що залишилася - це поліпептиди. При формуванні хіломікронових молекул використовується тільки один вид білка - аполіпопротеїн, що виконує структурну і захисну функцію. Він представлений в різних ізоформах (А і В).
Норма хиломикронов в крові становить 1,3-3,5 ммоль / л, відхилення від цього показника свідчить про порушення в метаболічних процесах організму.
будова хиломикронов
У нижній частині тонкого кишечника, де присутня безліч мікроворсинок, які беруть участь у всмоктуванні елементарних складових їжі, відбувається утворення хіломікронів. Розмір цих складних молекул коливається від 0,75 до 1,2 мікрона в діаметрі. Іноді можуть збиратися аномальні структури більшої величини, але вони практично не всмоктуються.
Хіломікроновие комплекси круглої форми і мають нерівний контур, їх будова обумовлено хімічними властивостями речовин, що містяться всередині. До складу хіломікронів входять тригліцериди, холестерин і складні ефіри, розташовані по центру. Зовні локалізована захисний гідрофільний каркас, що складається з аполипопротеина і молекул фосфоліпідів. Їх головки повернені в сторону ядра хиломикрон, а хвости - назовні.
функція хиломикронов
Далеко не кожному неспеціалісту зрозуміло, навіщо утворюються хиломікрони, а також чому молекули тригліцеридів, фосфоліпідів, холестерину та інших елементів цього «кульки» не можуть всмоктуватися самостійно і поширюватися по тілу.
Вся справа в особливостях біохімічного поведінки молекул ліпідів. Вони не повинні відразу всмоктуватися в кров з трьох причин. По-перше, велика частина тригліцеридів і фосфоліпідів при безпосередньому потраплянні в кров'яне русло буде осідати в клітинах печінки, оскільки від кишечника йде воротная система судин через цей орган. По-друге, ліпіди низької щільності (так званий поганий холестерин і інші) мають тенденцію осідати на стінках судин. Тому щоб уникнути налипання і доставити їх прямо в тканини, необхідно «упакувати» ці речовини в щось. По-третє, кожної тканини організму необхідний енергетичний набір, що складається з різних ліпідних молекул в певному співвідношенні. Зрілі комплекси мають постійний склад, тому можуть виступати відмінним провіантом для них.
Виходячи зі сказаного вище стають зрозумілі основні функції хиломикронов:
- забезпечення нормального всмоктування і транспорту молекул ліпідів;
- захист судин від появи атеросклеротичних скупчень на їх стінках;
- трофічна роль - повноцінне харчування тканин ліпідами різних видів.
перетворення хиломикронов
Місце освіти хіломікронів - нижня частина тонкого кишечника, де відбувається всмоктування розщеплених речовин з їжі. Біохімічний шлях цих комплексів починається з дроблення великих харчових ліпідів за допомогою жовчі і ліпази. Після активного розбивання жирів на тригліцериди, фосфоліпіди, холестерин і інші складові починають збиратися хиломікрони.
Коли ця біологічна частка з різних ліпідів і аполіпопротеїну готова, її локалізація змінюється: в обмін на іони натрію або інші речовини хиломікрони захоплюються клітинами і потрапляють всередину мікроворсинок, а потім в кишечник. Звідти утворилися комплекси направляються в судини лімфатичної системи і починають свою подорож по організму.
Коли хіломікроновие частки виявляються в крові (після з'єднання частини лімфи з кров'яним руслом в області ключиць), вони поширюються по тілу. Схема транспорту хіломікронових комплексів залежить від потреби організму в енергії. Якщо м'язовим і інших тканин необхідні енергетичні ресурси, то жирові частинки швидко доставляються туди, оскільки вони є постачальниками калорій. Якщо ж такої потреби немає, то частки відправляються до жирових клітин - адипоцитам і осідають в них.
Хіломікрони витрачаються клітинами для виробництва енергії, йдуть на синтез нових мембран, деяких активних речовин, наприклад, стероїдних гормонів, а також вони необхідні для нормального засвоєння жиророзчинних вітамінів.
Спочатку комплекси обробляються протеазами, для того щоб отщепить від них ліпопротеїни, так як вони утримують ліпіди всередині сформованої структури. Після первинної обробки жири вивільняються в цитоплазму, а там клітинні органели вже використовують їх для своїх цілей.
Хіломікроновие комплекси в крові є основним переносником молекул ліпідної природи, так як дозволяють доставити їх до тканин в потрібній кількості і складі. Місцем формування цих структур є тонкий кишечник, з якого вони потрапляють в лімфатичну систему, а потім у кров'яне русло. У жирове депо можуть відправлятися зайві хиломікрони, ліпопротеїни від них отщепляются, а молекули жиру відкладаються в адипоцитах.
Почитати ще по темі:
