Харчування при хронічному гепатиті з раціон, меню, заборонені продукти

Харчування при хронічному гепатиті С - найважливіший момент для підтримки здоров'я і подальшого життя людини. Гепатит - важка інфекційна хвороба, що розвивається в результаті поразки печінкових клітин вірусами, які потрапили в кров людини.

Раціон, рекомендований лікарями

Обов'язково потрібно вживати велику кількість очищеної води, приймати їжу близько 7 раз в день. Пити зелений чай з медом, воду з мінеральних джерел ( «Боржомі», «Єсентуки»), дозволяється в воду додавати трохи цукру. Прийом фруктово-ягідних соків, розбавлених 50 на 50 водою, чаю, завареного з шипшини, відновлює робочі функції печінки. Харчування включає вживання різних жирів, додавати їх краще в свіжоприготовлене блюдо, але не більше 30 г в день:

• вершкове;
• оливкова;
• соняшникова;
• кукурудзяна;
• конопляне;
• лляна олія.
  
  Можна їсти супи овочеві, молочні, борщі, окрошку, пити морси, натуральні киселі. З круп краще манка, рис, геркулес, гречка, пшоно. М'ясо вживати не жирних сортів:

• куряча грудка;
• м'ясо кролика;
• індичка;
• пісні види яловичини.

Зрідка дозволені омлети, варені перепелині яйця, вермішель твердих сортів, вимочений оселедець. Хліб тільки 1 або 2 помелу, бездріжджовий, вчорашньої випічки, що не здобне і не солодке печиво у вигляді галет.

Благотворно впливають на здоров'я печінки овочі:

Дозволено додавання в раціон кисломолочних продуктів: м'який сир, нежирний сир, сирні запіканки, суфле, приготовані на воді з молоком пудинги, кисле молоко, кефір. У малій кількості можна кріп, лавровий лист, зелень петрушки, корицю, ваніль. Отримання хворими необхідних вітамінів, мінеральних елементів позитивно позначається на стані печінки. Магній є в картоплі, зливі, він стимулює жовчовиділення, цинк і мідь регулюють обмін речовин, зменшують кількість вірусів в організмі. Розвантажувальні дні повинні бути овочевими, яблучними, сирними.

Харчування при хронічному гепатиті включає вживання солодких фруктів, ягід, сухофруктів - родзинок, кураги, інжиру, чорносливу. Фрукти, овочі дозволені в перетертої вигляді.

Можна вживати пюре, варення, джем, соуси, з десертів дозволені тільки мармелад, зефір, пастила.

Що необхідно виключити з раціону

В обов'язковому порядку треба виключити:

Хронічний гепатит вимагає прибрати з раціону звичні і знайомі страви, в яких є підсилювачі смаку, ароматизатори, консерванти, безліч барвників. Необхідно в обов'язковому порядку 1 або 2 рази на місяць влаштовувати розвантажувальні дні, калорійність страв підвищувати поступово.

У боротьбі з хворобою застосування народних засобів не дає позитивних результатів, а лише погіршує стан печінки.

Дотримуючись режим харчування, людина доживе до старості. Хронічний гепатит - серйозне захворювання, а дотримання дієти продовжує людське життя.