Харчування при гемодіалізі нирок, популярна медицина

Гемодіаліз забезпечує пацієнтам продовження життя за допомогою апарату, робота якого дублює функцію нирки, очищаючи кров. З надходить кровотоку виділяють плазму і залишають її без зміни. Що залишився склад очищають від токсинів і знову направляють в кровоносну судину.

З метою підтримки здоров'я пацієнта на належному рівні і закріплення позитивного результату від гемодіалізу крові, необхідно розробити правильний раціон, що включає тільки ті продукти і напої, які дозволені в цей період лікування. Він допоможе захистити організм від небажаної інтоксикації.

Основні правила раціону

білкові продукти

При 4 стадії порушення роботи нирок кількість вживання білка обмежена, так як при недостатності його переробки відбувається перенасичення складу крові продуктами його розпаду, такими як билирубином, креатином, аміаком і сечовиною. Але при гемодіалізі цього не відбувається. Тому білок в раціоні хворого повинен бути не тільки в нормі - 180 грам в чистому вигляді (500 грам продукту) на добу так, як його розщеплення апарат здійснює швидко і якісно.

Білок є головною ланкою в утворенні колагену, при якому відбувається формування нових клітин м'язової, суглобовий і кісткової тканини. При діалізі крові збільшується втрата амінокислот, вітамінів і мікроелементів, тому вживання тваринного білка повинно бути не менше, ніж 2 грами на 1 кілограм ваги.

Виходячи з цього, в раціон хворого необхідно включити м'ясо яловиче і бараняче нежирних сортів. Особливо рекомендовані дієтичні м'ясні продукти, такі як індичка, курка і кролик.

В обов'язковому порядку включають страви з жирних сортів морської риби багатих ненасиченими амінокислотами, що забезпечують нейтралізацію токсинів. Рекомендовані у вигляді білкової їжі яйця.

При гемодіалізі вживають рослинні і тваринні жири. Предпочтенье віддають оливковій олії через великої кількості в ньому ненасичених амінокислот. Їм в ряді випадків, зокрема, при захворюванні на цукровий діабет, замінюють вуглеводи. Це метод застосовують в Америці при гемодіалізі крові пацієнтів. Рекомендують вживання жирних сортів риби, багатих на корисні складами масел.

Якщо пацієнтові не призначені обмеження через погані показники крові, що мають рівень глюкози вище, ніж 5,5 моль / літр натщесерце (діагноз - цукровий діабет), рекомендують збільшений прийом вуглеводів. Це пояснює прискорений їх розпад при проходженні через апарат.

При наявності серцево-судинних захворювань рекомендують знизити прийом рідини, щоб зменшити навантаження на роботу серцевого м'яза. Для тих, у кого була набряклість від хвороби нирок, цей фактор необхідно враховувати в першу чергу. Не рекомендується вживати рідину більше 800 міліграмів на добу, якщо пацієнт очищає кров за допомогою апарату.

Перевищення норми цього елемента в крові - неприпустимий фактор, при якому може наступити летальний результат. Тому рекомендують строго поставитися до його процентним вмістом в організмі. Контроль над ним, допоможе регулювати вживання наступних продуктів, що містять калій у великому обсязі:

курага;
банан;
родзинки;
вівсяні пластівці;
картопля, зокрема, в мундирі;
цитрусові;
горіхи;
кабачки;
бобові.

Перед вживанням продуктів насичених калієм, рекомендують їх вимочувати у воді протягом доби.

Фосфор і кальцій

Використовують правило дієти без солі. Натрій сприяє затримці виведення води з клітин організму. Тому при захворюваннях серця сіль виключають повністю. Якщо немає таких відхилень, то дозволено злегка підсолювати їжу при її вживанні, використовуючи для цього не більше 2 грамів протягом всього дня.

Не рекомендується для пацієнтів, що проходять процедуру гемодіалізу, готувати їжу в посуді з цього металу. Також лікар виключає прийом препаратів, що містять алюміній, таких як Алмагель і фосфалюгель.

Дієта при гемодіалізі нирок

При складанні меню рекомендують використовувати наступний перелік овочів і фруктів:

молода картопля;
огірки;
помідори;
баштанні культури;
яблука;
сливу;
лимон;
соки з кислих фруктів і овочів.
Слід обмежити рослинний білок і борошняні вироби.

Важливо розділити весь прийом їжі на 5-6 частин. Харчування при гемодіалізі нирок повинно бути дробовим.

Хліб без солі висівковий, чорний або сірий - 200 грам.
Супи на овочевому бульйоні - борщ, борщ червоний або зі свіжої зелені.
Тушковані, запечені або відварені м'ясні страви.
Страви з риби, приготовані на пару або тушковані з овочами.
На гарнір тушковані або варені овочі, макаронні вироби.
Кожен прийом їжі рекомендують починати з салату або склянки овочевого соку, порція якого повинна бути обмежено 100 грамами за один прийом.
Яйця в будь-якому вигляді.
В якості напою рекомендують фруктові соки з кислих сортів, розбавлені водою, чай або кава.
З молочних продуктів дозволена нежирна сметана або сир в складі пудингу або сирників, запечених в духовці.
Масло вершкове і рослинне.
Фрукти, кавун, гарбуз і сухофрукти у вигляді сушених яблук, груш і чорносливу.
Не рекомендується вживати в їжу гострі і солоні приправи, мариновані і консервовані продукти.
Виключають вживання м'ясних і кісткових бульйонів.
Повністю радять відмовитися від копчених делікатесів.

Пропонований перелік заборонених продуктів

Необхідно відзначити, що гемодіаліз нирок буде ефективний, якщо пацієнт дотримується дієти.