Харчування після отруєння алкоголем

Отруєння алкоголем завжди доставляємо багато неприємностей людині. За симптомами воно дуже схоже з харчовим отруєнням, спостерігається загальна інтоксикація, головний біль, нудота і блювота. Якщо дотримуватися щадну дієту після стихання гострих ознак захворювання, то можна допомогти організму швидше відновитися. Харчування після отруєння алкоголем має бути збалансованим, потрібно використовувати тільки натуральні продукти, які містять багато корисних речовин.

Як допомагає дієта

При отруєнні алкоголем сильно страждають всі органи, але особливої шкоди наноситься травному тракту і печінки. Дієтичне харчування допомагає швидко відновити баланс мікроелементів і вітамінів в організмі. Шлунок людини після будь-якого отруєння дуже слабкий, слизова стоншена і запалена. У зв'язку з цим їжа повинна бути легка, бистроусвояемий і корисна. Жирні і важкі продукти можуть викликати застійні явища в шлунку і спровокувати нові напади блювоти.

Коли і що можна їсти після отруєння алкоголем

Якщо людина отруїлася алкоголем, то у нього спостерігаються сильна слабкість, нудота, блювота. При такому стані апетиту вже точно немає і хворому не до їжі. Потерпілому швидко надають першу допомогу, яка полягає в промиванні шлунка, очисної клізми і прийомі сорбентів. Далі людини необхідно добре отпаивать, щоб не допустити зневоднення.

Їжу можна пропонувати не раніше, ніж через 12 годин після стихання симптомів гострої інтоксикації, в ідеалі почекати добу. За цей час слизова шлунка встигає трохи відновитися. Лікувальне голодування, коли вживається тільки пиття, дуже корисно для організму. Печінка і шлунок не переробляють їжу, тому всі ресурси організму кинуті на висновок токсичних речовин.

Через добу після отруєння потерпілого починають годувати. Харчування після алкогольного отруєння має бути таким:

Перший день

В'язкі каші на воді з невеликим додаванням солі і цукру. Кашу треба варити в вигляді розмазні. Для цього беруть вівсяну, рисову або гречану крупу, трохи подрібнюють і довго відварюють у великому обсязі води. На склянку крупи беруть не менше 3 склянок води.
Печені яблука з медом або цукром. Краще додати чайну ложку меду. Цей корисний продукт містить в своєму складі багато мікроелементів, які сприяють відновленню електролітного балансу.
Добре стиглі банани. Плоди повинні бути рівномірно жовті, без зелених ділянок. В недозрілих бананах міститься багато крохмалю, який може викликати повторну інтоксикацію.
Відвари родзинок і кураги. а також киселі з ягід і фруктів.

Другий день

Починаючи з другого дня раціон харчування можна трохи розширити, в меню включають овочеве пюре і м'ясо. Хворому дають такі продукти:

Картопляне пюре на воді і без додавання масла. Картоплю можна трохи присолити.
Відварна куряча грудка або пісна телятина. М'ясо відварюють в солоній воді, після цього подрібнюють блендером. Одержаний паштет вживають як самостійну страву або перемішують з картопляним пюре.
Нездобні сухарики або сушку.
Легкі овочеві супи, зварені на другому бульйоні. Для приготування можна використовувати картоплю, моркву, рис, зелень.
Біфідокефір.

З другого дня в раціон потерпілого включають бифидокефир. Пити його потрібно кілька разів на день по склянці. Цей цілющий напій нормалізує процес травлення і сприяє наповненню шлунка і кишечника корисною мікрофлорою.

Третій день

З третього дня людини поступово переводять на звичний режим харчування. У раціон додають такі продукти:

Каші на знежиреному молоці. Незбиране молоко можна розбавити навпіл з водою.
Відварені яйця.
Нежирний сир.
Тефтелі на пару.
Нежирна риба.

Людина після отруєння повинен багато пити. Для цього дають компоти, киселі або розбавлені водою соки. Можна пропонувати хворому неміцний солодкий чай, краще зелений.

Після інтоксикації алкоголем шлунок дуже ослаблений і роздратований, тому переробляти великий об'єм їжі йому важко. Їсти після алкогольного отруєння потрібно невеликими порціями, багато раз в день. Проміжки між прийомами їжі потрібно витримувати не менше 2-3 годин. За цей час попередня їжа, що потрапила в шлунок, встигає перетравитися майже повністю.

Пити потрібно багато, обсяг пиття на добу повинен бути близько 3 літрів. При такому режимі питне всі токсини швидко виведуться з організму, що призведе до швидкого одужання.

Що можна давати пити

Отпаивают хворого після отруєння алкоголем дрібними порціями, але дуже часто. Для цієї мети можна використовувати такі напої:

Компот із сухофруктів з додаванням меду - не варто додавати чорнослив, так як він піддається копчення і може бути важким для слабкого шлунка.
Відвар з родзинок і кураги з невеликим додаванням рису. Такий напій має м'який обволікаючим і протизапальною дією.
Кисіль з журавлини, вишні, чорної смородини. Подібне обволікає питво допомагає швидко відновити слизову шлунка і добре вітамінізує весь організм.
Чисту негазовану воду.
Зелений чай з додаванням меду. Цей напій діє підбадьорливо і активізує захисні сили організму.
Неміцний чорний чай з цукром. Хороший напій, який добре піднімає тонус і відновлює сили хворого.

Для відпаювання потерпілого після отруєння алкоголем можна використовувати відвар м'яти і ромашки. Відвар допомагає зняти запалення з шлунка, м'яко заспокоює і діє бактерицидно.

Що не можна їсти і пити після отруєння алкоголем

Інтоксикація сильно виснажує організм, тому в період реабілітації важливо харчуватися легкими продуктами. Не рекомендується вживати в період одужання такі страви:

Жирні сорти м'яса - свинину, яловичину, баранину. З обережністю використовують жирну домашню птицю - курей, гусей, качок.
Копчену продукцію - балики, ковбасу та іншу продукцію, яка піддавалася копчення.
Будь-які консерви і напівфабрикати.
Смажені і жирні страви.
Незбиране коров'яче молоко, а також жирні молочні і кисломолочні продукти;
Деякі морепродукти - креветки, мідії, кальмари і жирні сорти риби.
Здобну випічку.
Сильно гостру і солону їжу.
Деякі сорти круп - перлову, кукурудзяну, ячну і пшеничну.
Шоколад і продукти, що містять какао.
Овочі в сирому вигляді, особливо капусту, огірки, помідори - вони викликають бродіння в шлунку.
Цитрусові.
Всі бобові.

Крім цього, з обережністю вводять в раціон харчування масло. Бажано готувати їжу без жирів, а потім вже в готову страву додавати трохи вершкового або рослинного масла. В цьому випадку жир не буде нагріватися, а значить, в їжу не будуть виділятися шкідливі речовини, що знизить навантаження на печінку.

Не рекомендується давати хворому каву, міцний чорний чай і какао на молоці. Всі ці продукти діють дратівливо на шлунок і можуть викликати болі в області живота або розлад травлення.

Не потрібно пропонувати хворому після отруєння концентровані соки. У таких продуктів підвищена кислотність, на що слабкий шлунок може відреагувати нападом блювоти.

На що звернути увагу

Є кілька порад, які допоможуть швидко відновитися після отруєння алкоголем і повернутися до нормального харчування:

Вся їжа для людини після отруєння повинна гаситися, варитися або пекти. Допускається також приготування страв на пару.
Харчування потрібно збалансувати. У продуктах повинно бути достатньо білків і вуглеводів, але мало жирів.
Вся їжа, пропонована хворому, повинна бути теплою. Не можна давати холодну їжу, яка погано засвоюється, або гарячу, яка може викликати опік шлунка.
Не потрібно їсти хоча б тиждень після отруєння алкоголем дріжджову випічку. Такі страви сприяють бродінню і газоутворення, що дуже небажано в період одужання.

Ознаки отруєння алкогольними напоями дуже неприємні і можуть турбувати людину протягом кількох днів. Швидко відновитися допоможе дієта. Головним правилом такого харчування є вживання легкої їжі малими порціями, але часто. Якщо навіть дієта не принесла належного полегшення протягом декількох днів, то необхідно проконсультуватися з лікарем.