Характеристика молочних порід ВРХ, що розводяться в Житомирському краї, інформаційний портал

Скотарство молочного напряму - це підгалузь тваринництва, що займається виробництвом молока та м'яса великої рогатої худоби.

Молочне скотарство - одна з провідних галузей тваринництва. Значення молочного скотарства в народному господарстві визначається, перш за все, тим, що його продукція є одним із джерел висококалорійних продуктів харчування, служить джерелом сировини для харчової промисловості. В результаті цілеспрямованої діяльності людини існує безліч порід великої рогатої худоби, пристосованих до різних кліматичних і економічних умов.

В даний час в Житомирському краї займаються розведенням чистопородного великої рогатої худоби молочного напряму продуктивності: червоної степової, голштинської, айрширской, чорно-рябої порід, і поряд з чистопородних худобою розводять і помісної поголів'я.

Найбільш поширеними на території краю вважаються наступні молочні породи ВРХ:

Червона степова порода

Є однією з найбільш поширених порід в країні, в тому числі і на Північному Кавказі. В Житомирському краї вона розлучається більше 100 років.

Червона степова (тип «Кубанський»)

Чорно-строкатий худобу належить до числа кращих і найбільш популярних молочних порід в нашій країні, а також в світі. Чорно-ряба порода в зоні Північного Кавказу утворилася в результаті схрещування червоної степової худоби, розлучуваності в Житомирському краї, з породами чорно-рябої худоби голландського кореня з 1965 року і завезення чистопородного поголів'я з інших регіонів. Чорно-ряба порода в краї стала досить популярною, її почали розводити багато господарств практично всіх районів. За зовнішнім виглядом тварини чорно-рябої породи в масі характеризуються великими розмірами і кілька подовженим пропорційно розвиненим тулубом, глибокої і середньої по ширині грудьми, широкою спиною і попереком, міцним кістяком. Голова кілька подовжена, шия середньої довжини, мускулатура задовільна. Масть чорно-ряба. Вона має кращі серед молочних порід форми статури і володіє хорошими м'ясними якостями. За даними останнього бонітування чорно-ряба порода займає перше місце серед інших порід - 65518 голів, або 39,6% від загального поголів'я і вдосконалюється биками голштинської чорно-рябої породи.

Голштинська порода корів (масть чорно-ряба і червоно-ряба)