Ханум з картоплею рецепт з покроковим приготування фото

Спосіб приготування покрокове з фото ханум з картоплею

Замісити тісто і поставте його в холодильник обернувши харчовою плівкою на 20 хв. Використовуйте тісто як на вареники і пельменів, рецепт якого Ви можете прочитати тут.
Саме час зайнятися начинкою. Почистіть картоплю і поріжте його соломкою розміром, приблизно 3 см довжиною. Надішліть в глибоку миску.
Очистіть і наріжте цибулю кубиками.
Додайте перець, сіль, зіру перемелені і рослинне масло.
Ретельно все перемішайте.
Тепер розкачайте тісто, яке вже напевно вистоялося і тепер готове до використання. Товщина тесту повинна бути дуже тонкою, але так, щоб воно не рвалося, коли Ви берете в руки.
Змастіть тісто трохи рослинним маслом і викладіть начинку рівномірно на тісто (рідина, яка виділилася з картоплі виливати не варто).
Загорніть Ваше тісто рулетиком. У Вас повинна вийде якась ковбаска.
Варити ханум потрібно тільки на паровій бані. Для цього використовуйте, або пароварку, змащену олією, або встановіть в каструлю друшляк, який вміщається в каструлю, але не доторкається до води. Зверху обов'язково потрібно накрити кришкою.
Після того, як закипіла вода, укладіть ханум півмісяцем в пароварку, змащену олією і варіть приблизно 45 хвилин.