Гвоздика користь, цілющі властивості і шкода ароматної прянощі

Гвоздика - це універсальна пряність, яка додає новий смак солодким кондитерським виробам, грибним, м'ясним, рибних і овочевих страв, бульйонів і супів. Її оригінальний пряний аромат - далеко не єдина перевага. Гвоздика розпорядженні величезну кількість корисних характеристик, часто використовується в лікуванні багатьох хвороб і ефективна в профілактиці різних захворювань.

Корисні властивості гвоздики: хімічний склад

Гвоздика багата на вітаміни і мінерали. Особлива її цінність - велика кількість білка (близько 6%). Гвоздика на 33% складається з клітковини, яка необхідна для очищення шлунково-кишкового тракту і зміцнення захисних функцій організму.

За своїм хімічним складом їй немає конкурентів серед приправ. У гвоздиці є:

вітаміни групи В (ок. 1,2 мг);
вітаміни Е (8,8 мг), A (160 мг), C (0,2 мг) і К (141 мкг).

Вітаміни цієї спеції беруть участь в обмінних процесах, покращують стан шкіри, зір, надають благотворну дію на роботу нервової, травної системи, гвоздика потрібна для підвищення концентрації уваги, відновлення дихання в клітинах. Завдяки вітамінам, які містяться в прянощі, підвищується імунітет, покращується робота серцево-судинної системи, виробляється колаген, швидше загоюються рани.

Вітаміни групи В особливо цінні для нормальної роботи нервової системи. Пряність прискорює відновні процеси після перевтоми психіки і організму, досить ефективно і з користю знімає напругу, стабілізує загальне самопочуття і є ефективним засобом в боротьбі за здорову психіку людини.

Ця корисна пряність наділена цінними мінеральними речовинами:

калій - 1020 мг;
натрій - 277 мг;
фосфор - 104 мг;
селен - 7,2 мкг;
мідь - 0,368 мкг;
цинк - 2,32 мг;
кальцій - 632 мг;
магній - 259 мг;
залізо - 11,83 мг;
марганець - 60,1 мг.

Який вплив гвоздика надає на організм?

Збалансованість мінералів в гвоздиці підвищує її цінність серед інших приправ. Завдяки калію поліпшується робота головного мозку, підвищується розумова активність, поліпшується пам'ять, а клітини добре забезпечуються киснем. Вживання гвоздики знижує ризик розвитку захворювань судин. Ці прянощі ефективно бореться з цукровим діабетом, знижує рівень холестерину і необхідна в профілактиці інсульту та інфаркту.

Завдяки магнію, який є в суцвіттях гвоздики, знижується ймовірність появи стресу, а в разі виникнення стресових ситуацій, шкідливі наслідки стресових станів зводиться до мінімуму. Цей корисний елемент необхідний для нормального обміну речовин, допомагає зберегти здоров'я серця, нервової, ендокринної, сечостатевої та травної системи. Магній в гвоздиці сприяє кращому засвоєнню кальцію, що зміцнює кістки.

Гвоздиці також властиво:

антисептичну дію;
знеболювання;
тонизирование;
зняття м'язових спазмів.

Додавати гвоздики в їжу - значить благотворно впливати на роботу органів шлунково-кишкового тракту, адже вона стимулює вироблення соків для переробки їжі, викликає апетит, необхідна нормальному процесу перетравлення їжі. Пряність часто і широко використовуються для лікування колітів, хвороб прямої кишки.

Гвоздика ефективна в лікуванні стоматологічних проблем: вона усуває неприємний запах у роті, знімає біль в зубах і яснах, використовується для лікування пародонтозу. Широко застосовується масло з гвоздики: їм лікують кашель, простуду, знімають закладеність носа. Відвар з гвоздики допоможе позбутися від набряків під очима. Особливий аромат прянощі чудово заспокоює і розслабляє. З цієї причини гвоздика використовується в ароматерапії.

Гвоздика проти раку: доведено наукою

Загальне зміцнення здоров'я - не єдина користь гвоздики. Згідно з науковими дослідженнями, ця важлива і цінна у всіх своїх відносинах пряність дуже ефективна в боротьбі з раком. Приправа не дозволяє вільним радикалам вражати клітини організму, що гальмує розвиток і зростання ракових пухлин, перешкоджає появі захворювання. Ці властивості гвоздики до сих пір вивчаються, але вчені вже хочуть створити на її основі препарат від лейкемії.

Чи може гвоздика бути шкідливою?

Незважаючи на свої цілющі властивості і користь, гвоздика (як і будь-яка інша приправа) може нашкодити здоров'ю. Для жіночого організму гвоздика корисна тим, що призводить норму менструальний цикл. Але вона також може бути шкідливою для вагітних, адже підвищення тонусу м'язів матки (що властиво прянощі) іноді негативно відбивається на стані майбутньої дитини і здоров'я самої жінки.

Гвоздику не рекомендують вживати в їжу людям з подразненнями на слизовій, при виразці, гастриті, підвищеній кислотності шлунка. Дітям до трьох років не слід вживати цю пряність.