Гвоздика корисні властивості, протипоказання

Що ви знаєте про гвоздиці? Так, це пряність, яку широко застосовують в кулінарії, консервуванні, виробництві лікерів і кондитерських виробів. Такі коричневі палички, схожі на гвоздики, з пекучим і пряний смак. Її можна вільно купити в будь-якому магазині. А колись гвоздика цінувалася високо, буквально на вагу золота!

Спочатку вона потрапляла до Європи з Китаю і Індії, а з 16 і до кінця 18 століття її привозили з португальських колоній на Молуккських островах, розташованих між Індійським і Тихим океанами. Португалія ревниво охороняла монополію на поставки цієї прянощі.

У наш час гвоздику вирощують в Індії, Індонезії, Китаї, на Філіппінських островах, Мадагаскарі і в Гвінеї, в деяких інших південних країнах. Чим же так приваблює до себе гвоздика, і, взагалі, що це таке?

Виявляється, те, що ми називаємо гвоздикою, являє собою бутони квіток гвоздичного дерева, оброблені спеціальним способом. Гвоздичне дерево належить до вічнозелених деревах сімейства Миртові. Родина його - острови Індонезії. Це досить велике дерево, квітуче 2 рази в рік. Квітки його зібрані в кисть, білого або рожевого кольору. Бутони збирають тільки з дерев шестирічного віку. Їх занурюють в киплячу воду, а потім сушать. Гарна, якісна гвоздика повинна тонути у воді або плавати вгору капелюшками.

Що ж міститься в гвоздиці? Найголовніше, в ній у великій кількості є ефірні масла. Це леткі сполуки, які зумовлюють запах рослини. Основний компонент гвоздичної масла евгенол. Крім ефірних масел гвоздика містить дубильні речовини, глікозиди, органічні кислоти, жири, фурфурол, вітаміни і мікроелементи.

Застосування і корисні властивості гвоздики

Всім цим компонентам вона зобов'язана яскравим і гострим ароматом і смаком, антисептичними і болезаспокійливими властивостями. Завдяки їм гвоздику можна застосовувати не тільки в харчовій промисловості, але також в медицині і косметології.

Яким чином використовують її корисні властивості? Виявляється, застосування її різноманітне. Гвоздика для лікування застосовується як в цілісному вигляді, так і у вигляді гвоздичної масла, у відварах і настоях. Її часто комбінують з різними натуральними маслами та іншими рослинними компонентами.

В першу чергу, гвоздика йде на виробництво гвоздичної масла, яке застосовується в косметології, парфумерії та стоматології. Воно має антимікробні та протизапальні властивості, сприяє загоєнню ран, знімає біль, рефлекторно впливає на діяльність внутрішніх органів.

Гвоздичне масло здатне посилювати сексуальний потяг і продовжувати статевий акт. Це його корисна властивість використовувалося ще в стародавній Індії. Воно полегшує перебіг пологів, підсилює родові сутички. Його застосовують в аромотерапії в поєднанні з іншими ароматичними маслами або саме по собі.

Також гвоздикове масло застосовують як загоювального і протизапальний засіб при лікуванні ран, гнійників і опіків. Для цього кілька крапель гвоздичного масла (зазвичай 4 - 5) змішують з 10 мл будь-якого натурального рослинного масла, змочують тампон і накладають на хворе місце разом з пов'язкою.

При зубному болю рекомендують класти на хворий зуб ватку, змочену декількома краплями гвоздичної масла. При ангіні його використовують для приготування розчину для полоскання горла.

Масло гвоздики в поєднанні з іншими маслами застосовують для зняття м'язових болів, ним користуються при всіх видах масажу. Кілька крапель гвоздичного масла рекомендують додавати в воду для ванн при шкірних захворюваннях.

Відвари і настої гвоздики теж знаходять застосування при різних захворюваннях. Наприклад, полоскання відваром гвоздики порожнини рота допомагає при афтозний стоматит. Гвоздика діє тут як антисептик і сприяє швидшому загоєнню афт.

Настоянка гвоздики добре допомагає при головному болю. Її готують так: беруть 5 чайних ложок розмеленої гвоздики, заливають 100 г горілки, підігрівають і потім дають пити по 1/2 столової ложки.

А ось рецепт, яким можна користуватися для зміцнення імунітету і підвищення загального життєвого тонусу: на 0,3 літра червоного вина треба взяти апельсин і половинку лимона, очистивши їх від шкірки і порізавши на часточки; додати 5 гвоздичек, трохи кориці і все довести до кипіння. Дати охолонути і процідити. Приймати по 1 столовій ложці.

При болю в горлі рекомендують жувати цілу гвоздику. При хронічному тонзиліті це попереджає загострення захворювання.

При гіпотонії і вегетосудинної дистонії, що протікає зі зниженим артеріальним тиском, гвоздика сприяє його нормалізації. А застосування її як добавки до різних страв дозволяє поліпшити роботу шлунка і кишечника, знімає спазми травних органів.

Протипоказання до застосування гвоздики

Протипоказанням для застосування гвоздики служать індивідуальна непереносимість, гіпертонія, годування грудьми і вагітність.

Така знайома всім гвоздика таїть в собі ще багато невикористаних можливостей. В даний час вчені продовжують досліджувати цю рослину. Можливо, їм вдасться відкрити в ній ще невідомі корисні властивості, які можна буде застосовувати для лікування захворювань.